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냉동오징어 이렇게 해동해야 비린내 제로! 초간단 꿀팁 공개

생활 정보 코코 언니 2024. 8. 27. 00:02

냉동오징어 이렇게 해동해야 비린내 제로! 초간단 꿀팁 공개안녕하세요. 코코언니에요^^냉동해산물 해동할 때 가장 중요한건 신선도 유지에요. 신선도를 얼마나 잘 유지하는지에 따라 맛과 식감 그리고 비린내도 잡을 수 있는데요.  냉동해산물의 신선함 유지와 비린내 제거는 ‘이거’ 하나에 달려있어요.  그 비법을 알려드릴게요.  냉동실에 꽁꽁 얼려둔 오징어를 해동해 볼게요.    냉동식품의 신선도는 해동방법이 좌우를 해요. 찬물에 담가서 해동하는 방법은 시간은 절약할 수 있지만 맛과 식감을 100% 유지할 순 없어요.   가장 좋은 해동방법은 시간은 조금 오래 걸리지만 냉장실에서 해동하는 건데요.    이때 딱 한가지만 기억하면 완벽하게 해동이 가능하답니다.  그건 바로 채반!   냉동해산물을 냉장실에 옮겨놓고..

카페 부럽지않은 고급진 맛! 버섯크림샌드위치 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 8. 26. 07:21

카페 부럽지않은 고급진 맛! 버섯크림샌드위치 레시피안녕하세요. 코코언니에요~브런치 맛집을 가면 따라해보고 싶은 레시피들이 있는데요.  그중에서도 샌드위치는 다른 요리에 비해 쉽게 도전해 볼만한 용기(?)가 나는 것 같아요.  그렇다면 이 샌드위치 한번 도전해보세요.  브런치 카페의 고급진 맛을 즐길 준비 되셨죠? ^^ 오늘 소개해드릴 레시피는 버섯크림샌드위치에요.  버섯이 이렇게나 맛있을 줄이야~ 하고 다들 놀랄거예요. 그럼 맛있게 만들어 볼게요.   재료는 베이글, 버섯, 양파, 달걀, 모짜렐라치즈, 생크림, 홀그레인머스타드, 파마산치즈가루 준비해요.    베이글은 노릇하게 구워주세요.  다른 종류의 빵을 사용해도 되는데요.  베이글을 겉바속촉하게 구우면  버섯의 식감과 아주 잘 어울리더라고요.   ..

키친타월을 싱크대에 붙이면 번거로운 고민이 해결됩니다!

생활 정보 코코 언니 2024. 8. 23. 00:02

키친타월을 싱크대에 붙이면 번거로운 고민이 해결됩니다!안녕하세요. 코코언니에요^^키친타월 자주 쓰시죠? 이제는 주방에서 없어서는 안 될 필수품인데요.  키친타월을 조금 다른 용도로 써보세요. 번거로운 고민거리도 해결하고 평소보다 2배 더 유용하게 쓸 수 있어요! 키친타월을 싱크대에 척 하고 붙였어요. 멀쩡한 키친타월을 왜 싱크대에 붙였는지 궁금하시죠?   그 이유는 바로 싱크대를 볼때마다 눈에 거슬리는 하얀색 물얼룩 때문이에요.  나름 관리하는 싱크대인데도 하얗게 묻어나는 물얼룩은 어쩔수가 없더라고요.    수돗물에 들어있는 염기성 성분이 스테인리스와 만나서 이런 자국을 남기는 건데요.    수세미로 닦아도 잘 지워지지가 않고요.  오히려 싱크대에 흡집만 남아서 별로 추천드리는 방법은 아니에요.    ..

양파 싫어하는 사람도 무조건 반할 각! 달콤 바삭 양파튀김 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 8. 22. 07:21

양파 싫어하는 사람도 무조건 반할 각! 달콤 바삭 양파튀김 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^양파는 다양한 요리에 쓰이고 몸에 좋은 영양소도 풍부하지만 의외로 양파를 싫어하는 분들도 많고요. 어린 아이들은 매운맛 때문에 안 먹기도 하더라고요. 그런데 양파를 튀기면 호불호 절대 없음! 한조각만 먹어도 홀딱 빠지게 만드는 양파튀김~ 맛있게 만들어 볼게요. 양파를 바삭하게 튀겨서 바로 먹으면 진짜 단맛이 최고에요! 달콤 바삭 그 자체, 꼭 드셔보세요^^   재료는 양파, 카레가루, 고춧가루, 달걀, 튀김가루,  우유, 빵가루 준비해요.    양파를 동그란 고리 모양으로 썰어주세요.  너무 얇지 않게 1cm 두께로 썰면 씹는맛이 좋아요.     동그랗게 썬 양파를 찬물에 잠시 담가둘게요.  양파에 수분이 충분히..

흰운동화가 누렇게 변하는 이유! 얼룩 없는 완벽 세탁법 공개

생활 정보 코코 언니 2024. 8. 21. 00:02

흰운동화가 누렇게 변하는 이유! 얼룩 없는 완벽 세탁법 공개안녕하세요. 코코언니에요~흰운동화를 깨끗하게 세탁해서 건조까지 시켰는데 누런 얼룩 생긴거 실화임?! 이것처럼 당황스러울 때가 없는데요.  세탁 후 변색 걱정없는 완벽 세탁 꿀팁! ‘이거’ 하나면 충분해요^^ 흰운동화를 세탁할 때 이걸 써보세요.  누런 얼룩이 생기는 증상을 100% 예방할 수 있어요.  직접 세탁해서 보여드릴게요.    꼬질꼬질하게 때가 탄 흰운동화를 물세탁 해볼게요.    미지근한 물을 받아서 중성세제를 소량 넣어주세요.    확실한 얼룩 제거와 소독효과를 위해서 베이킹소다도 한큰술 넣었어요.    세제물에 운동화를 담그고 세제물이 충분히 스며들도록 10분만 기다려주세요.  너무 오래 담가놓으면 변형이나 변색의 우려가 있어요...

고소하고 달달한 옥수수튀김! 캔옥수수의 맛있는 변신

요리 레시피 코코 언니 2024. 8. 20. 07:01

고소하고 달달한 옥수수튀김! 캔옥수수의 맛있는 변신안녕하세요. 코코언니에요~캔옥수수로 할 수 있는 맛있는 요리가 참 많아요. 캔옥수수를 마요네즈에 버무리고 치즈만 올려서 구워도 맛있는 콘치즈가 되고요.  아삭한 채소 잘게 다져서 소스 넣고 섞으면 아이들도 좋아하는 콘샐러드가 되는데요.  이번엔 튀겨보세요! 캔옥수수가 10배 더 맛있어져요^^ 고소하고 달달한 맛. 탱글탱글하고 바삭한 식감. 아이들 간식이나 어른들 맥주 안주로 딱 좋은 옥수수튀김 맛있게 만들어봐요~   재료는 캔옥수수, 달걀, 밀가루, 튀김가루, 소금, 후추 준비해요.   캔옥수수는 물에 헹군 다음 물기를 빼주시고요. 달걀1개 풀어서 같이 버무려주세요.   소금, 후추 각각 한 꼬집씩 넣어서 간을 해주세요.  옥수수 자체의 단맛이 있어서 ..

달걀 삶는 비법! 다시마를 넣었을 뿐인데 이게 가능하다고?

생활 정보 코코 언니 2024. 8. 19. 00:05

달걀 삶는 비법! 다시마를 넣었을 뿐인데 이게 가능하다고?안녕하세요. 코코언니에요^^요리고수들의 달걀 삶기에는 초간단 비법이 숨어있다는 사실을 아세요? 달걀이랑 다시마를 같이 삶아보세요. 5분만에 그 이유를 알게 될 거예요! 달걀 삶는 것 어렵지 않죠.   냄비에 물을 채우고 달걀 넣어서 끓이기만 하면 돼요.    5분정도 지나서 물이 끓기 시작했어요.   물이 끓기 시작한 시점부터 반숙이나 완숙, 원하는 익힌 정도에 따라 짧게는 3분 길게는 5분 이상 삶는데요.    여기에 한가지 재료만 추가해서 다시 삶아볼게요.  냄비에 물을 채우고 달걀을 넣어요. 여기까지는 똑같죠. 한가지 다른점이 있다면 다시마를 넣는거예요.  다시마를 달걀과 같이 넣고 삶으면 다시마 속 염분이 끓는점에 빨리 도달하게 해서 조..

먹다 남은 탕수육을 갓 튀긴 탕수육보다 맛있게 먹는 비법

요리 레시피 코코 언니 2024. 8. 16. 07:10

먹다 남은 탕수육을 갓 튀긴 탕수육보다 맛있게 먹는 비법안녕하세요. 코코언니에요^^먹다 남은 탕수육을 갓 튀긴 탕수육보다 더 맛있게 먹을 수 있는 비법이 있어요.  탕수육과 소스를 따로 챙겨놨다가 다시 데워서 먹어도 되는데요.  여기에 이거 하나만 추가하면 맛의 신세계가 열려요~ 그럼 한번 맛있게 만들어볼게요. 김피탕이라고 들어보셨나요? 김치피자탕수육을 줄여서 부르는 말인데요. 남은 탕수육으로 쉽게 만들 수 있고, 진짜 맛있어요^^   남은 탕수육과 소스를 준비해주시고요.    냉장고에 있는 자투리채소 추가하면 더 맛있어요.    그리고 가장 중요한건 김치에요.   잘 익은 김치를 너무 작지 않게 썰어주세요.  김치를 너무 많이 넣으면 간이 너무 쎄지고요. 김치맛이 강해서 고기와 소스맛이 묻히기도 해요..

섬유유연제를 현관에서 써보세요~ 집안에 복이 굴러들어옵니다!

생활 정보 코코 언니 2024. 8. 15. 00:02

섬유유연제를 현관에서 써보세요~ 집안에 복이 굴러들어옵니다!안녕하세요. 코코언니에요^^세탁할 때 사용하는 섬유유연제를 세탁실이나 세탁기가 아니라 현관에서 써보세요.  섬유유연제 효과는 그대로 누리면서 돈도 절약하고 집안에 복이 굴러들어오는 초간단 꿀팁! 꼭 따라해보세요.  요즘엔 섬유유연제를 자주 사용하지 않다보니까 예전에 구입한 대용량 섬유유연제가 아직도 많이 남았어요.    저처럼 섬유유연제가 남았다거나 유통기한이 지나서 못쓰게 됐다면 세탁실이 아니라 현관에서 써보세요.    대야에 물을 1리터 부어주시고요. 여기에 섬유유연제를 100ml 섞어주세요.  10배 희석시켜서 사용한다고 생각하시면 돼요.    그리고 물티슈를 3장 담가주세요.  이제 현관으로 가볼게요.    현관의 먼지를 제거한 상태에서..

고기가 없어도 풍미 가득한 에그치즈버거 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 8. 14. 07:18

고기가 없어도 풍미 가득한 에그치즈버거 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^샌드위치나 버거를 만들 때 햄이나 고기가 들어가야 풍미도 살고 좀 더 꽉 채운 맛이 난다고요? NO. 계란과, 치즈, 양파만으로도 충분해요! 오늘은 풍미 가득 살린 에그치즈버거를 만들어볼게요.  재료는 빵, 달걀, 양파, 슬라이스치즈, 대파. 스리라차소스, 마요네즈, 버터, 소금, 설탕 준비해주세요.  저는 집에 있는 햄버거빵을 사용했는데요. 식빵이나 베이글 다 상관없어요.   양파를 깨끗하게 씻어서 채 썰어주시고요.  중약불로 타지 않게 볶아주세요.  양파가 반쯤 익으면 버터 한숟가락 넣고 달달 볶아요.    약불에서 은근하게 볶으면  양파가 갈색으로 변하면서 풍미가 가득 살아나요.    그다음은 스크램블에그를 만들어 볼게요.  ..

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