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설탕 이렇게 써본 적 없다고요? 더 늦기전에 꼭 해보세요!

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 12. 00:01

설탕 이렇게 써본 적 없다고요? 더 늦기전에 꼭 해보세요!안녕하세요. 코코언니에요^^설탕 하면 보통 요리에 넣어 단맛을 내는 용도로만 생각하기 쉽죠. 하지만 이 작고 달달한 알갱이 속에는 생각보다 놀라운 기능이 숨겨져 있답니다. 우리가 미처 몰랐던 설탕의 반전 활용법! 지금 바로 알려드릴게요. 설탕은 양념으로만 쓰긴 너무 아까워요. 지금 이 글을 보고 계신다면 단순히 음식 맛을 내는걸 넘어서 이렇게 써보세요~! 생마늘 보관하는거 은근히 까다롭죠? 냉장보관해도 금세 싹 나고 곰팡이 피고… 생각처럼 쉽지가 않은데요. 마늘 보관 용기에 설탕을 깔고 키친타월로 덮은 다음 그 위에 마늘을 올려보세요. 설탕이 흡기를 흡수해서 마늘이 뽀송뽀송~ 키친타월만 쓸 때보다 신선함이 두배에요. 아무..

멸치육수가 비리다면 100% 이 실수! 깔끔한 육수 내는 비법

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 11. 07:35

멸치육수가 비리다면 100% 이 실수! 깔끔한 육수 내는 비법안녕하세요. 코코언니에요^^멸치육수가 비린맛이 나거나 쓴맛이 강해서 국물요리의 맛을 반감시킨 적 있으신가요? 제대로 만들면 깊은 감칠맛이 살아나지만 잘못 끓이면 국물 요리 망치는 주범이 되기도 하는데요. 멸치 손질부터 끓이는 과정까지 작은 차이로 국물 맛이 확 달라질 수 있어요. 오늘 그 비법을 알려드릴게요. 국물 요리의 베이스,육수의 근본은 멸치육수라고 해도 과언이 아니죠. 멸치육수가 비리거나 쓴맛이 난다면 100% 이 실수에서 시작될 거예요 우선 멸치 손질부터 제대로 해야 돼요. 반짝반짝 은빛이 나는 싱싱한 멸치를 준비해 주시고요. 머리와 똥을 똑 떼어내 주세요. 멸치를 통째로 사용해야 더 깊은맛이 난다고 생각하는 분들..

반숙? 완숙? 타이머 필요없어요! 이거 하나면 고민 끝.

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 10. 00:07

반숙? 완숙? 타이머 필요없어요! 이거 하나면 고민 끝.안녕하세요. 코코언니에요^^계란을 삶을 때 반숙과 완숙 중 고민되거나 원하는 식감을 맞추기 위해 중간중간 타이머 체크하는게 번거로우셨나요? 같은 냄비에서 동일한 시간 동안 삶아도 반숙과 완숙을 조절하는 아주 간단한 방법이 있어요. 반숙, 완숙 계란 삶는게 누워서 떡 먹기보다 더 쉬워지는 마법 같은 꿀팁, 지금 알려드릴게요! 반숙도 먹고 싶고, 완숙도 먹고 싶고… 이럴때 계란 삶는 시간을 체크해서 반숙은 조금 빨리 꺼내고, 완숙은 조금 더 조리하는데요. 이제 타이머 볼 필요 없이 머그컵을 써보세요. 계란을 삶아볼게요. 냄비에 물을 채우고 계란을 넣어요. 그다음 머그컵을 냄비 안에 넣어주세요. 머그컵 안에도 물을 채워 주시고요...

갓 지은 밥에서 쾌쾌한 냄새가 난다면? 이거 하나로 해결됩니다!

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 8. 00:01

갓 지은 밥에서 쾌쾌한 냄새가 난다면? 이거 하나로 해결됩니다!안녕하세요. 코코언니에요^^분명 갓 지은 밥인데 뚜껑을 여는 순간 느껴지는 쾌쾌한 냄새. 아무리 깨끗이 씻어도 밥솥에서 올라오는 찝찝한 냄새 이런 경험 한번쯤 해보셨죠? 심지어 밥에서도 특유의 쉰내가 날 때도 있는데요. 이럴 때 아주 간단하게 해결하는 방법이 있어요. 밥솥 냄새 잡고 밥맛 살리는 초간단 꿀팁 지금 바로 확인해보세요~! 밥솥 자체에서 냄새가 나거나 갓 지은 밥에서 냄새가 날 땐 무조건 세척이 필요해요. 가장 먼저 밥솥 뒷면의 물받이부터 비우고요. 깨끗하게 세척해주세요. 밥솥의 고무패킹도 분리해서 씻어야 해요. 이정도는 평소에도 주기적으로 하는 관리 중 하나이고요. 밥솥이나 밥에서 냄새가 날 땐 추가 케어가 ..

설거지해도 소용없어요! 물컵 비린내 완벽 제거 비법

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 7. 00:02

설거지해도 소용없어요! 물컵 비린내 완벽 제거 비법안녕하세요. 코코언니에요^^물을 마시려고 컵에 입을 대는 순간 물컵에서 나는 찝찝한 비린내… 불쾌함 그 자체죠. 이런 물컵 비린내는 깨끗하게 설거지를 해도 쉽게 제거되지 않아 고민인데요. 물컵의 비린내를 제거할 때 이 방법을 써보세요. 100% 완벽 제거 가능합니다! 물비린내 나는 컵이 설거지로도 답이 없는 이유는 설거지하는 방법이 따로 있기 때문이에요. 어렵거나 거창한건 아니고요. 누구나 쉽게 따라할 수 있어요^^ 먼저 비린내 나는 물컵은 다른 설거지거리들과 분리해서 따로 설거지를 해야 하고요. 수세미에 주방세제 묻혀서 바로 닦지 않고 세제를 푼 물에 담갔다가 설거지를 해야 돼요. 대야에 찬물을 받고 주방세제를 콩알만큼 풀어주세요. ..

국수 삶는데 법칙이 있다고? 이거 알면 절대 안 퍼져요!

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 6. 11:37

국수 삶는데 법칙이 있다고? 이거 알면 절대 안 퍼져요!안녕하세요. 코코언니에요^^소면 삶을 때 물 끓여서 삶는건 똑같은데 어떤건 쫄깃하고 맛있고, 어떤건 밀가루 냄새에 퍼져서 맛이 없어요. 똑같은 소면을 삶아도 결과가 다른 이유가 있는데요. 소면을 삶는 법칙을 지키지 않았기 때문이에요. 지금 그 비법을 알려드릴게요. 국수를 삶는데 무슨 법칙이 있냐고요? 당연히 있답니다~ 그 법칙만 잘 지키면 국수 삶기에 절대 실패란 없을거예요^^ 가장 먼저 국수를 삶을 때 용량이 큰 냄비를 준비해 주세요. 큰 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 삶아야 면이 빠른 시간 내에 골고루 잘 익어요. 물이 끓으면 소면을 넣는데요. 한번에 그냥 넣지 마시고요. 360로 돌려가면서 펼쳐서 넣어주세요. 그래야 면끼리 ..

인덕션 눌어붙은 자국? 이 방법만 알면 힘들게 닦을 필요없어요!

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 5. 00:04

인덕션 눌어붙은 자국? 이 방법만 알면 힘들게 닦을 필요없어요!안녕하세요. 코코언니에요^^인덕션을 사용할 때마다 깨끗하게 닦는다고 해도, 어느 순간 보면 눌어붙은 자국이 점점 쌓여서 지워지지 않을 때가 많죠. 아무리 수세미로 박박 문질러도 얼룩은 그대로고, 오히려 표면에 흠집만 생겨 난감해 지는데요. 비싼 세제나 힘든 노동 없이 때 빼고 광내는 효과 만점 인덕션 청소 비법을 알려드릴게요. 인덕션 전용 청소 세제도 따로 있고요. 눌어붙은 자국을 제거하는 스크래퍼도 있긴 한데요. 이런 장비빨 없이도 집에 있는 재료만으로 깨끗하게 청소가 가능해요. 세제는 베이킹소다를 사용할 거예요. 베이킹소다는 세탁이나 청소 세제로 많이 사용하죠. 꿀템은 맞지만 깜짝 놀랄 만큼의 효과는 없다고 생각하는 분들..

아직도 잡채가 남았나요? 잡채를 떡볶이에 넣으면 순삭이에요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 4. 07:42

아직도 잡채가 남았나요? 잡채를 떡볶이에 넣으면 순삭이에요!안녕하세요. 코코언니에요^^명절 때 먹었던 잡채가 아직 남았다고요? 냉동실에 넣어둔 잡채 지금 당장 꺼내보세요. 남은 잡채도 맛있게 먹고 특별한 떡볶이 요리도 즐기는 일석이조 잡채떡볶이! 지금 바로 맛있게 만들어 볼게요. 잡채와 떡볶이의 조합, 상상이 되시나요? 전골 느낌도 나면서 깊은맛이 나는 별미 중의 별미랍니다. 잡채는 조리된 그대로 사용하시면 되고요. 매콤칼칼한 떡볶이 양념을 만들어볼게요. 고추장3, 간장1, 설탕1, 다진마늘1 골고루 섞으면 절대 실패없는 양념이 완성돼요. 떡볶이떡에 만들어 놓은 양념을 반만 넣고 조물조물 버무려서 간이 잘 배게 한 다음 후라이팬에 기름 두르고 양념한 떡을 볶아주세요. 떡이 노릇..

마늘 냄새 절대 안 배는 비법! 기발한 다진마늘 보관 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 3. 00:03

마늘 냄새 절대 안 배는 비법! 기발한 다진마늘 보관 꿀팁안녕하세요. 코코언니에요^^다진마늘을 보관한 용기에 밴 강한 마늘향은 주방세제로 닦아도 잘 지워지지 않고요. 용기의 밀폐력이 조금만 떨어져도 냉장고에 마늘 냄새가 진동을 해요. 이런 난감한 상황을 피하고 싶다면 이거 한번 써보세요. 냄새 걱정없이 다진마늘을 보관하는 기발한 방법을 알려드릴게요. 다진마늘은 두가지 방법으로 보관하죠. 냉장보관 아니면 냉동보관. 한꺼번에 손질해서 오래 보관할 때는 냉동보관이 최선이고요. 소량씩 나눠서 손질한 다진마늘은 냉장실에 보관하면서 필요할 때 꺼내 쓰는데요. 다진마늘 냄새가 생각보다 너무 강력해서 보관 용기를 고를 때마다 고민하게 되더라고요. 시중에 판매하는 다진마늘 보관틀도 사용해봤는데 생..

남은 잡채를 라이스페이퍼에 넣었더니 다들 맛있다고 난리에요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 1. 15:21

남은 잡채를 라이스페이퍼에 넣었더니 다들 맛있다고 난리에요!안녕하세요. 코코언니에요~명절 음식 중 인기 있는 메뉴가 잡채인데요. 명절 내내 먹다보면 살짝 물리는 감이 들더라고요. 그냥 데워 먹기엔 아쉬울 땐 새로운 요리로 변신시키면 별미가 된다는 사실~ 오늘은 남은 잡채와 라이스페이퍼를 활용해서 간단하면서도 맛있는 요리를 만들어 볼게요^^ 쫄깃 탱탱한 잡채와 쫀득 바삭한 라이스페이퍼의 조합은 명절 때 먹고 남은 잡채를 한가닥도 남김 없이 맛있게 드실 수 있는 레시피고요. 조리방법도 진짜 간단해요. 재료는 잡채 그리고 라이스페이퍼 끝!남은 잡채 한접시로도 충분히 활용이 가능해요. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다가 펼쳐주시고요. 잡채를 가운데 올려서 돌돌 말아주세요. 잡채를 너무 많이..

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