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육수 내기가 이렇게 쉽다고? 30초만에 담백한 육수 내는 비법

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 25. 07:11

육수 내기가 이렇게 쉽다고? 30초만에 담백한 육수 내는 비법안녕하세요. 코코언니에요~국물 요리의 핵심은 바로 육수. 하지만 매번 복잡한 재료와 긴 시간을 들여야해서 육수를 포기할 때가 있는데요. 한가지 재료만으로 깊고 담백한 맛을 내고, 시간은 단 30초! 이제 국물 요리가 더욱 편해질 거예요^^ 육수 낼 재료도 없고, 시간도 오래 걸릴 것 같아서 맹물로 국물요리를 하신다고요? 초간단 30초 육수 비법 가쓰오부시 하나면 충분해요. 직접 보여드릴게요~ 일단 냄비에 물 끓일 필요 없고요. 전기포트로 물만 끓이면 준비 끝이에요. 전기포트로 간편하게 물을 끓인 다음 한김 식혀서 그릇에 담아요. 너무 뜨거운 상태보다는 한김 식혀서 부어야 부드럽게 잘 우러나요. 가쓰오부시를 체에 받쳐서..

전자레인지로 대박 터지는 꿀팁! 이거 안해보면 후회할거예요

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 24. 00:02

전자레인지로 대박 터지는 꿀팁! 이거 안해보면 후회할거예요안녕하세요. 코코언니에요^^전자레인지로 돌리기만 해도 기대 이상의 결과를 얻는 것들이 있어요. 한번도 안해본 사람은 있어도 한번만 해본 사람은 없다는 전자레인지 활용법! 그 진가를 공개합니다. 전자레인지는 하루에도 몇번씩 쉽고 편하게 사용하죠. 음식을 데우거나 해동하는 것 이상으로 기대하지 못한 결과를 얻을 수도 있다는 사실~! 그 첫번째 주인공은 치킨이에요. 치킨과 같이 기름에 튀긴 음식을 전자레인지로 데우면 튀김옷이 더 눅눅해진다고 생각하는데요. 그렇지 않아요. 남은 치킨을 보관할 때 전자레인지로 한번 데워서 보관해보세요. 이때 포인트는 키친타월을 깔고 데우는 거예요. 키친타월이 기름기를 흡수하고 눅눅하게 만드는 수분은..

토스트 3개를 10분 만에? 에어프라이어로 끝내는 초간단 아침 메뉴

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 23. 06:48

토스트 3개를 10분 만에? 에어프라이어로 끝내는 초간단 아침 메뉴안녕하세요. 코코언니에요^^바쁜 아침, 간단하면서도 맛있는 식사를 원할 때 토스트만큼 완벽한 선택은 없죠. 하지만 매번 똑같은 토스트는 NO~ 에어프라이어로 10분만에 완성하는 맛있는 토스트3종 레시피 알려드릴게요. 토스트 3개를 10분안에?! 남녀노소 누구나 좋아할 뿐 아니라 준비도 간단하고, 맛까지 보장되니까요. 이건 꼭 만들어보세요^^ 진짜 진짜 간단한 허니버터토스트부터 만들어볼게요. 식빵에 버터를 골고루 바르고 설탕을 솔솔 뿌려주세요. (단맛은 기호에 따라 조절) 에어프라이어에 넣고 180도에서 5분 돌리면 끝. 진짜 간단하지만 버터의 풍미와 달달한 맛으로 커피에 잘 어울리는 토스트에요. 두번째 토스트도 ..

일회용장갑이 자꾸 벗겨진다고요? 이 방법 상상도 못했을 겁니다!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 20. 00:06

일회용장갑이 자꾸 벗겨진다고요? 이 방법 상상도 못했을 겁니다!안녕하세요. 코코언니에요~일회용장갑 사용할 때 자꾸 벗겨져서 불편했던 경험 있으신가요? 특히 요리나 청소할 때 장갑이 자꾸 벗겨지면 작업 속도도 안나고 쓰는 내내 불편하죠. 하지만 간단한 방법 하나로 이 문제를 해결할 수 있답니다. 상상도 못한 일회용장갑 사용 꿀팁 꼭 따라해보세요^^ 일회용장갑을 한번이라도 써봤다면 이 불편함을 느껴봤을 거예요. 자꾸 미끄러지고, 다시 끼우면 또 벗겨지고… 일회용장갑이 자꾸 벗겨지는 여러가지 이유가 있어요. 마찰력이 낮은 폴리에틸렌 소재로 만들어서 손을 조금만 움직이거나 습기가 차면 쉽게 벗겨져요. 물론 사이즈가 맞지 않아서 일수도 있는데요. 두께도 워낙 얇아서 탄성도 부족하기 때문에 손에..

매운맛 걱정 끝! 온 가족이 즐기는 부드러운 마늘구이 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 19. 07:11

매운맛 걱정 끝! 온 가족이 즐기는 부드러운 마늘구이 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^마늘이 몸에 좋은건 다 아는 사실이지만 맵고 아린맛 때문에 호불호가 갈리는 식재료인데요. 어른들은 물론 아이들도 마늘을 맛있게 먹을 수 있는 비법이 있어요. 매운맛 없이 건강함 그대로 맛있는 마늘구이를 만들어볼게요. 마늘을 구워서 맵고 아린맛만 잘 잡으면 온가족의 건강 반찬으로 이보다 좋을 수가 없어요. 만드는 방법도 정말 간단하니까요. 여러분들도 꼭 한번 만들어보세요. 재료는 통마늘, 올리브오일, 소금, 설탕 준비해요. 간단하죠? ^^ 마늘을 깨끗하게 씻고 꼭지를 제거한 다음 키친타월로 물기를 닦아주세요. 후라이팬에 올리브오일을 넉넉하게 붓고 물기 제거한 마늘을 넣어서 약불로 볶아주세요. 기..

포장도 안 뜯었는데 버린다고요? 비누 이렇게 쓰면 대박납니다!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 18. 07:21

포장도 안 뜯었는데 버린다고요? 비누 이렇게 쓰면 대박납니다!안녕하세요. 코코언니에요^^욕실장이나 서랍을 뒤져보면 포장도 안 뜯은 비누가 하나 둘 나와요. 손세정제나 바디워시 등을 다양하게 사용하면서부터 비누가 찬밥 취급을 받기 시작했는데요. 안 쓰고, 못 쓰고, 쓰다 남은 비누의 재발견! 비누 이렇게 쓰면 대박이에요. 선물세트에 들어있거나, 사은품으로 받았던 비누들을 버리기 아까워서 서랍에 넣어두지만 결국 포장도 안 뜯는 상태로 몇년을 묵혀둔 경험 한번쯤 있으시죠? 그렇다면 지금 당장 꺼내보세요. 비누를 꺼내두기만 해도 방향제 효과를 볼 수 있어요. 대부분의 비누는 좋은향을 풍기기 때문에 방향제 그 자체랍니다. 욕실장이나 서랍 등 밀폐된 곳이 비누향기로 향긋하게 리프레시 돼요. ..

떡집 사장님이 송편 한달 넘게 맛있게 보관하는 비법이 이거라고?!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 16. 00:02

떡집 사장님이 송편 한달 넘게 맛있게 보관하는 비법이 이거라고?!안녕하세요. 코코언니에요^^추석하면 가장 먼저 떠오르는게 송편이죠. 다른건 몰라도 송편을 먹어야 추석 기분이 나는데요. 한번에 넉넉하게 찌다 보니까 추석 연휴가 지나도 송편이 남을 때가 남아요. 남은 송편 맛있게 보관하시려면 이렇게 해보세요. 떡집 사장님이 알려준 송편 보관법을 공개합니다! 송편 뿐만 아니라 대부분의 떡은 실온 기준으로 보관기간이 하루밖에 되지 않고요. 짧게 보관하든, 길게 보관하든 냉장 보다는 냉동보관을 추천드려요. 냉동보관만 하면 끝? 절대 아니에요. 냉동보관하기 전 참기름칠을 해주세요. 이미 송편에 참기름을 발라놓은 상태긴 하지만 갓 쪄낸 송편이 아니라면 참기름이 많이 날아간 상태일 거예요. ..

숙주나물 절대 물러지지 않는 보관 비법은 바로 이것?!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 13. 07:11

숙주나물 절대 물러지지 않는 보관 비법은 바로 이것?!안녕하세요. 코코언니에요~숙주나물을 비롯해 명절 음식에 쓰이는 나물류는 보관법이 정말 중요해요. 장을 보고 바로 조리하지 않는 이상 싱싱함을 유지하는게 관건인데요. 숙주나물 물러지지 않게 보관하는 비법을 알려드릴게요. 명절 오기 전에 미리 알아두시면 좋을거예요^^ 나물류는 보관 중에 시들해지거나 물러서 명절 당일에는 맛이 떨어질 때가 있는데요. 이런일은 이제 없어야겠죠. 숙주나물을 보관할 때는 구입한 그대로 보관할지 아니면 세척해서 보관할지를 정해야 되고요. 세척하지 않은 상태로 보관할때는 이거 하나만 기억해주세요. 일회용 비닐에 숙주나물을 담고 공기를 빵빵하게 넣어서 밀봉하는 거예요. 보통은 식재료를 보관할 때 공기를 최대한 ..

후라이팬 찌든때를 이렇게 지운다고? 명절 전에 알게되서 천만 다행이네요~

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 12. 00:04

후라이팬 찌든때를 이렇게 지운다고? 명절 전에 알게되서 천만 다행이네요~안녕하세요. 코코언니에요~명절에는 요리할 때 기름을 많이 쓰다보니까 후라이팬에도 기름때가 장난이 아니에요. 분명 설거지를 했는데도 기름기가 남아있는 이 느낌은 뭐죠? 이렇게 기름때가 쌓이다 보면 설거지를 해도 후라이팬이 끈적끈적하더라고요. 그런데 걱정마세요. 후라이팬 찌든 기름때 고민 말끔히 해결해드릴게요^^ 이 후라이팬은 겉으로 봤을 땐 깨끗해 보이는데요. 가장자리를 손으로 만져보면 끈적임이 느껴져요. 후라이팬 기름때는 바닥 보다는 가장자리 사이드에 더 잘 끼더라고요. 수세미로 열나게 닦아도 팔만 아프고, 수세미는 망가지고, 기름때는 그대로… 이 후라이팬은 회생 불가능인가 싶을 때 밀가루와 식초를 꺼내보세요. ..

겉은 바삭 속은 쫄깃! 가래떡츄러스 진짜 맛도리네요~

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 11. 07:10

겉은 바삭 속은 쫄깃! 가래떡츄러스 진짜 맛도리네요~안녕하세요. 코코언니에요^^놀이공원 인기간식 츄러스 좋아하시죠? 달콤바삭한 츄러스를 집에서도 즐길 수 있는 초간단 간식 레시피를 소개해드리려고요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 가래떡츄러스 맛있게 만들어 볼게요. 가래떡츄러스는 밀가루 반죽을 사용하지 않고 이름 그대로 가래떡으로 만들기 때문에 조리과정도 진짜 간단하고요. 쫄깃하고 쫀득한 식감까지 예술이에요^^ 재료는 가래떡, 갈색설탕, 시나몬파우더를 준비해요. 가래떡은 길쭉하게 4등분 해주세요. 가래떡이 말랑말랑하면 칼질이 더 어려워요. 냉장고에 넣어서 살짝 굳히면 얇게 4등분하는 것도 어렵지 않아요. 4등분한 가래떡을 접시에 담고요. 촉촉하게 물을 뿌려서 전자레인지로 1분만 데..

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