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여름에 꼭 한번은 써먹는 냉면 삶는 비법

생활 정보 코코 언니 2021. 6. 23. 07:21

여름에 꼭 한번은 써먹는 냉면 삶는 비법 안녕하세요. 코코언니에요~ 여름하면 떠오르는 몇가지 음식들 중에서 냉면을 빼놓을 수 없죠. 시원한 육수맛의 물냉면이든 입맛 돋우는 비빔냉면이든 냉면 면발의 탱탱한 식감이 참 중요한데요. 오늘은 불지 않고 탱탱한 냉면 면발 만드는 초간단 비법을 알려드릴게요^^ 면발 제대로 삶아서 육수에 얼음 3~4개만 띄우면 냉면 맛집 부럽지 않게 맛있게 먹을 수 있는데요. 적당히 쫄깃하고 탱탱하면서 불지 않는 냉면 면발의 식감을 살리는게 생각보다 쉽지 않더라고요. 그럴땐 사과를 활용해보세요! 사과 껍질에 이물질이나 잔류농약이 없도록 흐르는 물로 깨끗하게 세척해주시고요. 껍질을 깎아서 과육은 맛있게 드세요~ 그리고 사과 껍질은 그냥 버리지 않고 냉면 면발을 삶는데 활용할거예요. 사..

딱 한번만 써보면 누구나 반하는 이것!

생활 정보 코코 언니 2021. 6. 18. 07:31

딱 한번만 써보면 누구나 반하는 이것! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 커피필터로 할 수 있는 일은 뭐가 있을까요? 커피를 내릴 때 사용하는건 기본이고요. 그 외에도 쓰임새가 아주 많은데요. 가격도 저렴해서 부담 없이 사용할 수 있는 커피필터! 오늘은 딱 한번만 써보면 누구나 반하는 커피필터 활용법 7가지를 준비했어요. 첫번째로 커피를 내려서 마시고 필터 속에 원두찌꺼기가 들어있는 상태로 말려서 가성비 최고의 탈취제를 만들어볼게요. 요즘같이 햇볕이 좋은날에는 반나절만 말려도 충분하고요. 전자레인지로 돌려서 빨리 말리는 방법도 있어요. 원두찌꺼기가 빠지지 않게 입구를 잘 접거나 빵끈으로 밀봉해주시고요. 냉장고나 신발장 속에 넣어두기만 하면 돼요. 두 번째로 수란을 만드는데 사용해볼게요. 컵에 커피필터를 고정시..

먹다 남은 아이스크림 냉동실에 그냥 넣지마세요!

생활 정보 코코 언니 2021. 6. 10. 07:26

먹다 남은 아이스크림 냉동실에 그냥 넣지마세요! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 본격적인 여름이 시작됐어요. 이제 점점 더 더워질 일만 남았네요. 날씨가 더워지면 시원한 아이스크림을 찾게 되는데요. 오늘은 아이스크림을 보관할 때 알아두면 좋은 여름맞이 초간단 꿀팁을 준비했어요! 아이스크림을 먹다가 남으면 당연히 냉동실에 보관을 하죠. 그런데 여기서 잠깐! 아이스크림을 냉동실에 그냥 넣으면 조금 불편해진다는(?) 사실을 아세요? ^^; 냉동실에서 꺼낸 아이스크림이 꽁꽁 얼어서 바로 먹기 힘들었던 경험 한번쯤 있으시죠?! 아이스크림이 녹을 때까지 기다리지 못하고 억지로 아이스크림을 뜨다가 부러뜨린 숟가락만해도 꽤 되는데요 ㅋ ‘이것’ 하나만 있으면 굳이 힘 빼지 않고도 아이스크림을 맛있게 먹을 수 있어요. 그건..

골치 아픈 미세먼지+송홧가루 이렇게 청소해요!

생활 정보 코코 언니 2021. 5. 14. 08:11

골치 아픈 미세먼지+송홧가루 이렇게 청소해요! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 창문을 열어놓으면 시원한 바람과 함께 공기 중에 떠다니는 미세먼지는 물론 노란 송홧가루도 찾아오죠. 덕분에 열심히 청소를 해도 먼지가 가시질 않는데요. 골치 아픈 미세먼지+송홧가루에 안성맞춤인 효과만점 청소 비법을 알려드릴게요! 뿌연 하늘을 보면 환기를 시키고 싶은 마음이 뚝... 떨어지죠^^; 그렇다고 하루 종일 문을 닫아놓을 수도 없고, 최소한으로 짧게 환기를 시키는데도 집안에 먼지가 많이 쌓이더라고요. 가전제품이나 가구는 방금 먼지를 닦아내고 돌아섰는데 금세 또 먼지가 쌓이는건 기분탓일까요ㅠㅠ 게다가 이맘때면 미세먼지 뿐만 아니라 송홧가루까지 난리도 아니죠. 발코니에 꺼내놓은 캐리어를 노란색 송홧가루가 뒤덮었네요. 물티슈로 ..

진짜 바나나로 오븐 없이 만드는 바나나빵!

요리 레시피 코코 언니 2021. 4. 20. 19:46

진짜 바나나로 오븐 없이 만드는 바나나빵! 안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 집에서 보내는 시간이 많다 보니 홈베이킹에 관심을 갖는 분들이 많아졌어요. 일반적인 베이킹은 반죽도 번거롭고 오븐은 필수라고 생각하는데요. 오븐 없이 5분이면 충분한 진짜 바나나빵 레시피를 소개해 드릴게요^^ 바나나빵은 진짜 바나나를 넣어서 바나나맛이 제대로고요. 적당히 달달한 맛과 부드럽고 촉촉한 식감이 어린아이는 물론 어르신들 간식으로도 좋아요. [바나나빵 재료] 바나나, 핫케이크가루, 꿀, 달걀, 우유. 그럼 반죽부터 만들어볼게요. 저는 마트에서 쉽게 구입 가능한 핫케이크 가루를 활용했어요. 달걀 1개에 핫케이크가루는 종이컵으로 1.5컵 넣어주시고요. 반죽을 부드럽고 촉촉하게 만들어줄 우유 2/3컵. 달달한 맛 더해줄 꿀도 ..

청바지 세탁하지 않고 냄새 제거하는 비법

생활 정보 코코 언니 2021. 4. 14. 07:06

청바지 세탁하지 않고 냄새 제거하는 비법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 온 세상 사람들이 4계절 내내 즐겨 입는 옷을 꼽으라면 청바지가 아닐까요?! 그만큼 자주 입는 옷이 청바지인데요. 오늘은 청바지에 밴 냄새를 물세탁 없이 제거하는 초간단 꿀팁을 소개해드릴게요! 청바지는 편하게 자주 입을 수 있는 옷이지만 세탁은 조금 까다로운 편이죠. 물세탁을 잘못하면 물빠짐이 생겨서 물세탁을 자주 하는 것도 좋지 않다고 하는데요. 오염이 심하지 않을 경우 가볍게 먼지를 털어내는 것으로 물세탁을 대신할 수 있지만, 간혹 오염 없이 냄새가 밴 경우 어떻게 해결해야할까요? 어쩔 수 없이 물세탁해야 한다고요? 탈취제를 뿌린다고요? 소독용에탄올로 좀 더 쉽고 빠르게 해결해보세요! 분무기에 소독용에탄올을 붓고 청바지에 뿌려주기만..

꿀맛 보장! 깻잎햄까스 레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 4. 12. 07:01

꿀맛 보장! 깻잎햄까스 레시피 안녕하세요. 코코언니에요^^ 집에 비상식량으로 통조림햄 하나씩은 있으시죠? 통조림햄은 그냥 구워 먹어도 맛있지만 다른 재료와 조합하면 또 다른 별미를 맛보실 수 있어요. 오늘은 통조림햄과 향긋한 깻잎의 꿀조합! 깻잎햄까스를 만들어볼게요. 흔히 ○까스 라고 하면 돈까스를 떠올리는데요. 고기를 손질하는 번거로움 없이 통조림햄을 활용해서 좀 더 간편하게 만들 수 있고요. 깻잎과 슬라이스치즈를 더하면 그야말로 대꿀맛 보장이죠^^ ㅎㅎ [깻잎햄까스 재료] 깻잎, 통조림햄, 슬라이스치즈, 밀가루, 계란, 빵가루. 계란을 곱게 풀어서 계란물을 만들고 통조림햄은 1cm 두께로 썰어주세요. 깨끗하게 세척한 깻잎 위에 슬라이스치즈 올리고 통조림햄도 치즈 사이즈에 맞게 채워주세요. 그다음 계란..

고무장갑 속 악취 10분만에 제거하는 비법

생활 정보 코코 언니 2021. 4. 9. 07:01

고무장갑 속 악취 10분만에 제거하는 비법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 하루에도 몇 번씩 손이 들락날락하는 고무장갑! 손을 보호하기 위해서 사용한다지만 고무장갑 속에서 풍기는 악취 때문에 손이 더 상하는 느낌이 들 때도 있는데요. 고무장갑 속 냄새를 제거하는 방법은 생각보다 정말 간단하답니다! 10분이면 충분한 고무장갑 속 냄새 제거 비법 지금부터 알려드릴게요. 기온이 올라갈수록 고무장갑 속 악취는 더 심해질 수 밖에 없겠죠. 사용 후에 물로 헹구고 물기를 말렸는데도 냄새가 난다면 어떻게 해야할까요??? 고무장갑에서 풍기는 악취 제거는 의외로 정말 간단해요. 집에서 사용하는 손세정제만 있으면 10분만에 냄새를 제거할 수 있답니다^^ 흐르는 물로 가볍게 헹궈낸 고무장갑에 찬물을 반정도 채워주세요. 그다음 ..

욕실화 물 때 제거에 탁월한 세척 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2021. 4. 7. 07:01

욕실화 물 때 제거에 탁월한 세척 꿀팁 안녕하세요. 코코언니에요^^ 욕실화는 대부분 물빠짐이 포인트라서 구멍이 뽕뽕 뚫린 디자인이 많은데요. 문제는 그 구멍 사이에 물때가 자주 끼고, 일반 수세미로는 잘 닦이지 않는다는 거예요. 그래서 오늘은 알고 보면 너무 간단한 물 때 가득한 욕실화 세척 꿀팁을 준비했어요! 여러분들은 화장실 슬리퍼 어떻게 세척하세요? 저는 화장실 청소할 때 대충 물 뿌려서 닦을 때가 많은데요^^; 덕분에(?) 욕실화 바닥면에 뚫린 구멍 사이에 물때가 엄청 끼었더라고요. 자세히보니 엄청 눈에 거슬리네요... 욕실화에 낀 물때는 일반 세제로는 지워지지 않는데다가, 수세미가 잘 닿지 않아서 세척도 쉽지 않은데요. 수세미가 필요 없는 쉽고, 간편하고, 효과만점 세척 꿀팁이 있어요. 튼튼한 ..

어떤 튀김요리에도 잘 어울리는 초간단 특제소스 비법

요리 레시피 코코 언니 2021. 4. 5. 07:02

어떤 튀김요리에도 잘 어울리는 초간단 특제소스 비법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 튀김요리는 처음 한두개 먹었을 땐 바삭하니 정말 맛있는데 먹다보면 느끼해지는 아쉬움(?)이 있죠. 그래서 오늘은 느끼함을 잡아주고 어떤 튀김에도 찰떡같이 어울리는 초간단 특제소스 레시피를 공유해볼게요! 오늘 소개해드리는 마성의 특제소스는 유명셰프님이 공개한 레시피인데요. 재료도 너무 간단하고 진짜 맛있어요^^ [특제소스 재료] 마요네즈, 설탕, 양파, 고추냉이. 기본 베이스는 마요네즈를 사용하긴 하지만 적당한 알싸함과 단맛을 주는 양파, 그리고 톡 쏘는 고추냉이를 더해서 전혀 느끼하지 않고요. 오히려 느끼한 기름맛을 잡아줘요! 먼저 양파를 적당한 크기로 썰고, 핸드블랜더에 양파 2큰술을 넣어주세요. 입맛에 맞게 재료의 양은 ..

만능 살림꾼 전자레인지 신박한 활용법 7

생활 정보 코코 언니 2021. 4. 2. 07:11

만능 살림꾼 전자레인지 신박한 활용법 7 안녕하세요. 코코언니에요^^ 주방에서 가장 많이 사용하는 가전제품을 꼽으라면 전자레인지가 아닐까 하는데요. 간편한 데우기부터 요리까지 못하는거 빼곤 다 잘하는 전자레인지를 좀 더 유용하게 활용할 수 있다는 사실~! 지금부터 만능 살림꾼 전자레인지의 신박한 활용법을 알려드릴게요. 1. 밀폐용기 속 설탕이 굳었을 때! 양념을 보관하다보면 딱딱하게 굳어서 사용이 불편할 때가 있어요. 특히 설탕이 잘 굳는편인데요. 돌덩이처럼 굳은 설탕을 키친타월에 담아서 전자레인지로 30초 정도만 돌리면 설탕 속 수분이 날아가서 딱딱하게 굳어있던 설탕덩어리가 부드럽게 가루로 풀어지고요. 살균효과까지 볼 수 있어요^^ 2. 비누가 너무 작아져서 사용하기 불편할 때 너무 작아져서 사용하기 ..

밀폐용기 고무패킹 1초만에 빼는 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 31. 07:01

밀폐용기 고무패킹 1초만에 빼는 꿀팁 안녕하세요. 코코언니에요^^ 음식이나 식재료를 보관할 때 가장 많이 사용하는게 밀폐용기죠. 말 그대로 안전하게 밀폐가 가능하고 크기나 모양도 다양해서 저도 자주 사용하는데요. 밀폐용기 뚜껑 속 고무패킹을 1초만에 찢어지지 않게 뺄 수 있다면 믿으시겠어요?! 지금부터 직접 보여드릴게요! 밀폐용기를 세척할 때 가장 신경써야 할 부분이 바로 고무패킹이죠. 고무패킹을 분리하지 않고 세척하면 이물질이나 음식물찌꺼기가 낄 수도 있고 잔여세제가 틈 속에 들어갈 수도 있는데요. 세균번식과 악취를 예방하기 위해서 필수인 고무패킹 세척을 위한 첫단계. 바로 고무패킹 분리에요. 고무패킹을 분리해본 경험이 있는 분들은 아시겠지만 이게 생각보다 쉽지가 않아요... 워낙 꽉 끼어있어서 맨손으..

전자레인지 두 번 돌려서 스파게티 만드는 법

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 29. 07:01

전자레인지 두 번 돌려서 스파게티 만드는 법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 스파게티는 어려운 요리는 아니지만 막상 직접 해먹으려고 하면 생각보다 손이 많이 가죠. 특히 면과 소스를 따로 준비하다보니 설거지거리도 꽤 많아지는데요. 오늘은 초간단! 초간편! 전자레인지를 두 번만 돌리면 완성되는 스파게티 레시피를 준비했어요. 면을 따로 삶을 필요도 없고, 면을 삶을 때 조리시간을 체크할 일도 없고, 소스가 잔뜩 묻은 팬을 설거지 할 일도 없는 절대 실패 없는 스파게티 레시피^^ [스파게티 재료] 스파게티면, 토마토소스, 슬라이스치즈, 모짜렐라치즈, 소금, 올리브오일, 파마산치즈가루. 전자레인지 사용 가능한 용기에 스파게티면이 쏙 들어가도록 반으로 잘라서 넣고, 스파게티면이 완전히 잠기도록 물을 부어주세요. 면을..

모자 정리 할 때 세탁소옷걸이가 딱 좋은 이유

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 26. 07:01

모자 정리 할 때 세탁소옷걸이가 딱 좋은 이유 안녕하세요. 코코언니에요^^ 계절이 바뀌면 가장 먼저 옷장 정리를 하죠. 비울건 비우고 채울건 채우면서 깔끔하게 정리해 놓으면 기분이 참 좋은데요~ 항상 어색한 위치에 자리만 차지하고 있는 모자가 눈에 거슬리더라고요. 저처럼 모자정리가 고민인 분들을 위한 모자정리 꿀팁을 소개해드릴게요! 여러분들은 모자 어떻게 정리하세요? 저희 남편이 자주 쓰는 모자 몇 개만 골라서 쉽게 꺼내 쓸 수 있는 곳에 두다보니 보관 장소가 마땅히 없어서 서랍장 위에 방치하게 됐어요^^; 따로 모자정리대를 살까도 생각해 봤지만 생각보다 사이즈가 너무 크더라고요. 제가 원하는 모자정리대는 ① 가격이 저렴하고 ② 장롱 속에 넣을 수 있는 사이즈에 ③ 모자를 걸고 빼는게 쉬워야 하는데요. ..

한달이 지나도 갈변없는 다진마늘 보관법

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 24. 07:01

한달이 지나도 갈변없는 다진마늘 보관법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 곱게 다진 마늘을 냉장보관하면 필요한 만큼 덜어 쓰기 편하긴 하지만 시간이 조금만 지나도 초록색으로 변하는 갈변현상 때문에 어쩔수없이 냉동보관을 택하게 되는데요. 냉장실에 보관해도 초록색으로 변하지 않는 다진마늘 냉장 보관 꿀팁을 알려드릴게요! 우리나라 음식에는 마늘이 많이 들어가서 냉장고에 보관하는 다진마늘도 양이 꽤 되는데요. 오늘 알려드리는 꿀팁만 잘 기억하면 냉장실에서 한달이상 보관해도 색이 변할 일은 없을거예요. 생마늘을 흐르는 물로 깨끗하게 세척하고 꼭지를 잘라주세요. 키친타월로 물기를 제거하는 것도 다진마늘을 잘~ 보관하기 위한 필수과정이에요! 이제 마늘을 다져볼게요. 저는 핸드블랜더를 사용했어요. 마늘을 고르게 다지기 위해..

영화만큼이나 핫한 미나리전 만들기

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 22. 07:01

영화만큼이나 핫한 미나리전 만들기 안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 영화 미나리가 굉장히 핫한데요. 영화만큼이나 핫한 봄철 대표적인 건강식품이 바로 미나리에요^^ 특히 황사 때문에 공기질이 나빠지면 미나리의 효능이 더 발휘된다는 사실! 그래서 오늘은 3월을 대표하는 건강식품인 미나리로 맛있는 전을 부쳐볼게요. 미나리는 살짝 데쳐서 나물로 무쳐먹어도 맛있고요. 노릇노릇하게 부쳐서 먹으면 별다른 양념 없이도 정말 맛있어요^^ [미나리전 재료] 미나리, 새우, 밀가루, 튀김가루. 아삭하고 부드러운 식감을 위해서 얇은 줄기와 잎부분 위주로 깨끗하게 세척해 주세요. 저는 새우를 넣어서 맛을 더했는데요. 돼지고기도 잘 어울리더라고요~ 추가재료는 입맛에 맞게 준비해주시면 돼요. 밀가루와 튀김가루를 3:1로 섞어서 반죽..

랩을 씌우지 않아도 촉촉한 냉동만두 데우는 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 19. 07:21

랩을 씌우지 않아도 촉촉한 냉동만두 데우는 꿀팁 안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 텀블러나 실리콘 빨대, 에코백 등을 활용해서 일회용품 사용을 줄이기 위해 노력하는 분들이 많은데요. 일회용품 줄이기를 실천할 수 있는 초간단 꿀팁! 일회용품을 사용하지 않고 전자레인지로 냉동만두를 맛있게 데우는 법을 소개해드릴게요^^ 냉동만두는 간편한 한끼 식사대용이나 야식, 간식으로 많이 먹는데요. 특히 야식이나 간식으로 먹을 때는 설거지가 귀찮아서 간편하게 전자레인지로 데워서 먹어요 ㅎㅎ 이때 냉동만두를 촉촉하고 맛있게 데우기 위해서 여러 가지 방법이 동원되죠. 조리용 투명랩을 씌우거나, 일회용 비닐팩 속에 넣기도 하고요. 물에 적신 키친타월을 덮어서 데우기도 해요. 활용하는 도구는 달라도 수분을 유지하기 위해 일회용품 ..

산패 확실히 막아주는 들기름 보관 비법

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 17. 07:06

산패 확실히 막아주는 들기름 보관 비법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 들기름은 일명 몸에 좋은 기름으로 알려져 있죠. 그래서 저도 들기름을 자연스럽게 섭취하려고 요리에 많이 활용하는 편인데요. 오늘은 들기름의 고소한 맛과 향을 지켜주는 할머니피셜 들기름 보관 노하우를 여러분과 공유할게요! 들기름 속 오메가3 지방산은 공기 중에 노출되면 산패가 시작돼요. 그래서 들기름을 잘못 보관했을 때 고소한 향이 아닌 쩐내가 나기도 하고요. 그렇다면 들기름은 어떻게 보관해야 할까요?! 할머니가 직접 농사지은 들기름을 보내주시면서 산패를 막는 보관 노하우를 알려주셨어요. 그 비법은 바로 참기름!!! 들기름만큼이나 자주 사용하는 참기름은 들기름과 보관 방법도 다르고 유통기한도 상대적으로 더 긴데요. 들기름을 보관할 때 참기..

부드럽고 촉촉한 롤케이크계란말이 만들기

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 15. 07:01

부드럽고 촉촉한 롤케이크계란말이 만들기 안녕하세요. 코코언니에요^^ 계란말이는 여러 가지 채소나 치즈, 햄 등 다양한 재료를 더해서 맛과 식감을 살리는데요. 오늘은 계란말이 중에서도 계란의 맛과 부드럽고 촉촉한 식감을 살린 롤케이크계란말이 레시피를 소개해드릴게요! 입안에 넣는 순간 사르르 녹아내릴 정도로 부드럽고 촉촉한 계란말이 만들기 지금부터 시작해 볼게요^^ [롤케이크계란말이 재료] 계란, 다시마물, 부침가루, 소금, 설탕, 김발. 다시마물은 요리하기 20분전 쯤 미리 우려내주세요~ 계란 5알을 깨서 최대한 곱게 풀어주시고요. 계란물을 체에 걸러서 알끈을 제거해 주세요. 조금 번거롭게 생각할 수 있지만 알끈을 제거하는 이 과정이 계란말이의 식감을 좌우한답니다~! 이제 계란물에 넣은 반죽을 만들어볼게요..

변기 찌든때 사전에 예방하는 초간단 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 12. 07:01

변기 찌든때 사전에 예방하는 초간단 꿀팁 안녕하세요. 코코언니에요^^ 화장실 변기는 사용횟수에 비례해서 물때나 찌든때가 더 많이 생기죠. 나름 신경 써서 청소도 하지만 쾌적한 컨디션을 유지하는게 쉬운일은 아닌데요. 오늘은 변기의 찌든때를 사전에 예방하는 초간단 꿀팁을 소개해드릴게요! 1년 365일 화장실 변기를 깨끗하게 유지하는건 생각보다 쉽지가 않죠. 그래서 변기세정제를 사용하는 분들도 많은 것 같아요. 저도 마트에서 변기세정제를 구입해서 써봤는데요. 일단 가격이 만만치가 않고, 효과도 제 기대만큼은 아니더라고요. 그래서 직접 만들어서 사용해봤는데요. 시중에 파는 변기세정제보다 가격은 저렴하고 효과도 아주 만족스러웠어요. 만드는 방법도 아주 간단해요. 베이킹소다와 치약만 있으면 준비 끝! 소주컵으로 하..

수세미로도 안닦이는 양념 눌어붙은 프라이팬 세척법

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 10. 07:01

수세미로도 안닦이는 양념 눌어붙은 프라이팬 세척법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 양념맛이 진한 볶음요리를 하고 나면 프라이팬 상태가 장난이 아니죠. 특히 눌어붙은 양념 자국을 흠집 안생기게 제거하는건 쉽지가 않은데요. 오늘은 프라이팬에 눌어붙은 양념자국을 1분만에 제거하는 비법을 알려드릴게요! 양념 제대로 입힌 닭발을 프라이팬에 데웠더니 불맛을 얻고 프라이팬은 엉망이 됐어요^^; 눌어붙은 양념을 닦아내기 위해서 수세미로 빡빡 문지르면 당연히 코팅이 벗겨질테고 뜨거운 물에 불려서 닦는건 시간이 너무 오래 걸리죠. 급한대로 프라이팬에 열기가 남았을 때 키친타월로 살살 닦아봤지만 상태는 나아지지 않더라고요. 하지만 걱정마세요. 냉동실 속 얼음만 있으면 지금 바로! 눌어붙은 양념을 제거할 수 있어요! 프라이팬을 ..

국물맛이 끝내주는 시어머니 닭볶음탕 레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 8. 07:01

국물맛이 끝내주는 시어머니 닭볶음탕 레시피 안녕하세요. 코코언니에요~ 국물맛이 끝내주는 닭볶음탕 하나면 집에서도 얼마든지 외식 기분을 낼 수 있는데요. 오늘은 수많은 닭볶음탕 레시피 중에서도 제가 가장 좋아하는 저희 시어머니 손맛이 담긴 닭볶음탕 레시피를 공유하려고 해요^^ 닭볶음탕은 저희 어머님이 해주시는 요리 중에서 제가 정말 좋아하는 요리에요. 닭고기 잡내 없이 담백하면서 매콤칼칼한 맛이 예술이랍니다! [닭볶음탕 재료] 닭, 감자, 양파, 대파, 청양고추, 월계수잎, 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 올리고당. 먼저 입맛 돋우는 양념장부터 만들어볼게요. 고추장은 2큰술 듬뿍, 고춧가루 2큰술, 간장2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 2큰술을 골고루 섞어요. 양념 종류별로 2큰술씩 넣는거라서 비율..

생선 요리하기 전에 이거 모르면 나만 손해!

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 5. 07:01

생선 요리하기 전에 이거 모르면 나만 손해! 안녕하세요. 코코언니에요~ 생선은 맛도 좋고 영양소도 풍부하지만 딱 한가지 비린내 때문에 생선을 싫어하는 분들도 많은데요. 생선요리를 하기 전에 ‘이것’만 알아두면 비린내 없이 맛있는 생선요리를 맛보실 수 있을거예요^^ 온갖 향신료와 양념을 활용해도 생선 자체의 비린내를 제거하지 않으면 생선요리의 맛을 장담할 수 없는데요. 본격적인 요리에 들어가기 전에 생선 비린내를 제거하는 5가지 방법이 있어요! 1. 물 가장 쉽고 간편한 생선비린내 제거 방법은 물을 활용하는 거예요. 50°C 정도로 아주 약간 따뜻한 물에 생선을 5분정도만 담가놓으면 돼요. 아주 찬물보다는 살짝 따뜻한 물이 더 효과가 좋고요. 딱 5분만 담가놓는 거라서 생선의 맛과 식감은 그대로에요^^ 2..

집게나 고무줄없이 과자봉지 밀봉하는 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2021. 3. 3. 07:01

집게나 고무줄없이 과자봉지 밀봉하는 꿀팁 안녕하세요. 코코언니에요^^ 여러분들은 과자를 먹다가 남으면 어떻게 밀봉하세요? 대충 접어놓으면 금세 눅눅해져서 집게나 고무줄 같은 도구를 활용하게 되는데요. 오늘은 남은 과자를 눅눅하지 않게 보관하는 초간단 밀봉 꿀팁을 소개해드릴게요! 과자를 먹다가 남으면 잘 밀봉했다가 마저 먹고요. 마트에서 파는 짐승용량 과자는 몇 번에 나눠서 먹게 되는데요. 남은 과자를 어떻게 밀봉하는지에 따라 다시 먹을 수 있을지 없을지가 결정이 돼요^^; 잘못 밀봉하면 눅눅해져서 그냥 버리게 되고, 제대로 밀봉하려면 공기와의 접촉을 야무지게 차단할 수 있는 집게나 고무줄 등이 필요한데요. 그 흔한 고무줄 하나 없이도 과자를 야무지게 밀봉하는 방법이 있어요. 과자봉지의 공기를 최대한 뺀 ..

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