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요리 레시피
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밀가루 없이 쫄깃한 ‘떡국떡피자’ 레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 2. 12. 00:01

밀가루 없이 쫄깃한 ‘떡국떡피자’ 레시피 안녕하세요. 코코언니에요~ 설날 음식이나 식재료가 남으면 다른 요리에 활용해서 또 다른 맛을 즐기는 재미도 좋은데요. 오늘은 떡국을 끓이고 남은 떡국떡의 매력을 한껏 살려서 초간단 피자를 만들어볼게요^^ 집에서 간단하게 피자를 만들어 먹을 때 또띠아나 식빵을 사용하기도 하는데요. 떡국떡으로 피자 도우를 만들면 도우의 쫄깃함이 정말 예술이고요. 만드는 방법도 너무 간단해서 제가 참 좋아하는 요리랍니다 ㅎㅎ [떡국떡피자 재료] 떡국떡, 토마토소스, 통조림옥수수, 모짜렐라치즈. 떡국떡피자는 메인 재료인 떡국떡과 치즈만 있어도 맛은 충분한데요. 토마토소스를 추가해서 간을 맞추고 통조림옥수수로 씹는맛을 더했어요. 좀 더 버라이어티한 맛을 원하시면 냉장고 속 채소나 슬라이스..

하루가 지나도 불지않는 잡채 특급 레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 2. 8. 07:11

하루가 지나도 불지않는 잡채 특급 레시피 안녕하세요. 코코언니에요^^ 명절이나 잔칫날 빠지지 않고 등장하는 잡채! 쫄깃하고 탱탱한 식감은 물론 여러 가지 채소를 함께 곁들여서 맛과 영양을 고루 갖춘 음식인데요. 오늘은 하루가 지나도 당면이 불지 않는 잡채 특급 레시피를 소개해드릴게요. 잡채는 굉장히 복잡하고 어려운 요리는 아니지만 재료를 각각 손질하는 과정이 번거롭고, 특히 잡채의 핵심 재료인 당면을 불지 않게 조리하는게 쉽지 않은데요. 오늘 알려드리는 포인트만 잘 기억하면 팅팅 불은 잡채를 먹을 일은 없을거예요^^ [잡채 재료] 당면, 시금치, 버섯, 당근, 양파, 고기. 저는 자른당면 300g을 사용했고요. 소고기 300g, 시금치 한단, 당근 2/3개, 양파 2/3개, 표고버섯6개를 준비했어요. 잡..

분식집떡볶이 맛 내는 초간단 비법

요리 레시피 코코 언니 2021. 1. 25. 07:01

분식집떡볶이 맛 내는 초간단 비법안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘엔 떡볶이에 다양한 재료를 추가해서고급요리 느낌을 물씬 살리기도 하는데요. 그래도 역시나 가장 맛있는 떡볶이는분식집 떡볶이가 아닐까요?! ^^컵에 담아 먹어도 맛있고,친구들이랑 먹으면 더 맛있고,어른이 되도 생각나는 분식집 떡볶이 맛 내는 비법을 알려드릴게요. 학교 앞 분식집에서 먹던 떡볶이는특별한 재료 없이도 이상하게 맛있는데요. 떡볶이 양념 비율만 잘 맞추면집에서도 분식집 떡볶이 맛을 낼 수 있어요^^[분식집 떡볶이 재료]떡볶이떡, 어묵, 양배추, 대파, 고추장, 간장, 설탕, 다진마늘. 고급지거나 특별한 재료도 필요 없고요. 집에 있는 간단한 양념 몇가지와어묵정도만 추가하면 맛 보장! ㅎㅎ참고로 저는 고추장이 조금 매운편이라서집에 있는 ..

생소한데 맛있는 이색 양배추피자 만들기

요리 레시피 코코 언니 2021. 1. 18. 07:09

생소한데 맛있는 이색 양배추피자 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^피자는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로배달메뉴로도 사랑받는데요.오늘은 우리가 알던 전형적인 피자는 아니지만색다른 맛과 식감이 환상적인양배추피자를 만들어 볼까 해요! 양배추피자의 가장 큰 특징은피자에서 빠질 수 없는 토마토소스가 안 들어가는 거예요.그래서 약간 생소하긴 하지만한번 맛을 보면 그 매력에 빠질 수 밖에 없답니다^^[양배추피자 재료]양배추, 또띠아, 모짜렐라치즈, 소시지, 딸기잼, 다진마늘, 마요네즈, 케첩. 도우는 간편하게 또띠아를 사용했는데요.집에 있는 식빵도 괜찮아요~ 우선 양배추 손질부터 시작할게요. 양배추를 깨끗하게 세척해서 얇게 채 썰어주세요. 양배추피자는 이름 그대로양배추 토핑만 올려도 충분히 맛있는데요.소시지를 추가..

NO버터! 초간단 마늘빵2종 황금레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 1. 8. 07:01

NO버터! 초간단 마늘빵2종 황금레시피안녕하세요. 코코언니에요~ 마늘향이 은은하게 나는 마늘빵은언제 먹어도 참 맛있죠.하나, 두 개 먹다보면마늘빵 한봉지가 금세 사라지는데요^^;오늘은 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는NO버터! 마늘빵 2종 레시피를 소개해드릴게요. 오늘 소개해드리는 마늘빵 레시피는버터를 사용하지 않고,딱딱하게 굳어서 먹지 않는 바게트를 활용했어요.[마늘바게트 재료]바게트, 올리브오일, 다진마늘, 연유, 꿀, 파슬리가루. 마늘빵을 만들 때 버터를 녹여서 사용하는데요.오늘은 버터 대신 몸에 좋은 올리브오일을 사용할 거예요~버터의 풍미가 아쉽긴 하지만깔끔하고 담백한 맛을 살릴 수 있고요.맛도 아주 좋아요! 올리브오일3큰술에다진마늘 1.5큰술 넣어주시고요. 꿀1큰술,파슬리가루도 약간 넣어주세요...

절대 실패 없는 겨울 간식 맛집 ‘허니치즈떡볶이’

요리 레시피 코코 언니 2020. 12. 29. 07:16

절대 실패 없는 겨울 간식 맛집 ‘허니치즈떡볶이’안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 집에서 보내는 시간이 많다 보니매끼 식사나 간식 챙기는 것도 보통일이 아니죠.그래서 오늘은 초간단 간식 레시피를 준비했어요!절대 실패 없는 겨울 간식 맛집‘허니치즈떡볶이’ 만들기를 시작해볼게요^^ 허니치즈떡볶이는 재료도 간단하고어린 아이들부터 어르신들까지남녀노소 누구나 좋아할만한 간식이에요.무엇보다 겨울에 먹으면 더 맛있답니다~!![허니치즈떡볶이 재료]떡볶이떡, 꿀, 참기름, 파마산치즈가루, 파슬리가루. 떡은 일반 떡볶이떡을 사용해도 되는데요.떡국떡을 사용하면 쫀득하고 바삭한 식감이 더 살아나요~ 이제 본격적인 요리를 시작해볼게요.살짝 달군 프라이팬에기름을 2큰술 둘러주시고요.떡볶이떡도 적당히~ 넣어주세요.저는 3주먹 정도 ..

맛도 비주얼도 2배 UP! 콘치즈계란찜 레시피

요리 레시피 코코 언니 2020. 12. 22. 07:01

맛도 비주얼도 2배 UP! 콘치즈계란찜 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^ 톡톡 터지는 식감에 고소함까지 더한 콘치즈.몽글몽글 부드럽고 담백한 계란찜.두가지 모두 말이 필요 없는 맛인데요.따로 먹어도 맛있지만같이 먹으면 2배 더 맛있다는거 아세요?!오늘은 콘치즈와 계란찜의 환상적인 조합‘콘치즈계란찜’ 레시피를 소개해드릴게요. 콘치즈계란찜은 맛과 식감은 말할 것도 없고비주얼까지 난리 나는 최고의 조합이에요.지금부터 콘치즈계란찜 만들기를 시작해볼게요^^[콘치즈계란찜 재료]계란, 옥수수통조림, 모짜렐라치즈, 설탕, 마요네즈, 소금, 후추, 파슬리가루. 용기에 계란을 넣고 풀어주세요. 저는 작은 사이즈의 계란 6개에물은 3큰술 정도 넣었고요. 마요네즈와 치즈로 간을 맞출거라서소금은 한꼬집 정도만 넣었어요. 옥수수..

어묵이 퉁퉁 불지 않는 5분완성 ‘어묵탕’ 레시피

요리 레시피 코코 언니 2020. 12. 12. 07:04

어묵이 퉁퉁 불지 않는 5분완성 ‘어묵탕’ 레시피안녕하세요. 코코언니에요~ 겨울철 어묵탕 한그릇이면밥한공기 뚝딱, 술안주로도 딱인데요^^오늘은 어묵탕 생각이 날 때5분만에 후다닥 만들 수 있는초간단 어묵탕 레시피를 소개해드릴게요! 어묵탕은 어묵만 있으면 간단하게 만들 수 있는겨울철 별미 중의 별미에요.물론 육수를 따로 만들면 더 맛있겠지만냉장고 속 최소한의 재료로딱 5분만 투자하면맛있는 어묵탕을 맛보실 수 있답니다^^ 그럼 5분완성 어묵탕 만들기를 시작해볼까요?![5분완성 어묵탕 재료]어묵, 대파, 양파, 간장, 건더기스프. 어묵은 취향따라 준비해주시고요.칼칼한 맛을 원하시면청양고추 하나 정도 추가해도 좋아요~ 건더기스프가 여기서 왜 나와???라고 생각하시는 분들도 계실텐데요. 5분만에 뚝딱 만드는게 포..

스트레스 한방에 날려주는 맵단맵단 ‘빨간어묵’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2020. 12. 3. 07:01

스트레스 한방에 날려주는 맵단맵단 ‘빨간어묵’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요~ 겨울에 먹으면 더 맛있는 요리들이 참 많은데요.오늘은 그중에서도 찬바람 불면 더 맛있는‘빨간어묵’을 만들어볼까 해요. 매콤달달한 양념맛이 깊게 배서스트레스를 한방에 날려주는 빨간어묵 만들기 시작해볼게요^^ 빨간어묵은 언제 먹어도 맛있지만찬바람 맞아가며 호호 불어먹으면 정말 맛있는데요.집에서도 얼마든지 그 맛을 재현할 수 있어요![빨간어묵 재료]어묵, 쪽파, 다진마늘, 고춧가루, 간장, 고추장, 설탕. 가장 먼저 어묵손질부터 시작해볼게요. 어묵을 뜨거운물에 5분정도 담가서기름기를 제거한 다음먹기 좋게 꼬치에 끼워주세요. 길쭉한 어묵은 통째로,사각어묵은 3등분으로 접어서 끼워주시면 돼요. 고춧가루2, 고추장1, 간장3, 설탕1, ..

고구마맛탕을 더 맛있게 만들려면 ‘이것’ 먼저!

요리 레시피 코코 언니 2020. 11. 19. 07:01

고구마맛탕을 더 맛있게 만들려면 ‘이것’ 먼저!안녕하세요. 코코언니에요~ 겨울에 먹으면 더 맛있는 먹거리 중고구마맛탕을 빼놓을 수가 없죠.특히 바삭함과 촉촉함을 동시에 맛볼 수 있고딱 맛있게 달달해서남녀노소 모두에게 사랑받는 음식인데요. 오늘은 맛있는 고구마맛탕을 2배 더 맛있게 만드는초간단 황금레시피를 준비했어요^^ 고구마맛탕의 가장 큰 매력포인트는겉바속촉한 식감인데요. 고구마맛탕을 만들 때 조리순서만 바꾸면훨씬 더 맛있게 만들 수 있다고 해요.그 비법은 잠시후에 알려드릴게요 ㅎㅎ[고구마맛탕 재료]고구마, 설탕. 깨끗하게 세척한 고구마를적당한 크기로 썰어주세요. 저는 껍질을 벗겨서 조리했는데요.껍질째 사용해도 괜찮아요~ 원래대로라면 고구마를 손질한 다음기름에 넣고 바삭하게 튀겨내는데요. 고구마를 튀기기..

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