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요리 레시피
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진짜 바나나로 오븐 없이 만드는 바나나빵!

요리 레시피 코코 언니 2021. 4. 20. 19:46

진짜 바나나로 오븐 없이 만드는 바나나빵! 안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 집에서 보내는 시간이 많다 보니 홈베이킹에 관심을 갖는 분들이 많아졌어요. 일반적인 베이킹은 반죽도 번거롭고 오븐은 필수라고 생각하는데요. 오븐 없이 5분이면 충분한 진짜 바나나빵 레시피를 소개해 드릴게요^^ 바나나빵은 진짜 바나나를 넣어서 바나나맛이 제대로고요. 적당히 달달한 맛과 부드럽고 촉촉한 식감이 어린아이는 물론 어르신들 간식으로도 좋아요. [바나나빵 재료] 바나나, 핫케이크가루, 꿀, 달걀, 우유. 그럼 반죽부터 만들어볼게요. 저는 마트에서 쉽게 구입 가능한 핫케이크 가루를 활용했어요. 달걀 1개에 핫케이크가루는 종이컵으로 1.5컵 넣어주시고요. 반죽을 부드럽고 촉촉하게 만들어줄 우유 2/3컵. 달달한 맛 더해줄 꿀도 ..

꿀맛 보장! 깻잎햄까스 레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 4. 12. 07:01

꿀맛 보장! 깻잎햄까스 레시피 안녕하세요. 코코언니에요^^ 집에 비상식량으로 통조림햄 하나씩은 있으시죠? 통조림햄은 그냥 구워 먹어도 맛있지만 다른 재료와 조합하면 또 다른 별미를 맛보실 수 있어요. 오늘은 통조림햄과 향긋한 깻잎의 꿀조합! 깻잎햄까스를 만들어볼게요. 흔히 ○까스 라고 하면 돈까스를 떠올리는데요. 고기를 손질하는 번거로움 없이 통조림햄을 활용해서 좀 더 간편하게 만들 수 있고요. 깻잎과 슬라이스치즈를 더하면 그야말로 대꿀맛 보장이죠^^ ㅎㅎ [깻잎햄까스 재료] 깻잎, 통조림햄, 슬라이스치즈, 밀가루, 계란, 빵가루. 계란을 곱게 풀어서 계란물을 만들고 통조림햄은 1cm 두께로 썰어주세요. 깨끗하게 세척한 깻잎 위에 슬라이스치즈 올리고 통조림햄도 치즈 사이즈에 맞게 채워주세요. 그다음 계란..

어떤 튀김요리에도 잘 어울리는 초간단 특제소스 비법

요리 레시피 코코 언니 2021. 4. 5. 07:02

어떤 튀김요리에도 잘 어울리는 초간단 특제소스 비법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 튀김요리는 처음 한두개 먹었을 땐 바삭하니 정말 맛있는데 먹다보면 느끼해지는 아쉬움(?)이 있죠. 그래서 오늘은 느끼함을 잡아주고 어떤 튀김에도 찰떡같이 어울리는 초간단 특제소스 레시피를 공유해볼게요! 오늘 소개해드리는 마성의 특제소스는 유명셰프님이 공개한 레시피인데요. 재료도 너무 간단하고 진짜 맛있어요^^ [특제소스 재료] 마요네즈, 설탕, 양파, 고추냉이. 기본 베이스는 마요네즈를 사용하긴 하지만 적당한 알싸함과 단맛을 주는 양파, 그리고 톡 쏘는 고추냉이를 더해서 전혀 느끼하지 않고요. 오히려 느끼한 기름맛을 잡아줘요! 먼저 양파를 적당한 크기로 썰고, 핸드블랜더에 양파 2큰술을 넣어주세요. 입맛에 맞게 재료의 양은 ..

전자레인지 두 번 돌려서 스파게티 만드는 법

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 29. 07:01

전자레인지 두 번 돌려서 스파게티 만드는 법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 스파게티는 어려운 요리는 아니지만 막상 직접 해먹으려고 하면 생각보다 손이 많이 가죠. 특히 면과 소스를 따로 준비하다보니 설거지거리도 꽤 많아지는데요. 오늘은 초간단! 초간편! 전자레인지를 두 번만 돌리면 완성되는 스파게티 레시피를 준비했어요. 면을 따로 삶을 필요도 없고, 면을 삶을 때 조리시간을 체크할 일도 없고, 소스가 잔뜩 묻은 팬을 설거지 할 일도 없는 절대 실패 없는 스파게티 레시피^^ [스파게티 재료] 스파게티면, 토마토소스, 슬라이스치즈, 모짜렐라치즈, 소금, 올리브오일, 파마산치즈가루. 전자레인지 사용 가능한 용기에 스파게티면이 쏙 들어가도록 반으로 잘라서 넣고, 스파게티면이 완전히 잠기도록 물을 부어주세요. 면을..

영화만큼이나 핫한 미나리전 만들기

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 22. 07:01

영화만큼이나 핫한 미나리전 만들기 안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 영화 미나리가 굉장히 핫한데요. 영화만큼이나 핫한 봄철 대표적인 건강식품이 바로 미나리에요^^ 특히 황사 때문에 공기질이 나빠지면 미나리의 효능이 더 발휘된다는 사실! 그래서 오늘은 3월을 대표하는 건강식품인 미나리로 맛있는 전을 부쳐볼게요. 미나리는 살짝 데쳐서 나물로 무쳐먹어도 맛있고요. 노릇노릇하게 부쳐서 먹으면 별다른 양념 없이도 정말 맛있어요^^ [미나리전 재료] 미나리, 새우, 밀가루, 튀김가루. 아삭하고 부드러운 식감을 위해서 얇은 줄기와 잎부분 위주로 깨끗하게 세척해 주세요. 저는 새우를 넣어서 맛을 더했는데요. 돼지고기도 잘 어울리더라고요~ 추가재료는 입맛에 맞게 준비해주시면 돼요. 밀가루와 튀김가루를 3:1로 섞어서 반죽..

부드럽고 촉촉한 롤케이크계란말이 만들기

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 15. 07:01

부드럽고 촉촉한 롤케이크계란말이 만들기 안녕하세요. 코코언니에요^^ 계란말이는 여러 가지 채소나 치즈, 햄 등 다양한 재료를 더해서 맛과 식감을 살리는데요. 오늘은 계란말이 중에서도 계란의 맛과 부드럽고 촉촉한 식감을 살린 롤케이크계란말이 레시피를 소개해드릴게요! 입안에 넣는 순간 사르르 녹아내릴 정도로 부드럽고 촉촉한 계란말이 만들기 지금부터 시작해 볼게요^^ [롤케이크계란말이 재료] 계란, 다시마물, 부침가루, 소금, 설탕, 김발. 다시마물은 요리하기 20분전 쯤 미리 우려내주세요~ 계란 5알을 깨서 최대한 곱게 풀어주시고요. 계란물을 체에 걸러서 알끈을 제거해 주세요. 조금 번거롭게 생각할 수 있지만 알끈을 제거하는 이 과정이 계란말이의 식감을 좌우한답니다~! 이제 계란물에 넣은 반죽을 만들어볼게요..

국물맛이 끝내주는 시어머니 닭볶음탕 레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 3. 8. 07:01

국물맛이 끝내주는 시어머니 닭볶음탕 레시피 안녕하세요. 코코언니에요~ 국물맛이 끝내주는 닭볶음탕 하나면 집에서도 얼마든지 외식 기분을 낼 수 있는데요. 오늘은 수많은 닭볶음탕 레시피 중에서도 제가 가장 좋아하는 저희 시어머니 손맛이 담긴 닭볶음탕 레시피를 공유하려고 해요^^ 닭볶음탕은 저희 어머님이 해주시는 요리 중에서 제가 정말 좋아하는 요리에요. 닭고기 잡내 없이 담백하면서 매콤칼칼한 맛이 예술이랍니다! [닭볶음탕 재료] 닭, 감자, 양파, 대파, 청양고추, 월계수잎, 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 올리고당. 먼저 입맛 돋우는 양념장부터 만들어볼게요. 고추장은 2큰술 듬뿍, 고춧가루 2큰술, 간장2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 2큰술을 골고루 섞어요. 양념 종류별로 2큰술씩 넣는거라서 비율..

딱딱하지 않고 부드러운 진미채볶음 황금레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 2. 26. 07:01

딱딱하지 않고 부드러운 진미채볶음 황금레시피 안녕하세요. 코코언니에요~ 하루 세끼 밥을 먹을 때마다 냉장고문을 열고 두리번거리며 반찬 고민을 하게 되죠. 특별하진 않아도 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬 하나만 있어도 밥한공기는 뚝딱 할 수 있을 것 같은데요. 오늘은 반찬 고민 해결해줄 진미채볶음 레시피를 소개해드릴게요^^ 너무 딱딱하게 굳은 진미채볶음은 아무리 맛있어도 손이 가지 않죠. 그래서 딱딱하지 않으면서도 부드럽고 쫄깃한 진미채볶음을 만들거예요! [진미채볶음 재료] 진미채, 고추장, 간장, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 참기름, 깨소금. 저는 진미채를 400g정도 준비했고요. 진미채 양에 따라 양념 비율만 조절해 주세요~ 진미채볶음을 만들 때 진미채를 세척하는 것부터 시작하는데요. 여기에 부드럽고 쫄깃..

명절 연휴 급찐살 다이어트 콥샐러드 만들기

요리 레시피 코코 언니 2021. 2. 17. 07:01

명절 연휴 급찐살 다이어트 콥샐러드 만들기 안녕하세요. 코코언니에요^^ 명절 연휴가 지나고 체중계 위에 올라가는 순간 늘어난 몸무게에 급 후회가 밀려오죠^^; 하지만 이미 후회해도 때는 늦었고, 맛있게 먹을 때는 즐거웠으니 다이어트에 돌입하는 수밖에 없는데요. 오늘은 급찐살 다이어트를 위한 콥샐러드를 만들어볼까 해요~! 콥샐러드는 여러 가지 재료의 맛과 식감, 그리고 눈까지 즐거운 요리인데요. 냉장고에 있는 남은 재료를 활용할 수 있어서 좋아요! 다이어트를 위한 샐러드긴 하지만 남은 치킨도 추가해봤어요 ㅎㅎㅎ [콥샐러드 재료] 삶은달걀, 방울토마토, 옥수수, 어린잎채소, 치킨. 콥샐러드에 찰떡인 소스는 양파, 플레인요거트, 마요네즈, 올리고당, 소금, 레몬즙, 후추, 파슬리가루로 상큼한 렌치소스를 만들었..

밀가루 없이 쫄깃한 ‘떡국떡피자’ 레시피

요리 레시피 코코 언니 2021. 2. 12. 00:01

밀가루 없이 쫄깃한 ‘떡국떡피자’ 레시피 안녕하세요. 코코언니에요~ 설날 음식이나 식재료가 남으면 다른 요리에 활용해서 또 다른 맛을 즐기는 재미도 좋은데요. 오늘은 떡국을 끓이고 남은 떡국떡의 매력을 한껏 살려서 초간단 피자를 만들어볼게요^^ 집에서 간단하게 피자를 만들어 먹을 때 또띠아나 식빵을 사용하기도 하는데요. 떡국떡으로 피자 도우를 만들면 도우의 쫄깃함이 정말 예술이고요. 만드는 방법도 너무 간단해서 제가 참 좋아하는 요리랍니다 ㅎㅎ [떡국떡피자 재료] 떡국떡, 토마토소스, 통조림옥수수, 모짜렐라치즈. 떡국떡피자는 메인 재료인 떡국떡과 치즈만 있어도 맛은 충분한데요. 토마토소스를 추가해서 간을 맞추고 통조림옥수수로 씹는맛을 더했어요. 좀 더 버라이어티한 맛을 원하시면 냉장고 속 채소나 슬라이스..

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