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요리 레시피
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더 이상 떡볶이의 조연이 아니다! 바삭함이 일품인 ‘어묵까스’

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 15. 05:22

더 이상 떡볶이의 조연이 아니다! 바삭함이 일품인 ‘어묵까스’안녕하세요. 코코언니에요~흔히 어묵을 이용한 요리라고 하면 어묵볶음, 어묵탕, 아니면 떡볶이나 김밥에 넣어먹는 어묵을 떠올려요. 하지만 어묵은 더 이상 조연이 아니랍니다. 오늘은 어묵 자체만으로 맛있는 요리를 소개할게요. 바삭함이 일품인 ‘어묵까스’입니다^^ 어묵까스는 돈까스 친척쯤?! 으로 생각하면 돼요.돈까스의 메인이 돼지고기라면어묵까스는 어묵이 주인공이에요~[어묵까스 재료]어묵, 슬라이스치즈, 밀가루, 계란, 빵가루. 재료도 정말 간단해서 제 기준에 착한(?)요리에요^^ 이제 어묵까스를 만들어볼게요.재료만큼이나 조리법도 간단해요.뜨거운 물에 담가 불순물을 제거한 어묵위에~ 슬라이스치즈 2개를 올려주세요. 저는 워낙 치즈를 좋아해서 겹치더라..

술안주로 최고! 치킨의 자리를 위협하는 ‘소시지강정’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 13. 06:56

술안주로 최고! 치킨의 자리를 위협하는 ‘소시지강정’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^ 소시지는 남녀노소 누구나 좋아하는 밥반찬이자 술안주에요. 소시지로 요리를 한다고 하면 대부분 소시지야채볶음을 떠올려요. 하지만 이제 소·야의 시대는 가고 소·강이 신흥강자로 떠오른다죠^^ 딱 한번만 맛을 보면 100% 다시 찾게 되는 맛! ‘소시지강정’을 만들어볼게요. 소시지강정은 밥반찬으로아이들은 물론 어른들도 반할 맛이에요.술안주로는 이거 하나면열안주 부럽지 않은 맛이죠^^[소시지강정 재료]소시지, 견과류, 파슬리가루, 케첩, 올리고당, 설탕, 참기름. 소시지는 비엔나소시지도 좋고,견과류는 종류에 상관이 없어요. 가장 먼저 소시지부터 손질할게요.소시지는 한입 크기로 썰어줘요.비엔나소시지를 사용하면 칼집을 넣어주세요..

어묵으로 초간단 별미 백종원 ‘어묵치즈구이’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 12. 07:26

어묵으로 초간단 별미 백종원 ‘어묵치즈구이’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요~어묵을 조금 색다르게 즐길 수 있는 간단한 레시피가 있어서 소개해드릴까 해요. 백종원님이 방송에서 어묵으로 만드는 다양한 레시피를 공개했는데요, 조리법이 정말 간단해서 자주 해먹게 되더라고요. 맛도 모양도 그럴싸한 ‘어묵치즈구이’입니다^^ 메인 재료인 어묵을 중심으로2가지 버전의 레시피를 준비했어요. [어묵치즈구이 재료]어묵, 슬라이스 치즈, 모짜렐라 치즈, 깻잎, 조미김. 프라이팬에 기름을 두르고약불로 예열해주세요. 어묵은 그냥 사용해도 상관없고,전 뜨거운 물에 담가 기름기 살짝 빼줬어요. 어묵을 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워요. # 어묵치즈구기 ‘김’버전어묵-슬라이스치즈-조미김-슬라이스치즈-어묵이 순서로 쌓아주세요. 정말 ..

요리 꽝손도 요리부심 생기게 하는 ‘고추참치볶음면’

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 10. 22:05

요리 꽝손도 요리부심 생기게 하는 ‘고추참치볶음면’안녕하세요. 코코언니에요~ 제가 국물 없는 라면을 좋아해서 볶음라면을 종종 해먹어요. 오늘은 제가 즐겨먹는 볶음라면 중 맛으로 꼽을 때 둘째가라면 서러운 ‘고추참치볶음면’ 레시피를 소개할게요. 저처럼 요리 꽝손도 어깨에 힘 들어갈 만큼 맛있게 만들 수 있는 ‘고추참치볶음면’입니다^^ 고추참치볶음면은 언제 어디서 먹어도 정말 맛있어요.한 젓가락 먹으면 어느새 순삭하게 되는 맛이에요^^[고추참치볶음면 재료]라면사리, 고추참치, 계란, 대파, 양파, 깻잎. 먼저 양념장부터 만들어 놓을게요. 물 6큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 1/2큰술. 양념장은 살짝 매콤하면서 단짠단짠해요. 어떤 요리에도 잘 어울리는 양..

혼술도 행복하게 만드는 최고의 안주 ‘빨간콘치즈’

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 8. 08:00

혼술도 행복하게 만드는 최고의 안주 ‘빨간콘치즈’안녕하세요. 코코언니에요~ 옥수수콘은 요리에 활용하기도 쉽고 옥수수콘 하나로도 충분히 맛있기 때문에 즐겨먹어요. 특히 전 콘치즈를 좋아해서 술안주로 종종 만들어먹는데요. 오늘은 조금 색다른 콘치즈를 만들어볼게요. 콘치즈가 느끼해서 싫다는 분들도 한번 맛보면 순삭을 부르는 ‘빨간콘치즈’ 레시피에요^^ 빨간콘치즈는 기존 콘치즈에 고추장이 추가 되서느끼함도 잡아주고 감칠맛은 더하는이색 콘치즈에요. [빨간콘치즈 재료]옥수수콘, 피자치즈, 양파, 피망, 고추장, 마요네즈, 설탕, 버터. 옥수수콘은 미리 체에 받쳐서물기를 완전히 빼주세요. 양파와 피망은 옥수수콘과 같은 크기로 썰어요.좀 더 매운맛을 원하시면피망 대신 청양고추를 넣어도 돼요.전 고추장이 매워서 그런지피..

MSG맛 1도 안나는 부드러운 ‘순두부라면’ 레시피

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 6. 00:03

MSG맛 1도 안나는 부드러운 ‘순두부라면’ 레시피안녕하세요. 코코언니에요~ 라면을 먹을 때 가끔 다른 재료를 첨가해서 먹기도 해요. 오늘은 얼큰하면서 개운하고 깔끔한 맛의 라면이 먹고 싶더라고요. 그래서 만들어봤어요. 라면과 순두부의 그뤠잇한 케미를 자랑하는 ‘순두부라면’ 레시피입니다^^ 제가 순두부라면을 좋아하는 이유는대게 라면맛이 자극적인데,순두부가 그 맛을 부드럽게 중화시켜주면서도라면 본연의 맛을 헤치지 않기 때문이에요. [순두부라면 재료]라면, 순두부, 계란, 대파, 양파, 고춧가루, 버섯. 양파와 버섯은 냉장고에 있어서 넣었어요.대파와 고춧가루, 계란만 넣어도 충분해요~ 양파, 대파, 버섯은 깨끗하게 손질해서적당한 크기로 썰어주세요. 재료 손질이 끝나면 냄비에 물을 넣고 끓여요.보통 순두부라면..

백종원 토스트 레시피 끝판왕 ‘홍콩식 프렌치토스트’

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 5. 00:27

백종원 토스트 레시피 끝판왕 ‘홍콩식 프렌치토스트’ 안녕하세요. 코코언니에요^^ 제가 워낙 빵을 좋아해서 식빵으로 이것저것 만들어 먹는걸 좋아하는데, 백종원님의 레시피는 후다닥 만들고 맛있게 먹을 수 있어서 자주 써먹고 있어요. 오늘은 백종원님의 다양한 토스트 레시피 중 중독성 갑! 한번 맛보면 무조건 다시 만들어먹게 되는 ‘홍콩식 프렌치토스트’를 만들어볼게요. 홍콩식 프렌치토스트는간단한 재료에 비해 엄청난 칼로리를 자랑하지만그래도 많은 사람들이 찾는 인기 먹거리에요.실제 홍콩에서도 인기가 많다고 해요~ [홍콩식 프렌치토스트 재료]식빵, 계란, 버터, 연유. 재료가 정말 너무너무 간단하죠?!하지만 각각 일당백하는 재료들이에요. 먼저 계란을 풀고소금을 살짝 넣어서 간을 해주세요. 식빵에 계란물을 입힐 때 ..

밀가루 1도 안들어가는 부드럽고 고소한 ‘콘치즈계란피자’

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 3. 23:49

밀가루 1도 안들어가는 부드럽고 고소한 ‘콘치즈계란피자’안녕하세요. 코코언니에요^^ 남녀노소 누구나 좋아하는 피자, 밀가루로 반죽을 해서 도우를 만드는게 쉽지 않아요. 그래서 전 간편하게 피자만들 때 식빵이나 또띠아를 자주 사용하는데요. 오늘은 좀 더 건강하고 부드러운 피자를 만들어볼게요. 밀가루 1도 안 들어가고 오븐도 필요 없는 ‘콘치즈계란피자’입니다~ 일반적으로 피자는숙성시킨 도우에 다양한 토핑을 올려 오븐에 구워요.하지만 오늘 만들 피자는밀가루 NO! 오븐 NO! 토핑은 옥수수콘 하나로 승부하는 피자랍니다~[콘치즈옥수수피자 재료]옥수수콘, 계란, 피자치즈, 마요네즈, 소금, 후추, 파슬리. 옥수수콘은 체에 걸러서 물기를 뺀 후소금, 후추 살짝 넣어서 간을 하고입맛따라 마요네즈 넣어서 골고루 섞어주..

매콤달콤 오동통~ 감칠맛 나는 백종원표 ‘우볶이’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 12. 1. 07:48

매콤달콤 오동통~ 감칠맛 나는 백종원표 ‘우볶이’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요~제가 면요리를 좋아해서 자주 해먹는데, 오늘은 뭔가 오동통한 면이 생각나더라고요. 그래서 간단하지만 맛 좋은 백종원표 ‘우볶이’를 만들어봤어요. 매콤달콤 오동통한 ‘우볶이’ 레시피입니다^^ 우볶이는 오동통한 우동사리를 이용한볶음 면요리에요.[우볶이 재료]우동사리, 어묵, 양배추, 대파, 통깨. 재료준비부터 시작할게요. 우볶이는 재료도 간단하지만 조리과정도 간단해서간편한 식사대용이나 야식으로 좋아요.가장 중요한 면은 오동통한 우동사리면을 사용해요. 우동 사리면 1개 기준으로어묵도 1장이 필요한데,전 면보다 어묵을 좋아하는 남편 입맛 때문에어묵 2장 준비했어요. 어묵은 뜨거운 물에 담가기름기 먼저 제거하고적당한 크기로 썰어주세요..

겨울철 국민간식 호빵으로 만든 중국요리 ‘호빵고추잡채’

요리 레시피 코코 언니 2017. 11. 29. 23:12

겨울철 국민간식 호빵으로 만든 중국요리 ‘호빵고추잡채’ 안녕하세요. 코코언니에요~ 겨울철 대표적인 간식으로 호빵이 있어요. 호빵은 뜨끈뜨끈하게 데워서 먹는 방법이 일반적인데요. 오늘은 호빵을 색다르게 즐기는 레시피를 알려드릴게요. 맛있는 호빵으로 만든 더 맛있는 요리~ ‘호빵고추잡채’ 레시피입니다^^ 제가 호빵을 좋아해서 겨울엔 집에 사다놓고 출출할 때 하나씩 먹는데,얼마전 아주 독특한 레시피를 알게 됐어요. 바로 ‘호빵고추잡채’랍니다~[호빵고추잡채 재료]호빵, 피망, 파프리카, 버섯, 고추기름, 후추. 호빵 중에서도 저의 최애맛인 피자호빵이에요.이 피자호빵으로 대표적인 중국요리인 고추잡채를 만들거예요.호빵과 고추잡채.이색 조합으로 어떤 맛이 탄생할지 기대가되네요~ 재료가 간단해서 손질하는데 시간이 오래..

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