코코네

반응형
반응형

요리 레시피
반응형
(291)

요리 좀 하는 사람들이 사용하는 ‘고추기름’ 3분만에 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 29. 18:06

요리 좀 하는 사람들이 사용하는 ‘고추기름’ 3분만에 만들기안녕하세요. 코코언니에요~ 요리할 때 감칠맛을 더하는 마법같은 소스들이 몇가지 있어요. 그중 하나가 ‘고추기름’인데요. 칼칼한 찌개를 끓일 때나 볶음요리를 할 때 살짝 넣어주면 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 오늘은 고추기름을 3분 만에, 그것도 불 없이 만드는 초간단 비법을 알려드릴게요^^ 기름이 오래 되면 일명 쩐내가 난다고 하죠.고추기름을 직접 만들어서 사용하면그런 걱정 없이 음식의 맛을 더할 수 있어요.고추기름 만들기에 필요한 재료는기름, 대파, 고춧가루, 다진 마늘,내열그릇, 작은 유리병 이에요. 요즘 마트에 가면 정말 다양한 기름이 있어요. 저는 가장 기본적인 콩기름을 사용했어요. 고추기름을 만들 전자레인지용 그릇.크기는 작아도 상..

만물상 조리기능장이 알려준 ‘만능 볶음 양념장’ 만드는 법

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 28. 07:21

만물상 조리기능장이 알려준 ‘만능 볶음 양념장’ 만드는 법안녕하세요. 코코언니에요~요리를 할 때 양념을 뭘 넣어야 할지, 얼마나 넣어야 할지 고민하는 분들 많으시죠? 제가 흔히 말하는 요알못이라서 요리할 때마다 고민하는 대표적인 1인이거든요^^; 그런데 만물상에서 정말 정말 간단하고 활용 만점인 양념장 레시피가 나왔어요. 저처럼 요알못을 쉐프처럼 만들어줄 ‘만능 볶음 양념장’ 레시피 입니다~ 보통 볶음요리 양념장을 할 때고추장과 고춧가루를 많이 사용하죠.하지만 그것도 딱 여기까지...얼마나 넣어야 할지...무엇을 더 추가해야 할지...대략난감..... ㅎㅎㅎ 그런데 여기에 ‘이것’만 추가하면감칠맛 대박에 어떤 요리라도 맛있게 만들어줄만능 볶음 양념장이 된다며~~~무려 조리기능장이신 분이 말씀하시네요^^ ..

식어서 맛이 없는 고구마도 맛있게 살려내는 ‘고구마 모찌’

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 25. 06:01

식어서 맛이 없는 고구마도 맛있게 살려내는 ‘고구마 모찌’안녕하세요. 코코언니에요~ 고구마로 할 수 있는 다양한 요리가 있는데, 오늘은 그중에서 ‘고구마 모찌’를 만들어 볼게요~ 한 입에 쏙 들어가서 먹기도 편하고 달콤하면서 부드러운 속은 누구라도 반할 수 밖에 없는 별미에요. 고구마의 무한변신, ‘고구마 모찌’ 만들기를 시작할게요^^ 고구마 모찌 만들기 재료는삶은 고구마, 찹쌀가루, 설탕, 소금, 깨소금, 우유 에요. 고구마는 조리하기 쉽게 껍질을 벗겨서 미리 준비했어요. 다 식은 고구마는 조리하기 쉽게전자레인지로 살짝 데워주세요~ 살짝 데운 고구마를 볼에 넣고포크로 으깨주세요.고구마가 따뜻해야 잘 으깨져요. 그리고 고구마 으깨는 도구는 포크가 최고에요!!! 으깬 고구마에 나머지 재료를 넣어볼게요~찹쌀..

바삭함의 끝판왕! ‘콘프레이크 토스트’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 23. 23:46

바삭함의 끝판왕! ‘콘프레이크 토스트’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요~ 식빵으로 만다는 다양한 토스트 중 오늘은 바삭함의 끝판왕! 더 이상의 바삭함을 논할 수 없는 ‘콘프레이크 토스트’를 만들어 볼게요. 우유와 함께 먹는걸로만 생각했던 콘프레이크와 토스트의 이색만남, ‘콘프레이크 토스트’입니다^^ 간편한 식사대용으로도 즐겨 먹는 콘프레이크.대용량 하나 사서 먹다보면반 정도 먹었을 때 조금 질리는 감이 있어요 ^^;이럴 때 콘프레이크 토스트가 딱 이에요. 콘프레이크, 식빵, 계란, 우유, 설탕만 있으면 되고,시나몬파우더는 없으면 패스해도 돼요~ 우유에 말아먹는 걸로만 생각했던 콘프레이크를토스트로 만들어 먹으면정말 정말 맛있는 꿀조합이에요. 아마 한번 맛보면 일부러 콘프레이크를 사서 만들게 될지도 몰라요^^..

고구마보트 항해 준비완료! 영양만점 달콤 ‘고구마 보트’

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 22. 23:57

고구마보트 항해 준비완료! 영양만점 달콤 ‘고구마 보트’ 안녕하세요. 코코언니에요~ 제철 먹거리는 맛도 좋고 건강에도 좋아서 보약도 부럽지 않아요~ 요즘엔 고구마가 인기 만점이죠. 마트에 가도 저를 비롯한 많은 사람들이 고구마를 카트에 담더라고요. 오늘은 맛난 고구마를 더 매력적인 맛으로 즐길 수 있는 ‘고구마 보트’를 만들어 볼게요^^ 고구마 보트의 재료부터 알아볼까요?고구마, 치즈, 버터는 필수.파프리카, 양파, 당근은 선택이에요.채소는 냉장고에 있는거 탈탈 털어서 사용하면 자투리 채소 활용하기에도 엄지척 이에요! 시간이 조금 더 걸리는 고구마 삶기부터 시작할게요~고구마는 껍질째 먹을 수 있게깨끗하게 씻어서 삶았어요. 채소도 깨끗하게 씻어서 잘랐어요.파프리카를 요리에 사용하면 색감도 좋아지고,맛과 영..

한번 맛보면 자제력 상실! 5분 완성 ‘라면땅’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 20. 18:25

한번 맛보면 자제력 상실! 5분 완성 ‘라면땅’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요~ 바삭바삭한 식감과 달콤한 맛이 매력적인 라면땅! 라면땅은 한번 먹기 시작하면 바닥을 봐야 끝이 나죠^^; 하지만 직접 만들어먹긴 쉽지 않은데요. 오늘은 달콤바삭한 라면땅을 불 없이 5분 만에 만들어 볼게요! 라면땅을 만드는 재료는 라면, 설탕 스프에요. 이렇게 간단해도 되나 싶겠지만...이걸로도 충분하답니다^^전 달콤한 맛, 단짠단짠한 맛 2가지를 만들건데기본에 충실한 달콤한 맛을 만드실 분들은스프 없이 라면과 설탕만 있으면 돼요! 라면을 먹기 좋은 한입 크기로 잘라주는데,이렇게 가운데를 먼저 나눈 후 자르면입에 쏙 들어가는 콤팩트한 사이즈가 된답니다~ 어때요? 정말 한입 크기죠~물론 하마처럼 입을 쩍 벌리는게 불가능하다는 ..

고소함과 쫄깃함이 그뤠잇! 마성의 ‘인절미 토스트’

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 18. 23:01

고소함과 쫄깃함이 그뤠잇! 마성의 ‘인절미 토스트’ 안녕하세요. 코코언니에요~ 그냥 먹어도 맛있는 인절미를 더 맛있게 즐길 수 있는 ‘인절미 토스트’. 가끔 설빙에 가면 빼놓지 않고 먹는 메뉴가 바로 인절미 토스트인데, 가격이 만만치가 않죠. 오늘은 집에 남아있는 인절미로 마성의 ‘인절미 토스트’를 만들어볼게요^^ 시아버님이 주신 인절미인데,정말 고소하고 맛있었어요. 엄청 많았는데 거의 다 먹고 이만큼 남았네요.인절미 자체가 맛있어서 뭘 만들어도 맛있겠다 싶더라고요 ㅎㅎㅎ그때 생각난게 인절미 토스트! 맛있는 인절미와 제가 좋아하는 빵의 만남이죠.인절미 토스트 재료는인절미, 식빵, 꿀, 견과류, 피자치즈, 계피가루 에요. 피자치즈와 계피가루는 없으면 패스해도 돼요^^ 인절미 토스트는 재료만 준비되면만드는 ..

식빵으로 만든 입에서 살살 녹는 디저트 백종원 ‘빵푸딩’

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 17. 00:20

식빵으로 만든 입에서 살살 녹는 디저트 백종원 ‘빵푸딩’안녕하세요. 코코언니에요~ 아무리 배부르게 식사를 해도 달콤한 디저트 생각이 날 때가 있어요. 특히 손님을 초대한 경우 메인메뉴 뿐만 아니라 디저트도 신경이 쓰이죠. 그럴 때 식빵으로 만든 ‘빵푸딩’이 최고에요! 죽은 식빵도 되살리는 백종원표 달콤폭신 ‘빵푸딩’을 소개할게요^^ 백종원 ‘빵푸딩’ 레시피 재료는식빵, 계란, 설탕, 우유,그리고 바닐라맛 아이스크림이에요. 재료만 봐도 달콤함이 느껴지죠? ^^ 이제 본격적으로 달콤하고 폭신한 맛이 매력적인빵푸딩을 만들어 볼게요~먼저 볼에 계란 2개를 넣어주세요. 거품기로 열심히 풀어줘요~그런데 다른 재료를 추가하면서 계속 저을거라서사실 적당히만 풀어도 괜찮아요^^; 슈가보이로 이름을 떨친 백종원님이니까설탕..

간장게장보다 더한 밥도둑 ‘스팸튀김’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 14. 00:32

간장게장보다 더한 밥도둑 ‘스팸튀김’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^따끈한 밥에 스팸 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱 해치울 수 있죠. 특히 초딩입맛을 가진 사람이라면 간장게장보다 더 한 밥도둑이 스팸인 것 같아요^^ 그냥 먹어도 맛있는 스팸을 더 맛있게 먹는 아주 아주 간단한 스팸 요리, ‘스팸 튀김’을 만들어 볼게요~ 그냥 먹어도 맛있는 스팸과,튀김요리는 신발을 튀겨도 맛있다고 하는데스팸과 튀김이 만났으니 말이 필요없어요^^스팸 튀김에 필요한 재료는스팸, 밀가루, 계란, 빵가루에요.추석 때 받은 스팸선물세트가 많아서한동안 스팸을 먹게 될 것 같아요 ㅎㅎㅎ 스팸을 튀긴다?통째로 튀기기엔 너무 두껍죠~한입에 편기 편하도록 스틱형으로 잘라주세요. 그리고 계란을 풀어주세요.저는 200g 용량의 작은사이즈 스..

팝콘보다 더 맛있는 식빵으로 만든 달콤바삭 '식빵 팝콘'

요리 레시피 코코 언니 2017. 10. 11. 23:59

팝콘보다 더 맛있는 식빵으로 만든 달콤바삭 '식빵 팝콘'안녕하세요. 코코언니에요~ 제가 워낙 빵을 좋아해서 집에 식빵을 떨어지지 않게 사다놓는 편이에요. 식빵으로 토스트, 샌드위치, 러스크 등등 만들어 먹다보면 조금 색다르게 먹고 싶을 때가 있잖아요. 오늘은 달콤하고 바삭한 맛에 중독되기 딱 좋은 ‘식빵 팝콘’을 만들어볼게요^^ 식빵으로 만든 팝콘?!이름만 들어도 맛이 상상이 되시나요??? 식빵 팝콘의 재료는식빵5장, 설탕, 우유, 버터, 물이에요. 재료 손질은 식빵만 하면 돼요 ㅎㅎㅎ식빵을 5등분 한 후 엄지손틉 정도의 크기로 다 잘라주세요.가위를 사용해서 자르면 쉬워요~ 엄지손톱만한 크기로 자른 식빵을기름 두르지 않은 팬에 몽땅 넣고노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요. 순식간에 탈 수 있으니까약불에서 잘 ..

Copyright © 코코네 All Rights Reserved

티스토리툴바