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요리 레시피
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부서진 또띠아 이렇게 만들면 감자칩보다 맛있어요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 3. 6. 07:01

부서진 또띠아 이렇게 만들면 감자칩보다 맛있어요! 안녕하세요. 코코언니에요^^또띠아를 보관하다보면 시간이 지나면서  쉽게 부서지거나 딱딱해지는 경우가 많죠. 이렇게 조각난 또띠아 그냥 버리시나요? 잘게 조각나도 문제 없는 초간단 또띠아칩 레시피를 소개해 드릴게요.  바삭하고 고소해서 정말 맛있어요. 조각난 또띠아칩의 맛있는 변신~ 아이도 어른도 모두 좋아하는 또띠아칩 맛있게 한번 만들어볼게요^^   재료는 조각난 또띠아와 갈색설탕,양파, 케첩, 레몬즙, 칠리소스 준비했어요.   또띠아는 원래 모양에서 부서진 경우 대충 크기를 맞춰서 조각내 주세요.    후라이팬에 기름 넉넉하게 두르고  갈색설탕도 넉넉하게 한숟가락 넣어주세요.    설탕을 저어가며 녹여주세요.  설탕이 생각보다 잘 녹지 않고 뭉칠 수 있..

두부 싫어하는 사람도 이건 못 참지! 두부 스크램블 샌드 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 3. 4. 07:24

두부 싫어하는 사람도 이건 못 참지! 두부 스크램블 샌드 레시피안녕하세요. 코코언니에요~흔히 스크램블이라고 하면 계란을 떠올리지만 계란 없이도 촉촉하고 부드러운 스크램블을 만들 수 있어요. 또, 영양만점에 다이어트 하는 분들도 부담없이 먹을 수 있어서 맛있고 가벼운 한끼로 딱 좋은 레시피랍니다.  오늘도 한번 맛있게 만들어 볼게요^^ 오늘 스크램블의 주인공은 두부에요.  부드럽고 담백하면서 영양가도 좋고요.  이 레시피 하나면 두부 한모가 금새 동나요.    재료는 두부, 식빵, 치즈, 대파, 베이컨 준비했어요. 칼로리를 낮추고 싶은 분들은 베이컨을 빼고 양파나 당근, 양배추 등 채소를 추가하셔도 좋아요.    대파랑 베이컨을 작게 썰어주세요. 베이컨보다 기름기가 적은 슬라이스햄도 굿~  두부는 키친타월..

두부 부칠 때 무조건 따라하세요! 기름 하나로 맛이 달라집니다

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 28. 07:34

두부 부칠 때 무조건 따라하세요! 기름 하나로 맛이 달라집니다안녕하세요. 코코언니에요^^두부를 부칠 때 기름을 얼마나 써야 할지 어떻게 하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부칠 수 있을지  고민해본 경험 한번쯤 있으실 거예요.  두부부침은 별거 아닌 것 같으면서도 대충 두르고 적당히 뒤집으면 금방 타거나 부서지기 일쑤인데요.  두부, 기름만 잘 써도 일품요리가 된답니다. 지금 그 비법 레시피를 알려드릴게요.  고소한 두부부침 맛있게 만드시려면 딱 이거 세가지만 기억해주세요.    들기름, 식용유, 고추기름. 이 세가지 기름만 잘 쓰면 다른 양념 없어도 맛이 기가 막혀요.    두부를 손질해서 후라이팬에 올려주세요.  예열하지 않고 차가운 상태에서 조리를 시작해야 기름이 튀지 않는답니다.    후라이팬의 열..

진미채볶음 만들 때 꼭 이것 넣으세요! 맛 절대 보장합니다

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 27. 07:34

진미채볶음 만들 때 꼭 이것 넣으세요! 맛 절대 보장합니다안녕하세요. 코코언니에요~진미채볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 밑반찬이죠. 쫄깃한 식감과 달달하면서도 감칠맛이 가득한 양념이 어우러져 밥 한공기 뚝딱 하게 만드는 마성의 반찬인데요.  막상 만들다 보면 진미채가 질기거나 딱딱해져서 생각보다 맛이 떨어질 때가 많아요.  그렇다면 이 레시피대로 만들어 보세요.  평범한 진미채가 밥도둑으로 변신합니다^^ 반찬가게 부동의 스테디셀러, 국민 밑반찬 진미채볶음 오늘 한번 맛있게 만들어 볼게요.    재료는 진미채400g, 고추장, 간장, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 참기름, 깨소금 준비했어요.    진미채를 물에 씻어주세요.  물에 담가놓고 불리지 않아도 되고요. 가볍게 헹궈서 물기만 빼주시면 돼요.  ..

랍스터 비린내? 이것 넣고 요리하면 비린내없이 맛있어요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 25. 07:32

랍스터 비린내? 이것 넣고 요리하면 비린내없이 맛있어요!안녕하세요. 코코언니에요^^랍스터를 레스토랑에서만 즐기는 고급 요리라고 생각하셨나요? 사실 집에서도 손쉽게 조리가 가능해요.  비린내 잡는 포인트만 기억하면 깔끔하고 맛있는 랍스터를 맛보실 수 있답니다.  오늘 한번 도전해보세요! 가끔 대형마트에 가면  랍스터를 저렴한 가격으로 판매할 때가 있는데요. 부담 없이 맛있게 먹을 수 있어서 종종 해먹어요.    랍스터를 깨끗하게 씻는 것부터 시작해볼게요.    단단한 솔로 닦아주시면 되는데요.  배과 입 주위를 꼼꼼하게 닦아야 씁쓸한 맛을 제거할 수 있어요.    랍스터를 간편하게 조리하시려면 에어프라이어를 써보세요.  바스켓에 물을 약간 부어주시고요.    랍스터를 담고 비린내 제거를 위해서 월계수잎도 ..

한입 먹고 반하는 초간단 바나나빵 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 21. 07:42

한입 먹고 반하는 초간단 바나나빵 레시피안녕하세요. 코코언니에요~바나나가 집에 굴러다니고 있다면 빵을 만들어 보는건 어떨까요? 바나나의 자연스러운 단맛과 부드러운 식감이 살아있는 초간단 레시피로 오븐도 필요없어요.  베이킹 초보도 절대 실패 없는 달콤한 바나나향 가득한 홈베이킹을 즐겨보세요^^ 한 입 먹으면 바나나? ㅎㅎ 바나나빵 맛있게 만들어 봐요.    재료는 바나나, 핫케이크가루, 달걀, 우유, 꿀 준비했어요.    달걀1개 깨트려서 담고 핫케이크가루 1.5컵 부어주세요. (종이컵 기준)   우유 2/3컵 넣어서 농도 맞추고 꿀을 2큰술 넣고 섞어주세요.  바나나와 꿀은 천연 단맛이라서 2큰술 넉넉하게 넣어도 단맛이 과하지 않더라고요.    골고루 섞어서 반죽을 완성해요.    바나나빵의 메인은 바..

땅콩버터로 파스타를? 고소함 폭발하는 피넛버터파스타 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 19. 07:41

땅콩버터로 파스타를? 고소함 폭발하는 피넛버터파스타 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^파스타 소스 하면 보통 토마토소스나 크림소스를 떠올리지만 오늘은 조금 색다른 조합으로 만들어볼까 해요.  바로 땅콩버터를 활용한 피넛버터파스타랍니다^^ 부드럽고 진한 땅콩버터가 파스타와 어우러지면 고소하면서도 감칠맛 넘치는 환상적인 조합이 되거든요~ 두말할 필요없이 지금 바로 만들어 볼게요.  고소한 맛 좋아하시거나 간단하면서도 특별한 요리를 찾는 분들은 피넛버터파스타 꼭 드셔보세요.    재료는 파스타면, 땅콩버터, 간장, 다진마늘, 우유, 올리고당, 참기름 준비했어요.    파스타 2인분 기준으로 땅콩버터 2숟가락 넉넉하게 넣고요.  간장1, 다진마늘1, 참기름1/2, 올리고당1/2, 우유1 넣고 골고루 잘 섞어주세요..

만두피가 남았다면 이거 꼭 해보세요~ 초간단 갈릭칩 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 17. 07:41

만두피가 남았다면 이거 꼭 해보세요~ 초간단 갈릭칩 레시피안녕하세요. 코코언니에요~만두를 만들고 남은 만두피 그냥 버리셨나요? 남은 만두피를 바삭하고 고소한  갈릭칩으로 변신시켜 보세요. 풍미 가득 살린 초간단 갈릭칩  지금 맛있게 만들어 볼게요^^ 마늘 버터의 풍미와 바삭한 식감을 좋아하신다면 이 맛은 멈출수가 없어요.  간식, 맥주 안주, 사이드 메뉴까지 다양하게 활용할 수 있는 만능 레시피입니다.    재료는 만두피, 버터, 다진마늘, 파슬리가루 준비했어요.    버터를 녹여서 다진마늘과 섞어주세요. 저는 마늘향이 진한걸 워낙 좋아해서 1:1 비율로 섞었는데요.  보통은 버터랑 마늘을 2:1비율로 섞어도 충분하더라고요^^   아이들 간식으로 만드시는 분들은 마늘양을 줄이고 꿀이나 연유 한숟가락 넣어..

스팸과 두부의 환상 콜라보 스팸두부샌드 비법 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 13. 07:39

스팸과 두부의 환상 콜라보 스팸두부샌드 비법 레시피안녕하세요. 코코언니에요~짭짤한 감칠맛의 스팸과 담백하면서도 부드러운 두부가 만난다면? 이 조합 생각보다 훨씬 더 맛있어요! 간단하지만 색다른 요리가 필요할 때, 밥 없이도 든든한 한끼가 먹고 싶을 때 스팸두부샌드가 딱이에요^^ 스팸과 두부의 환상 콜라보~ 스팸두부샌드 맛있게 만들어 볼게요.    재료는 스팸, 두부, 부침가루, 카레가루, 계란 준비했어요.    두부를 길쭉하게 썰고 키친타월로 물기를 제거해 주세요.    스팸도 두부랑 크기를 맞춰서 썰어주세요.  적당히 도톰해야 더 맛있어요.    부침가루랑 카레가루를 3:1 비율로 섞어서 반죽옷을 만들어 주세요.  카레가루를 추가하면 은은한 카레향이 풍미를 돋우고, 스팸 특유의 잡내도 잡아줘요.  부침..

멸치육수가 비리다면 100% 이 실수! 깔끔한 육수 내는 비법

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 11. 07:35

멸치육수가 비리다면 100% 이 실수! 깔끔한 육수 내는 비법안녕하세요. 코코언니에요^^멸치육수가 비린맛이 나거나 쓴맛이 강해서 국물요리의 맛을 반감시킨 적 있으신가요? 제대로 만들면 깊은 감칠맛이 살아나지만 잘못 끓이면 국물 요리 망치는 주범이 되기도 하는데요.  멸치 손질부터 끓이는 과정까지 작은 차이로 국물 맛이 확 달라질 수 있어요. 오늘 그 비법을 알려드릴게요.  국물 요리의 베이스,육수의 근본은 멸치육수라고 해도 과언이 아니죠.    멸치육수가 비리거나 쓴맛이 난다면 100% 이 실수에서 시작될 거예요    우선 멸치 손질부터 제대로 해야 돼요.  반짝반짝 은빛이 나는 싱싱한 멸치를 준비해 주시고요. 머리와 똥을 똑 떼어내 주세요.    멸치를 통째로 사용해야 더 깊은맛이 난다고 생각하는 분들..

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