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냉동떡갈비를 한정식집 떡갈비로 만드는 초간단 비법

요리 레시피 코코 언니 2023. 3. 16. 09:59

냉동떡갈비를 한정식집 떡갈비로 만드는 초간단 비법 안녕하세요. 코코언니에요^^ 한정식집 떡갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이죠. 하지만 직접 만들어 먹는건 생각보다 쉽지가 않은데요. 냉동떡갈비로 한정식집 떡갈비 맛을 내는 초간단 비법을 알려드릴게요. 한정식집 떡갈비가 먹고 싶을 땐 냉동떡갈비를 준비해보세요. 그리고 표고버섯만 추가하면 놀라운 맛이 탄생해요^^ ★ 냉동떡갈비, 표고버섯, 간장, 참기름, 후추, 전분가루, 다진마늘, 대파, 올리고당 시중에 파는 냉동떡갈비 아무거나 상관없고요. 전자레인지로 해동시켜 주세요. (손바닥보다 조금 작은사이즈 5개에요) 완전히 익힐 필요는 없고요. 냉동상태만 풀어지면 돼요. 떡갈비는 손으로 조물조물 으깨서 반죽 형태로 만들어 주시고요. 맛의 핵심 재료인 표고버섯은 ..

10명 중 9명이 그냥 버리는 라면봉지 활용 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2023. 3. 15. 07:41

10명 중 9명이 그냥 버리는 라면봉지 활용 꿀팁 안녕하세요. 코코언니에요~ 라면을 먹고 빈 라면봉지를 아무 의심없이 버렸다면 땅을 치고 후회할거예요! 빈 라면 봉지가 얼마나 유용한지 제가 직접 보여드릴게요^^ 빈 라면봉지는 무쓸모라고요?! 깨끗하게 씻어서 말린 라면봉지와 마늘이 만나면 무쓸모에서 쓸모로 변신한답니다. 보통 마늘을 다질 때 조리용 절구나 믹서기를 사용하는데요. 절구는 다지는 과정이 너무 번거롭고 마늘이 자꾸 튀어나와서 당황스러울 때가 있더라고요. 믹서기는 대량으로 다질 때는 좋은데 뒤처리할게 좀 많죠. 그런데 라면봉지에 마늘을 넣으면 툭 튀어나오는 마늘부터 번거로운 뒤처리까지 한방에 해결할 수 있어요. 라면봉지의 반정도 마늘을 채우고 입구를 손으로 꽉 쥐어주세요. 그다음 방망이로 두드려주..

지금 아니면 못 먹는 크리스피크림도넛 리얼베리더즌

리뷰 코코 언니 2023. 3. 14. 10:42

지금 아니면 못 먹는 크리스피크림도넛 리얼베리더즌 안녕하세요. 코코언니에요^^ 이맘때면 여기저기서 딸기가 등장하죠. 딸기뷔페, 딸기케이크, 딸기아이스크림 등등 달콤한 딸기향이 느껴지는데요. 크리스피크림도넛에서 딸기 시즌을 겨냥해 출시한 리얼베리더즌을 먹어봤어요! 케이스부터 딸기를 닮아 딸기 딸기 해요~ 상자를 여는 순간 달콤상큼한 딸기향이 퍼지고 비주얼은 뭐 말이 필요없어요!!! 리얼베리더즌은 딸기 시즌 도넛 6개와 오리지널 클레이즈드 6개가 세트구성으로 가격은 24,600원이고요. 딸기도넛은 4종이에요. 저의 최애 블라썸 베리 머치에요. 딸기 크림에 딸기 토핑으로 4가지 딸기 시즌 도넛 중에서 가장 딸기맛이 잘 느껴지더라고요. 달콤상큼 그 자체에요!!! 러블리 베리 티라미수에요. 속에 들어있는 티라미수..

우유팩에 계란물을 부었더니?!

요리 레시피 코코 언니 2023. 3. 13. 07:40

우유팩에 계란물을 부었더니?! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 오늘 뭐 먹지? 매일 고민되시죠^^ 그럴 때 냉장고에 계란이 보이면 그렇게 반가울 수가 없는데요. 평범한 계란후라이, 계란말이 말고 오늘은 더 맛있는 계란요리 드셔보세요~ 부드럽게 먹기 좋은 계란찜. 진짜 간단하고 별거 아닌 것 같은데 은근히 맛내기가 어려운데요. 500ml 우유 하나만 있으면 순두부처럼 부드럽고 몽글몽글한 계란찜을 만들 수 있어요. ★ 재료는 계란2개, 500ml우유, 새우젓, 소금 계란2개를 풀어주세요. 뭉친 부분 없이 최대한 곱게 풀어주세요. 이제 계란물에 우유를 섞을건데요. 계란물에 우유를 붓지 않고 반대로 우유팩에 계란물을 부을거에요. 500ml 우유팩에 우유를 반정도 남겨놓고 곱게 푼 계란물을 부어서 잘 섞어주세요. 간..

숟가락을 전기포트에 넣으면 벌어지는 일

생활 정보 코코 언니 2023. 3. 9. 08:10

숟가락을 전기포트에 넣으면 벌어지는 일 안녕하세요. 코코언니에요~ 삼시세끼 사용하는 숟가락과 젓가락! 다른 어떤 식기보다도 깨끗하게 관리해야 한다는걸 알면서도 행동으로 옮기긴 쉽지가 않죠. 하지만 걱정마세요. 신박 그 잡채! 숟가락, 젓가락 관리 비법이 있으니까요^^ 숟가락과 젓가락 관리의 중요성은 말해 뭐하겠어요. 깨끗하게 설거지하고 주기적으로 소독하는건 기본 중의 기본! 하지만 그 기본을 알면서도 과정이 번거로워서 소독이 연중행사인 분들을 위해 전기포트를 준비했어요~ 소독 얘기하는데 전기포트가 왜 나오냐고요? 전기포트에 물을 끓이면 숟가락, 젓가락 소독은 물론 전기포트 세척까지 아주 쉽게 끝낼 수 있거든요^^ 전기포트에 물을 맥스로 채워주세요. 스테인리스 제품을 세척할 때 구연산은 국룰~ 구연산 넉넉..

평일에도 웨이팅은 기본! 수원 곱창 맛집 리뷰

리뷰 코코 언니 2023. 3. 8. 11:07

평일에도 웨이팅은 기본! 수원 곱창 맛집 리뷰 안녕하세요. 코코언니에요^^ 누구나 하나쯤은 나만 알고 싶은 맛집이 있죠. 저도 종종 가던 곱창 맛집이 있는데요. 너무 유명해져서 웨이팅도 쉽지가 않더라고요. 그러다 지난 주말 드디어 다녀왔습니다! 수원 곱창 맛집 ‘정철 황소곱창’ 내돈내산 리뷰 들려드릴게요. 전에는 곱창 먹으러 가야지~ 하면 먹을 수 있었는데 이제는 오픈 시간에 맞춰서 웨이팅을 걸어도 2~3시간은 기다려야 하더라고요ㅠㅠ 아마도 풍자님이 다녀간 이후부터 웨이팅이 시작되지 않았나싶어요... 주말 기준으로 4시 땡치고 웨이팅 걸고 정확하게 6시에 입장했어요. 기본 세팅은 심플해요. 곱창을 맛있게 먹을 수 있는 소스와 사이드반찬3가지. 모듬(대)+곱창구이3인분 뜨거운 돌판 위에 푸짐하게 올리고 본..

시금치데친물 그냥 버리면 후회하는 이유

생활 정보 코코 언니 2023. 3. 7. 07:41

시금치데친물 그냥 버리면 후회하는 이유 안녕하세요. 코코언니에요~ 시금치 몸에 좋은건 다 아시죠? 그런데 시금치 뿐만 아니라 시금치를 데친 물도 효과가 대박이라고 해요. 설거지부터 청소까지 시금치 데친물 하나로 클리어하는 기가막힌 꿀팁을 소개해드릴게요^^ 시금치를 데쳐볼게요. 깨끗하게 손질한 시금치를 끓는물에 후다닥 데치고 시금치를 건져내는 순간 이제부터가 진짜에요. 엽록소, 칼륨, 이온 등이 풍부한 이 초록색물을 어떻게 쓰냐면요~ 일단 시금치를 맛있게 무쳐요. 소금 넣고 참기름 두르고 깨소금도 뿌리고. 그러면 이렇게 용기에 미끌미끌한 기름기가 남게 되는데요. 시금치 데친물을 넣고 휘휘 돌려서 헹구면 카테킨 성분이 기름기를 흡착해서 세제 없이 설거지가 가능할 정도로 기름기를 싹 잡아준답니다. 수세미 주기..

대파에 기름 한방울만 넣으면 결과는 대박입니다!

생활 정보 코코 언니 2023. 3. 3. 07:24

대파에 기름 한방울만 넣으면 결과는 대박입니다! 안녕하세요. 코코언니에요~ 대파 한단을 손질해서 냉동 보관하면 꽤 오래 두고 먹을 수 있는데요. 냉동실에 보관한 대파를 꺼낼 때마다 불편한 점이 한가지 있어요. 오늘 제가 그 불편함을 이것 하나로 해결해드릴게요^^ 트레이더스에서 구입한 대파에요. 요리할 때 대파를 워낙 많이 쓰다보니까 이정도는 쟁여둬야 한동안 먹더라고요. 냉동실에 대파를 보관하면 누구나 한번쯤 겪는 불편함! 대파를 냉동보관하면 오래 두고 먹는건 좋은데 대파가 돌덩이처럼 뭉쳐서 필요한만큼 떼어내기가 쉽지 않은데요. 이 불편함을 기름 하나면 해결할 수 있어요~ 깨끗하게 세척한 대파를 썰어주세요. 그리고 냉동지퍼백에 담아요. 원래대로라면 이대로 지퍼를 닫아서 냉동실에 넣는대요. 그전에 기름을 조..

진미채볶음 맛의 비법은 양념이 아니라 마요네즈?!

요리 레시피 코코 언니 2023. 3. 2. 09:44

진미채볶음 맛의 비법은 양념이 아니라 마요네즈?! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 간장게장 뺨치는 밥도둑 진미채볶음~ 남녀노소 누구나 좋아하고 한번 맛을 보면 자꾸만 손이 가는 반찬이죠. 오늘은 한번 먹어보면 모두가 궁금해하는 진미채볶음 비법 레시피를 알려드릴게요! 진미채볶음을 만들 때 양념 비율도 중요하지만 진짜 비법은 따로 있답니다^^ ★진미채400g, 고추장, 간장, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 참기름, 깨소금 진미채를 흐르는 물에 씻어주세요. 전에는 진미채를 물에 불려서 딱딱해지지 않게 조리했는데요. 오늘 알려드리는 비법 한숟가락이면 물에 불릴 필요가 없어요! 예열한 프라이팬에 기름1큰술, 다진마늘1/2큰술, 물기를 뺀 진미채를 넣어주세요. 기름이 너무 적은 것 같다고요? 1큰술이면 충분해요^^ 진미..

스텐냄비 쓰기 전에 식용유 안뿌리면 후회합니다!

생활 정보 코코 언니 2023. 3. 1. 07:44

스텐냄비 쓰기 전에 식용유 안뿌리면 후회합니다! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 스테인리스 재질의 냄비나 프라이팬을 새로 사면 반드시 해야할 일이 있어요. 한번만 눈으로 확인하면 절대 그냥 지나칠 수 없는 이것! ○○○ 제거를 시작해볼게요. 스테인리스 제품은 반짝반짝 광이 나는게 가장 큰 매력이지만 그게 발목을 잡기도 해요. 스테인리스 제품의 광택을 내기 위해 제조 과정에서 연마제를 사용하는데요. 주방세제로 닦거나 끓는물에 소독해도 연마제는 닦이지 않는다는 사실... ㅠㅠ 그래서 연마제를 제거하기 위한 과정은 선택이 아닌 필수랍니다. 어떻게 제거하냐고요? 오히려 간단해요. 식용유를 부으면 돼요. 스테인리스 제품에 식용유를 약간만 붓고 키친타월로 열심히 닦아주세요. 분무기에 넣고 뿌려서 사용하는 방법도 있고요..

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