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숙주나물 절대 물러지지 않는 보관 비법은 바로 이것?!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 13. 07:11

숙주나물 절대 물러지지 않는 보관 비법은 바로 이것?!안녕하세요. 코코언니에요~숙주나물을 비롯해 명절 음식에 쓰이는 나물류는 보관법이 정말 중요해요. 장을 보고 바로 조리하지 않는 이상 싱싱함을 유지하는게 관건인데요. 숙주나물 물러지지 않게 보관하는 비법을 알려드릴게요. 명절 오기 전에 미리 알아두시면 좋을거예요^^ 나물류는 보관 중에 시들해지거나 물러서 명절 당일에는 맛이 떨어질 때가 있는데요. 이런일은 이제 없어야겠죠. 숙주나물을 보관할 때는 구입한 그대로 보관할지 아니면 세척해서 보관할지를 정해야 되고요. 세척하지 않은 상태로 보관할때는 이거 하나만 기억해주세요. 일회용 비닐에 숙주나물을 담고 공기를 빵빵하게 넣어서 밀봉하는 거예요. 보통은 식재료를 보관할 때 공기를 최대한 ..

후라이팬 찌든때를 이렇게 지운다고? 명절 전에 알게되서 천만 다행이네요~

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 12. 00:04

후라이팬 찌든때를 이렇게 지운다고? 명절 전에 알게되서 천만 다행이네요~안녕하세요. 코코언니에요~명절에는 요리할 때 기름을 많이 쓰다보니까 후라이팬에도 기름때가 장난이 아니에요. 분명 설거지를 했는데도 기름기가 남아있는 이 느낌은 뭐죠? 이렇게 기름때가 쌓이다 보면 설거지를 해도 후라이팬이 끈적끈적하더라고요. 그런데 걱정마세요. 후라이팬 찌든 기름때 고민 말끔히 해결해드릴게요^^ 이 후라이팬은 겉으로 봤을 땐 깨끗해 보이는데요. 가장자리를 손으로 만져보면 끈적임이 느껴져요. 후라이팬 기름때는 바닥 보다는 가장자리 사이드에 더 잘 끼더라고요. 수세미로 열나게 닦아도 팔만 아프고, 수세미는 망가지고, 기름때는 그대로… 이 후라이팬은 회생 불가능인가 싶을 때 밀가루와 식초를 꺼내보세요. ..

겉은 바삭 속은 쫄깃! 가래떡츄러스 진짜 맛도리네요~

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 11. 07:10

겉은 바삭 속은 쫄깃! 가래떡츄러스 진짜 맛도리네요~안녕하세요. 코코언니에요^^놀이공원 인기간식 츄러스 좋아하시죠? 달콤바삭한 츄러스를 집에서도 즐길 수 있는 초간단 간식 레시피를 소개해드리려고요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 가래떡츄러스 맛있게 만들어 볼게요. 가래떡츄러스는 밀가루 반죽을 사용하지 않고 이름 그대로 가래떡으로 만들기 때문에 조리과정도 진짜 간단하고요. 쫄깃하고 쫀득한 식감까지 예술이에요^^ 재료는 가래떡, 갈색설탕, 시나몬파우더를 준비해요. 가래떡은 길쭉하게 4등분 해주세요. 가래떡이 말랑말랑하면 칼질이 더 어려워요. 냉장고에 넣어서 살짝 굳히면 얇게 4등분하는 것도 어렵지 않아요. 4등분한 가래떡을 접시에 담고요. 촉촉하게 물을 뿌려서 전자레인지로 1분만 데..

새우 손질이 이렇게 쉽다고? 새우 1마리 10초컷 가능!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 10. 00:05

새우 손질이 이렇게 쉽다고? 새우 1마리 10초컷 가능!안녕하세요. 코코언니에요^^명절 음식에 새우 많이 쓰시죠. 싱싱한 새우로 전이나 튀김을 만들면 맛도리 그 자체인데요. 요리하는 과정보다 새우를 손질하는게 더 번거롭고 어렵다고 생각하시더라고요. 그래서 오늘은 추석을 맞이해서 한번 알아두면 평생 써먹는 새우 1마리 10초컷 손질 가능 꿀팁을 준비했어요. 새우 손질이 스트레스라고요? 초간단 새우 손질 비법을 알려드릴게요. 이쑤시개만 있으면 되고요. 저는 이쑤시개보다 길쭉한 꼬치를 사용했는데요. 훨씬 쓰기 편하더라고요. 새우 손질 첫단계는 껍질 제거에요. 다리를 떼어내고 등부분의 껍질을 벗겨주세요. 그 다음은 내장을 제거할건데요. 새우 등에서 두번째 마디에 이쑤시개를 가로질러서..

스팸을 이렇게 먹는다고? 바삭한 스팸고로케 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 9. 07:09

스팸을 이렇게 먹는다고? 바삭한 스팸고로케 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^추석 선물세트로 인기 많은 스팸. 그냥 구워서 먹어도 맛있지만 이렇게 먹으면 매력이 200%! 이번 추석에는 스팸고로케 드셔보세요. 아이부터 어른까지 다 너무 좋아해요^^ 스팸고로케, 이름만 들어도 맛이 없을 수가 없죠. 짭조름한 스팸에 담백한 감자의 조합과 바삭함까지 어우러져서 정말 맛있어요. 재료는 스팸, 감자, 계란, 밀가루, 카레가루, 빵가루 준비해요. 감자는 미리 익혀서 으깨주세요. 으깬 감자에 카레가루를 한큰술 넣고 골고루 섞어요. 튀김요리할 때 재료나 반죽에 카레를 섞으면 맛과 향이 살아나서 맛도 좋고요. 다른 양념을 추가하지 않아도 간도 잘 맞아요. 스팸을 썰어주세요. 스팸이 짭조름해서 너무..

뽀로로음료 빈통을 이렇게 쓴다고? 써본 사람은 다들 놀라요!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 6. 00:02

뽀로로음료 빈통을 이렇게 쓴다고? 써본 사람은 다들 놀라요!안녕하세요. 코코언니에요^^어린 아이가 있는 집에서는 뽀로로음료수가 익숙할 거예요. 음료 케이스가 아이들이 먹기 편하게 되어있고 캐릭터 디자인도 귀여워서 참 좋아하는데요. 음료를 마시고 남은 빈통 절대 버리지 마세요! 아이보다 어른이 더 좋아하는 뽀로로음료 빈통 대박 활용 꿀팁을 알려드릴게요. 뽀로로 뿐만 아니라 아이들이 먹는 음료수병에는 공통점이 하나 있어요. 바로 이 음료를 마시는 입구에요. 일반 음료수병의 입구와는 다르게 마개가 이중으로 되어있어서 내용물이 쉽게 쏟아지지 않고, 음료수병을 기울이면 졸졸 흐르게 되어있는데요. 이 음료수병이 기대 이상으로 유용하더라고요~ 우선 빈통에 따뜻한 물을 반쯤 채워주세요. ..

초간단 튀김 요리! 한번 맛보면 멈출 수 없는 쥐포튀김 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 5. 07:03

초간단 튀김 요리! 한번 맛보면 멈출 수 없는 쥐포튀김 레시피안녕하세요. 코코언니에요~쥐포는 대부분 구워서 먹는 것만 생각하는데요. 쥐포를 튀겨보세요. 구워서 먹을 때보다 2배 더 맛있게~ 단짠단짠하고 바삭바삭해서 정말 맛있어요. 한번 맛보면 멈출 수 없는 쥐포튀김 맛있게 만들어 볼게요^^ 튀김요리는 신발을 튀겨도 맛있다고 하는데요. 쥐포를 튀기면 내가 아는 맛 그 이상! 알싸한 소스까지 곁들여서 환상의 콜라보로 준비했어요. 재료는 쥐포, 튀김가루, 마요네즈, 고추냉이 준비해요. 쥐포를 길쭉하게 가위로 잘라주세요. 이게 손질 끝. 재료도 간단한데 조리과정도 정말 간단하죠? ㅎㅎ 반죽은 바삭하게 튀김옷을 사용할 거예요. 튀김가루와 물을 섞어서 반죽을 만들어요. 바삭한 식감을 살리..

포도 고를 때 이것만 확인하세요~ 당도가 흘러 넘치네요!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 4. 00:02

포도 고를 때 이것만 확인하세요~ 당도가 흘러 넘치네요!안녕하세요. 코코언니에요^^탱글탱글한 알맹이 속에 가득 찬 달콤함~ 올해도 어김없이 포도철이 돌아왔어요. 마트에 한가득 쌓인 포도 중에서 어떤 포도를 골라야 할지 막막하시다고요? 당도 한도 초과! 마트에서 가장 맛있는 포도 고르는 법을 알려드릴게요. 기왕 돈주고 사먹을거면 가장 달고 맛있는 포도를 골라야겠죠. 포도를 고를 때 가장 먼저 껍질의 색깔을 비교해보세요. 당이 꽉 차고 잘 익을수록 점점 색깔이 진해지기 때문에 밝은 자주색보다는 진한 보라색을 띌수록 더 맛있고요. 보라색이 진하다못해 검은빛을 띄면 달콤함이 꽉 찬 맛있는 포도랍니다. 포도에서 풍기는 단내로도 당도를 알수가 있는데요. 달달한 포도향 풍기면서 검은빛이 도는..

1년 365일 매일 먹어도 질리지 않는 꿀조합 샌드위치 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 9. 3. 07:11

1년 365일 매일 먹어도 질리지 않는 꿀조합 샌드위치 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^오늘은 우리가족의 최애 샌드위치를 만들어볼까 해요. 맛있는 든든해서 한끼 식사로도 손색이 없고요. 1년 365일 먹어도 질리지 않을 정도로 꿀조합을 자랑하는 샌드위치랍니다. 일명 아이돌 샌드위치로 불리는 이 레시피는 방송국 매점에서 판매하는 인기 샌드위치 레시피인데요. 정말 맛있어서 자주 해먹는 샌드위치에요. 여러분들도 꼭 드셔보세요^^ 재료는 식빵, 양배추, 당근, 계란, 크래미, 딸기잼, 마요네즈 준비해 주세요. 양배추와 당근을 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 양배추랑 당근을 마요네즈로 고소하게 버무리면 초간단 양배추샐러드 완성. 계란은 완숙으로 삶아서 곱게 으깨주시고요. 크래미도 잘게 다져..

까맣게 탄 후라이팬 수세미로 절대 닦지마세요! 이 방법이면 끝.

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 2. 00:02

까맣게 탄 후라이팬 수세미로 절대 닦지마세요! 이 방법이면 끝.안녕하세요. 코코언니에요~요리를 하다보면 후라이팬에 양념이 눌어붙거나 심한 경우 까맣게 타기도 해요. 태운 정도에 따라 버릴까 말까를 고민할 정도로 탄 자국을 지우기가 쉽지 않은데요. 이 방법을 써보세요. 까맣게 탄 후라이팬 새것으로 변신시키는 비법이 있어요^^ 양념 많고 센불에서 조리하는 음식은 타이밍이 조금만 안 맞아도 순식간에 타버려요. 이렇게 탄 후라이팬을 닦으려고 수세미로 열심히 문지르다 보면 흠집만 생기고 탄 자국은 그대로… 결국 내 속만 타들어가죠 ㅎㅎ 이럴땐 절대 수세미 쓰지마세요! 물에 불리는 시간동안 기다릴 필요도 없어요. 바로 후라이팬에 물을 반쯤 채워주시고요. 베이킹소다 한큰술 넣어서 끓여주세요..

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