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차례지내고 남은 북어포 맛있게 활용하는 법

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 26. 16:34

차례지내고 남은 북어포 맛있게 활용하는 법안녕하세요. 코코언니에요~ 차례상에 올렸던 북어포 어떻게 처리하세요?북어포를 조금만 손질하면다양한 요리에 활용할 수 있답니다. 오늘은 추석 때 사용한 북어포로밥반찬과 술안주 모두 잘 어울리는 맛있는 레시피를 소개할게요.북어포 손질법은 보너스에요^^ 차례도 지내고, 성묘도 다녀오면북어포가 몇 개씩 남아요.손으로 쭉쭉 찢어서 고추장 찍어먹어도 맛있지만,제대로 손질해서 요리하면맛있는 밥반찬으로 재탄생할 수 있어요~ 요리에 사용하기 전에북어포 손질부터 해볼게요. 북어포 머리와 꼬리를 잘라주세요. 북어포를 물에 담가 불리는데요. 오래 담가놓을 필요 없이물에 담그면 금방 불어요. 이때 물에 완전히 적신 북어포를손으로 꾹꾹 눌러주면북어포가 부드러워져요~그다음 북어포에 남아있는..

다진고기 볶을 때는 ‘이게’ 최고!

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 25. 14:23

다진고기 볶을 때는 ‘이게’ 최고!안녕하세요. 코코언니에요~다진고기는 요리할 때 많이 사용해요. 볶음밥, 샐러드, 김밥, 동그랑땡 등등여러 가지 요리에 사용하는데요. 다진고기 볶을 때 사용하는 도구 하나만으로도주부9단이 될 수 있답니다^^지금부터 다진고기 볶을 때 ‘이것’ 사용하는 꿀팁을 알려드릴게요. 저는 다진고기를 소분해서 냉동실에 보관해요. 특히 이유식 만들 때 많이 사용했던 것 같아요. 다진고기 볶을 때어떤 도구를 사용하시나요???볶음요리에 사용하는 도구들이 몇 개 있지만다진고기를 볶을 때는 영 만족스럽지 못하죠. 구멍이 뽕뽕 뚫린 우드 조리도구를 사용하면고기를 볶으면서 자꾸 누르게 되다보니고기가 으깨지는 경향이 있어요. 무엇보다 구멍 사이로 다진고기가 끼어요. 큼직한 스푼 형태의 조리도구도 별반..

추석 때 남은 식혜 쉬지않게 보관하는 법

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 24. 05:51

추석 때 남은 식혜 쉬지않게 보관하는 법안녕하세요. 코코언니에요~명절이 지나고 나면남은 음식들이 냉장고 한가득이에요.그중에서도 식혜는 냉장보관을 해도 금방 쉬기 때문에제대로 보관해야 하는데요. 추석 때 먹고 남은 식혜를쉬지 않게 보관하는 방법을 알려드릴게요^^ 식혜는 한번 먹을양만 만들기가 어렵죠.대부분 추석 내내 먹을양을 만들어서냉장보관하는데요. 냉장고에 넣어둔 식혜가생각보다 빨리 쉬어서 버린 적이 있어요. 만드는 시간도 오래걸리는데다 못먹고 버리면 아깝잖아요.그래서 제대로 된 식혜보관법을 찾아봤답니다~ 식혜를 보관하기 위해 필요한 과정이 있어요.이때 준비물은 넉넉한 용량의 그릇과 거름채. 거름채에 식혜를 부어주세요. 식혜는 달달한 물과 밥알로 되어있는데,식혜를 채에 걸러서 물과 밥알을 분리하는 과정이..

명절날 사용한 폐기름 처리하는 3가지 노하우

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 22. 06:21

명절날 사용한 폐기름 처리하는 3가지 노하우안녕하세요. 코코언니에요~ 다들 추석 음식 장은 보셨나요? ^^저도 어제 장바구니 가득 채워왔답니다. 추석 때 여러 가지 음식들을 하다보면기름을 많이 사용하는데요.오늘은 폐기름을 안전하게 처리하는3가지 노하우를 알려드릴게요. 튀김요리는 먹을 땐 정말 맛있는데,요리할 때 손이 많이 가요. 특히 다른 요리보다 기름 사용량이 많아서요리가 끝나면 설거지보다폐기름 처리하는 일이 번거롭죠.지금부터 알려드리는 폐기름 처리법 3가지 중가장 편한 방법으로 골라서 사용해보세요^^ 1. 우유팩+신문지 사용한 기름을 처리하는 가장 유명한(?) 노하우랄까요?바로 음료팩에 넣어서 버리는 거예요. 종이재질의 팩음료는속에 코팅이 되어있기 때문에기름을 넣어도 밖으로 새어나오지 않아요. 빈 음..

사소하지만 정말 유용한 우유 흘리지 않게 따르는 법

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 21. 05:21

사소하지만 정말 유용한 우유 흘리지 않게 따르는 법안녕하세요. 코코언니에요~ 우유를 따를 때 갑자기 콸콸 쏟아져서 흘린 적 있으시죠?!특히 내용물이 꽉 차 있을 때는 더 그런대요. 아주 사소한 팁만 알면우유나 액체류를 흘리지 않고 따를 수 있어요. 지금부터 사소하지만 남녀노소 누구에게나 유용한우유 흘리지 않고 깔끔하게 따르는 법을 알려드릴게요^^ 오늘 알려드릴 꿀팁은우유 뿐만 아니라 다른 음료들에도 적용이 되는데요. 가장 먼저 팩 우유를 예로 들어보면,입구가 반쪽만 열린 채로 우유를 따르죠. 200ml의 적은양이지만입구를 조금만 기울여도 우유가 콸콸 나와요. 특히 우유가 한꺼번에 쏟아지면컵 주변이나 옷으로 우유가 튀죠. 하지만 이렇게 따르면우유가 한번에 쏟아지지 않고얌전하게(?) 나와요^^이전과 어떤 차..

떡집처럼 가래떡 반듯하게 잘 썰어서 보관하기

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 20. 05:31

떡집처럼 가래떡 반듯하게 잘 썰어서 보관하기안녕하세요. 코코언니에요~갓 뽑은 길쭉한 가래떡은그냥 먹어도 정말 맛있죠. 저도 묵은쌀로 가래떡을 뽑아서 두고두고 먹는데요.떡집에서 처음부터 썰어오는 경우도 있지만길쭉하게 뽑아낸 그대로 가져와서용도에 맞게 보관할 때가 더 많아요. 오늘은 가래떡 써는 노하우와 보관법에 대해서 알려드릴게요^^ 말랑말랑, 뜨끈뜨끈 맛있는 가래떡!말랑말랑한 가래떡을요리에 사용하기 위해서 칼을 대면떡이 밀려서 썰기가 힘들어요.하지만 가래떡을 보관할 때바로 꺼내 먹기 좋게 썰어서 보관하는게 더 좋잖아요. 썰기 힘든 가래떡을 잘 써는 법.그 비법은 바로 건조에요. 말랑말랑한 가래떡을 썰기 좋게 건조시키는 거죠.물론 건조시킬 때도 노하우가 있답니다. 먼저 가래떡끼리 서로 붙지 않게 배치를 해..

미리 깎아놓은 ‘밤’ 갈변 방지법

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 19. 05:31

미리 깎아놓은 ‘밤’ 갈변 방지법안녕하세요. 코코언니에요^^ 추석에 사용하기 위해밤을 미리 손질해서 보관하는 분들 많으시죠.물론 깐밤을 구입하는 분들도 계실텐데요.오늘은 뽀얀 속살 내놓은 깐밤의갈변방지법을 알려드릴게요! 밤은 손질할 때 시간이 걸리기 때문에미리 껍질을 까 놓는 경우가 많은데요. 껍질을 깐 밤은 공기와 접촉하는 순간시간이 조금만 지나도 색이 변하기 시작해요. 물론 밤의 색깔이 변했다고 해서몸에 해롭다거나 밤 속에 들어있는 영양소가 파괴되는건 아니에요.하지만 기왕이면 뽀얀 상태를 유지하는게 좋겠죠^^ 껍질을 깐 밤의 갈변을 막기 위한 여러 가지 방법이 있는데요~지금부터 하나하나 콕 찍어서 보여드릴게요! 이미 많이 알려진 방법인 동시에갈변을 예방하는 가장 간단한 방법은 물!수돗물에 밤을 담가두..

추석에 유용한 다이소 ‘밤가위’ 사용후기

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 18. 05:31

추석에 유용한 다이소 ‘밤가위’ 사용후기안녕하세요. 코코언니에요~ 추석 차례상에 올리는 알이 굵은 햇밤은씹을수록 오도독 오도독 달달하니 맛있어요^^밤은 먹는건 쉽지만 손질하는게 참 어렵죠.이번 추석에 사용하려고 다이소 추석 꿀템‘밤가위’를 구입했어요. 다이소 밤가위로 직접 밤을 손질해본 솔직한 사용후기를 들려드릴게요. 다이소에서 판매하는 밤가위는 2종류에요.사용방법에는 차이가 없어 보이는데,가격만 1000원 차이 나요. 하나는 3000원, 다른 하나는 2000원.아무래도 천원이 더 비싸면 더 좋지 않겠어요? ^^;3000원짜리 밤가위로 골랐어요. 다이소 밤가위.가격은 3000원.직접 사용해보기 전에 꼼꼼하게 살펴볼게요. 사용방법을 숙지하지 않아도사진만 보면 알 수 있어요. 자세한 사용방법은 뒷면에 나와 ..

추석날 동그랑땡 2배 빨리 부치는 비법

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 17. 05:31

추석날 동그랑땡 2배 빨리 부치는 비법안녕하세요. 코코언니에요~ 우리나라 최대의 명절인 추석이 얼마 남지 않았어요.명절날 가족들과 맛있게 먹기 위해서여러 가지 음식을 장만하는데요.여러 가지 음식들 중에 전, 전 중에서도 동그랑땡은손이 많이 가는 명절 음식으로 악명이 높죠.오늘은 벌써부터 동그랑땡 부칠 생각에명절이 반갑지 않은 분들을 위해서동그랑땡 2배 빨리 부치는 비법을 알려드릴게요^^ 동그랑땡을 만들 때 시간이 오래 걸리는 이유는하나하나 동그란 모양으로 빚어야하기 때문이에요.이 과정만 빼면다른 전을 부치는 시간과 거의 차이가 없어요.지금부터 직접 보여드릴게요~ 동그랑땡 재료는 집집마다 조금씩 다를 수 있어요.저는 두부, 당근, 양파, 쪽파에참치를 넣어서 만들어요.따로 육전을 부치기 때문에동그랑땡에는 담..

우리나라에 단독 출시된 ‘킷캣 스트로베리모찌’ 후기

생활 정보 코코 언니 2018. 9. 17. 05:21

우리나라에 단독 출시된 ‘킷캣 스트로베리모찌’ 후기안녕하세요. 코코언니에요~ 이마트에 장을 보러 갔다가신상 킷캣을 발견했어요. 그동안 여러 가지 킷캣을 먹어봤는데,새로운 맛이라고 하니까 궁금해지더라고요.게다가 우리나라 단독출시!이런건 꼭 맛을 봐야 직성이 풀리죠^^ 일본에서만 출시된 킷캣을 먹어본 적이 있는데,이건 우리나라에만 단독 출시된 킷캣이라고 해요.단독출시가 제 발목을 잡았어요 ㅎㅎ 킷캣 스트로베리모찌.케이스 색깔이 가을 느낌 물씬 풍기고모찌모찌한 딸기 그림이 있어요. 킷캣 스트로베리 가격은 6,280원이에요. 박스 뒷면에는우리 주변의 소중한 사람들에게응원의 마음을 전해보세요 라는 문구가 있어요. 합격을 기원하는 찹쌀떡을 모티브로 해서팥향 초콜릿, 딸기맛 웨이퍼가 맛의 포인트에요.영양정보를 보면낱..

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