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국수 삶는데 법칙이 있다고? 이거 알면 절대 안 퍼져요!

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 6. 11:37

국수 삶는데 법칙이 있다고? 이거 알면 절대 안 퍼져요!안녕하세요. 코코언니에요^^소면 삶을 때 물 끓여서 삶는건 똑같은데 어떤건 쫄깃하고 맛있고, 어떤건 밀가루 냄새에 퍼져서 맛이 없어요. 똑같은 소면을 삶아도 결과가 다른 이유가 있는데요. 소면을 삶는 법칙을 지키지 않았기 때문이에요. 지금 그 비법을 알려드릴게요. 국수를 삶는데 무슨 법칙이 있냐고요? 당연히 있답니다~ 그 법칙만 잘 지키면 국수 삶기에 절대 실패란 없을거예요^^ 가장 먼저 국수를 삶을 때 용량이 큰 냄비를 준비해 주세요. 큰 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 삶아야 면이 빠른 시간 내에 골고루 잘 익어요. 물이 끓으면 소면을 넣는데요. 한번에 그냥 넣지 마시고요. 360로 돌려가면서 펼쳐서 넣어주세요. 그래야 면끼리 ..

인덕션 눌어붙은 자국? 이 방법만 알면 힘들게 닦을 필요없어요!

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 5. 00:04

인덕션 눌어붙은 자국? 이 방법만 알면 힘들게 닦을 필요없어요!안녕하세요. 코코언니에요^^인덕션을 사용할 때마다 깨끗하게 닦는다고 해도, 어느 순간 보면 눌어붙은 자국이 점점 쌓여서 지워지지 않을 때가 많죠. 아무리 수세미로 박박 문질러도 얼룩은 그대로고, 오히려 표면에 흠집만 생겨 난감해 지는데요. 비싼 세제나 힘든 노동 없이 때 빼고 광내는 효과 만점 인덕션 청소 비법을 알려드릴게요. 인덕션 전용 청소 세제도 따로 있고요. 눌어붙은 자국을 제거하는 스크래퍼도 있긴 한데요. 이런 장비빨 없이도 집에 있는 재료만으로 깨끗하게 청소가 가능해요. 세제는 베이킹소다를 사용할 거예요. 베이킹소다는 세탁이나 청소 세제로 많이 사용하죠. 꿀템은 맞지만 깜짝 놀랄 만큼의 효과는 없다고 생각하는 분들..

아직도 잡채가 남았나요? 잡채를 떡볶이에 넣으면 순삭이에요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 4. 07:42

아직도 잡채가 남았나요? 잡채를 떡볶이에 넣으면 순삭이에요!안녕하세요. 코코언니에요^^명절 때 먹었던 잡채가 아직 남았다고요? 냉동실에 넣어둔 잡채 지금 당장 꺼내보세요. 남은 잡채도 맛있게 먹고 특별한 떡볶이 요리도 즐기는 일석이조 잡채떡볶이! 지금 바로 맛있게 만들어 볼게요. 잡채와 떡볶이의 조합, 상상이 되시나요? 전골 느낌도 나면서 깊은맛이 나는 별미 중의 별미랍니다. 잡채는 조리된 그대로 사용하시면 되고요. 매콤칼칼한 떡볶이 양념을 만들어볼게요. 고추장3, 간장1, 설탕1, 다진마늘1 골고루 섞으면 절대 실패없는 양념이 완성돼요. 떡볶이떡에 만들어 놓은 양념을 반만 넣고 조물조물 버무려서 간이 잘 배게 한 다음 후라이팬에 기름 두르고 양념한 떡을 볶아주세요. 떡이 노릇..

마늘 냄새 절대 안 배는 비법! 기발한 다진마늘 보관 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2025. 2. 3. 00:03

마늘 냄새 절대 안 배는 비법! 기발한 다진마늘 보관 꿀팁안녕하세요. 코코언니에요^^다진마늘을 보관한 용기에 밴 강한 마늘향은 주방세제로 닦아도 잘 지워지지 않고요. 용기의 밀폐력이 조금만 떨어져도 냉장고에 마늘 냄새가 진동을 해요. 이런 난감한 상황을 피하고 싶다면 이거 한번 써보세요. 냄새 걱정없이 다진마늘을 보관하는 기발한 방법을 알려드릴게요. 다진마늘은 두가지 방법으로 보관하죠. 냉장보관 아니면 냉동보관. 한꺼번에 손질해서 오래 보관할 때는 냉동보관이 최선이고요. 소량씩 나눠서 손질한 다진마늘은 냉장실에 보관하면서 필요할 때 꺼내 쓰는데요. 다진마늘 냄새가 생각보다 너무 강력해서 보관 용기를 고를 때마다 고민하게 되더라고요. 시중에 판매하는 다진마늘 보관틀도 사용해봤는데 생..

남은 잡채를 라이스페이퍼에 넣었더니 다들 맛있다고 난리에요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 1. 15:21

남은 잡채를 라이스페이퍼에 넣었더니 다들 맛있다고 난리에요!안녕하세요. 코코언니에요~명절 음식 중 인기 있는 메뉴가 잡채인데요. 명절 내내 먹다보면 살짝 물리는 감이 들더라고요. 그냥 데워 먹기엔 아쉬울 땐 새로운 요리로 변신시키면 별미가 된다는 사실~ 오늘은 남은 잡채와 라이스페이퍼를 활용해서 간단하면서도 맛있는 요리를 만들어 볼게요^^ 쫄깃 탱탱한 잡채와 쫀득 바삭한 라이스페이퍼의 조합은 명절 때 먹고 남은 잡채를 한가닥도 남김 없이 맛있게 드실 수 있는 레시피고요. 조리방법도 진짜 간단해요. 재료는 잡채 그리고 라이스페이퍼 끝!남은 잡채 한접시로도 충분히 활용이 가능해요. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다가 펼쳐주시고요. 잡채를 가운데 올려서 돌돌 말아주세요. 잡채를 너무 많이..

10명 중 9명이 모르는 냉동만두 터지지 않는 이것 한스푼 비법!

생활 정보 코코 언니 2025. 1. 31. 00:02

10명 중 9명이 모르는 냉동만두 터지지 않는 이것 한스푼 비법!안녕하세요. 코코언니에요^^냉동만두를 찌면 왜 자꾸 터지는 걸까요? 찜기에 넣고 찌는건 똑같은데 조리과정에서 이미 만두피가 터져있거나 만두를 꺼내면서 힘없이 툭 터질 때가 정말 많아요. 매번 이런 경험이 반복 되다보니 그냥 그러려니 하는 분들도 많은데요. 아주 간단하지만 효과 만점인 냉동만두 터짐 방지 꿀팁을 알려드릴게요. 만두가 터지면 내 속도 터지는 듯… 별다른 수가 없을 것 같지만 아주 쉽고 간단하게 냉동만두 터짐을 막을 수 있어요. 지금부터 직접 보여드릴게요. 냉동만두를 꺼내주세요. 해동시키지 않고 냉동실에서 꺼내서 바로 조리하셔도 돼요. 본격적인 꿀팁을 소개하기 전에 한가지 팁을 드리자면 만두를 뒤집어서 ..

그냥 물 끓이지 마세요! 숟가락을 넣으면 200% 만족합니다.

생활 정보 코코 언니 2025. 1. 29. 17:24

그냥 물 끓이지 마세요! 숟가락을 넣으면 200% 만족합니다.안녕하세요. 코코언니에요^^명절 연휴를 보내고 나면 한번씩 숟가락, 젓가락 소독하는 분들 많으시죠. 사실 숟가락, 젓가락 소독은 평소에도 주기적으로 해야 하는데요. 생각처럼 쉽지가 않다고요?! 이 방법을 써보세요. 숟가락, 젓가락 소독 매일도 가능하고 더이상 냄비에 물 끓이던 예전으로 절대 못 돌아갑니다! 매일, 하루에도 몇번씩, 여러사람이 같이 쓰는 숟가락과 젓가락. 설거지만으로는 안심할 수 없죠. 위생적으로 사용하기 위해서 소독이 필요해요. 숟가락, 젓가락을 소독하는 여러가지 방법이 있지만 저는 전기포트를 사용해요. 냄비에 물 끓이는 번거로움 없이도 간편하고 확실하게 소독할 수 있거든요~ 전기포트에 물을 가득 채워주세요..

명절 지나고 남아도는 과일망을 창틀에 끼웠더니 효과가 미쳤어요!

생활 정보 코코 언니 2025. 1. 28. 22:44

명절 지나고 남아도는 과일망을 창틀에 끼웠더니 효과가 미쳤어요!안녕하세요. 코코언니에요~명절이 지나고 나면 집집마다 쌓이는 과일 선물세트. 덩달아 과일을 감싸고 있던 폭신폭신한 보호망도 잔뜩 쌓이죠. 대부분 분리수거함으로 직행하는데요. 이번 명절에는 이렇게 써보세요. 사소한 것부터 기대 이상의 대박 효과까지 과일보호망 활용 꿀팁 놓치지 마세요^^ 과일선물세트 속에 들어있는 과일보호망 절대 분리수거하지 마세요~! 과일보호망은 다양하게 쓸 수 있어요. 우선 모아놓은 과일보호망을 깨끗하게 씻어서물기 없이 뽀송뽀송하게 말려주세요. 충격을 완화시켜서 과일을 보호하는 본래의 기능처럼깨지기 쉬운 유리제품을 보관할 때 활용하는건 기본이죠. 자주 안 쓰는 그릇을 포개서 보관할 때도 과일보호망을 사이에 ..

처치곤란 북어포 이렇게 조리하면 없어서 못 먹어요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 1. 28. 08:01

처치곤란 북어포 이렇게 조리하면 없어서 못 먹어요!안녕하세요. 코코언니에요~명절이 끝나면 남는 음식들이 있어요. 그중에서도 북어포는 딱히 어떻게 먹어야 할지 몰라서 처치곤란한 식재료 취급을 받는데요. 북어포, 이렇게 조리해보세요. 아마 없어서 못 먹을 정도로 맛있을 거예요^^ 오늘은 북어포로 달콤 바삭한 북어강정을 만들어 볼게요. 매운맛을 조절하면 아이들 간식으로도 좋고, 어른들 술안주로는 말이 필요 없답니다 ㅎㅎ 북어포 머리와 꼬리를 자르고 찬물에 담가서 불려주세요. 중간중간 북어포를 손으로 꾹꾹 눌러주면 북어포의 살밥이 부드러워져요. 북어포에 남아있는 가시도 꼼꼼하게 제거해주시고요. 키친타월로 물기를 제거하면 먹기 좋게 가시 없이 부드러운 상태가 돼요. 그다음 한입 크기로 ..

떡국떡 말라붙고 식혜는 쉰다고요? 음쓰 만들일 없는 명절음식 보관법

생활 정보 코코 언니 2025. 1. 27. 07:54

떡국떡 말라붙고 식혜는 쉰다고요? 음쓰 만들일 없는 명절음식 보관법안녕하세요. 코코언니에요^^명절이 끝나면 가장 큰 고민 중 하나가 남은 음식을 어떻게 보관하느냐죠. 기름기 많은 동그랑땡은 쩐내 걱정, 떡국떡은 마르거나 딱딱해지지 않을까 걱정, 식혜는 냉장고에 넣어도 금방 쉬어서 결국 음쓰로… ㅠㅠ 오늘은 식혜 밥알 한개도 음쓰 만들일 없는 명절 음식 보관 비법을 알려드릴게요. 수많은 명절 음식들 중 보관이 가장 까다로운게 전이나 부침개인 것 같아요. 기름기가 많아서 대충 보관하면 기름의 산화로 인해 쩐내가 작렬하는데요. 동그랑땡이나 전을 보관할 때는 공기를 차단하는게 중요해요. 조리용 랩으로 감싸서 공기가 닿지 않게 포장해주세요. 포장할 때는 한번 먹을만큼 소분해야하는거 아시죠? 전끼리 ..

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