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두부 양념 필요없어요! 기름 3가지로 완성하는 고소한 두부구이

요리 레시피 코코 언니 2025. 9. 8. 00:04

두부 양념 필요없어요! 기름 3가지로 완성하는 고소한 두부구이안녕하세요. 코코언니에요~두부 요리하면 가장 먼저 떠오르는게 양념간장이죠. 보통은 구운 두부에 간장을 곁들여야 간이 맞다고 생각하는데 꼭 그렇지만은 않아요. 두부 본연의 맛을 제대로 살리면서 고소하고 적당히 간도 맞추는 황금 조합이 있어요. 3가지 기름으로 완성하는 두부구이 맛 보실 준비되셨죠? ^^ 두부 좋아하시는 분들은 이렇게 한번 드셔보세요. 양념 안해도 두부구이 자체가 일품이에요. 그 비법은 3가지 기름에 있어요. 들기름, 식용유, 고추기름 3종세트 준비 끝! 두부를 먹기 좋게 썰어서 팬에 올려주세요. 미리 예열하지 않은 상태로 두부를 올려서 조리해야 기름이 튀지 않는답니다. 불을 올려서 조리를 시작하면 두부 속 수분..

여름이불 보관이 어려운 이유? 이거 하나면 흐트러짐 NO!

생활 정보 코코 언니 2025. 9. 5. 07:23

여름이불 보관이 어려운 이유? 이거 하나면 흐트러짐 NO!안녕하세요. 코코언니에요^^여름 내내 덮고 자던 여름이불 이제 슬슬 정리할 때가 됐죠? 밤바람이 제법 시원해지는 요즘 여름이불을 어떻게 보관해야 내년에도 흐트러짐 없이 칼각을 유지할 수 있을지 고민되실 거예요. 그런데 고민할 필요가 없더라고요. 여름 이불 깔끔하게 보관하는 3가지 꿀팁을 알려드릴게요. 얇은 여름 이불은 접어 놔도 자꾸 흐트러지는데요. 몇가지 아이템만 활용하면 칼각 유지 가능! 그 첫번째 아이템이 바로 옷걸이예요. 옷걸이 폭에 맞춰 접은 뒤 걸어두면 이불이 구겨지지 않고 깔끔하게 정리된답니다. 얇은 철사 옷걸이보다는 두꼐감이 있는 옷걸이를 추천드리고 흘러내리지 않도록 집게로 고정해두면 더 좋아요. 이 보..

새우 손질이 어렵다고요? 이거면 10초만에 끝!

생활 정보 코코 언니 2025. 9. 3. 07:14

새우 손질이 어렵다고요? 이거면 10초만에 끝!안녕하세요. 코코언니에요^^새우 손질이 매번 어렵게만 느껴지셨나요? 사실 알고 보면 너무 간단해서 한번 배우면 평생 써먹을 수 있답니다. 특별한 도구도 필요 없고요. 집에 있는 이쑤시개 하나면 충분해요~ 탱글탱글한 새우는 맛도 좋지만 막상 손질하려고 하면 껍질 벗기고 내장 빼는 과정이 귀찮아서 손질된 새우를 구입하기도 하죠. 그런데 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 이것! 바로 이쑤시개만 있으면 10초만에 새우 한마리 뚝딱 손질할 수 있어요. (저는 길쭉한 꼬치를 사용했어요) 먼저 다리를 떼어내고등 쪽 껍질을 조심스럽게 벗겨주세요. 새우 등을 보면 두번째 마디 부분이 있어요. 그곳을 이쑤시개로 살짝 찔러 포 뜨듯이 얕게 들어 올리면 내장..

냉동만두 터지는 이유는 몰라도 안터지게 하는 비법은 알아요!

생활 정보 코코 언니 2025. 9. 1. 07:40

냉동만두 터지는 이유는 몰라도 안터지게 하는 비법은 알아요!안녕하세요. 코코언니에요~냉동만두 쪄봤다가 한번쯤은 속 터져본 경험 있으시죠? 만두피가 쫄깃하고 탱탱해야 하는데 꺼내는 순간 터져버려 속은 다 흘러나오고 육즙 다 빠지고, 보기에도 지저분해서 맛도 반감되는데요. 의외로 간단한 방법 하나만 알면 냉동만두를 터지지 않게 찔 수 있어요. 그 비법이 궁금하신가요? ^^ 냉동실에서 꺼내 꽁꽁 얼어 있는 만두도 이 방법만 쓰면 만두피가 터질 일은 없을거예요. 가장 먼저 만두를 찜기에 넣을 때 거꾸로 뒤집어서 담아주세요. 보통은 반듯하게 올려서 찌는데요. 만두피가 상대적으로 바닥면이 더 얇고 윗면이 도톰하기 때문에 뒤집에서 찌는게 좋아요. 냉동만두를 찌는 동안 생긴 수분이 아래로 흐르기 때문에 ..

치킨보다 맛있다? 콜라만 있으면 완성되는 닭요리 비법 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 8. 29. 00:06

치킨보다 맛있다? 콜라만 있으면 완성되는 닭요리 비법 레시피안녕하세요. 코코언니에요~콜라만 있으면 치킨 부럽지 않은 닭요리가 뚝딱 완성돼요! 집에서 간단하게 만들 수 있는 특급레시피라 안 해보면 오히려 손해랍니다^^ 치킨집 메뉴 못지않게 맛있으면서도 실패없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 콜라닭요리 지금 알려드릴게요. 재료는 닭고기, 취향대로 준비해주셔도 되는데요. 저는 닭봉으로 준비했어요. 콜라, 간장, 굴소스, 맛술, 우유 준비 끝. 닭 특유의 냄새를 없애기 위해서 우유에 30분 담갔어요. 그다음 흐르는 물에 헹궈주면 잡내가 싹 사라져요. 간장2, 굴소스1, 맛술1 섞어서 양념장을 만들어요. 닭봉 20개(1kg) 기준에 딱 맞는 비율이에요. 닭에 양념을 넣고 손으로 골고루 무..

여름 내내 쓴 선크림 버리기 전에 이거 한번만 해보세요!

생활 정보 코코 언니 2025. 8. 28. 07:37

여름 내내 쓴 선크림 버리기 전에 이거 한번만 해보세요!안녕하세요. 코코언니에요~선크림은 보통 얼굴이나 팔, 다리에 바르는 용도로만 생각하기 쉽죠. 하지만 유통기한이 지나거나 거의 다 쓴 선크림은 피부 대신 집안 곳곳에서 의외의 활용을 보여준답니다. 특히 여름 내내 열심히 쓰던 선크림이 한 통 다 비워가는 이 시점에 그냥 버리기 아까운 선크림을 생활속에서 알차게 활용해보시면 좋을 것 같아요^^ 선크림은 사계절 쓰긴 하지만 특히 여름철 사용량이 많아서 지금쯤 새로운 제품을 사는 분들이 많을거예요. 이때 유통기한이 지났거나 오래 열어둬서 묽어진 선크림, 혹은 바닥까지 긁어 쓰고 있는 선크림은 피부에 바르지 말고 이렇게 활용해보세요. 녹슬었거나 끈적임이 남아 잘 안잘리는 가위날, 칼날에..

빨간 국물에 푹 빠진 어묵꼬치, 이 맛은 못 참죠!

요리 레시피 코코 언니 2025. 8. 27. 00:04

빨간 국물에 푹 빠진 어묵꼬치, 이 맛은 못 참죠!안녕하세요. 코코언니에요^^매콤하고 칼칼한 맛이 입안을 꽉 채우는 빨간어묵꼬치! 더운 날씨에도 이 맛은 절대 못 참죠. 더위와 함께 불쾌지수 날려주고 뚝 떨어진 입맛 끌어올려주는 이 맛. 빨간어묵꼬치 맛있게 만들어봐요~ 감칠맛 살아있는 양념장 비율만 알면 재료 준비부터 조리까지 정말 간단해요. 사각어묵과, 길죽한 어묵 둘다 OK. 고추장, 간장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 쪽파 준비했어요. 길쭉한 꼬치에 어묵을 끼워요. 꼬치에 꽂기만 해도 훨씬 먹음직스러워 보이죠. 넉넉하게 만들어야 먹다가 아쉬움이 안 남아요^^ 고추장1큰술에 간장3큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 다진마늘2큰술 섞어서 양념장 만들었어요. 더 얼큰한 맛을 원..

다진 마늘에 이것 넣었더니 한달이 지나도 그대로?!

생활 정보 코코 언니 2025. 8. 26. 07:18

다진 마늘에 이것 넣었더니 한달이 지나도 그대로?!안녕하세요. 코코언니에요^^다진 마늘을 냉장보관해보면 금세 색이 변해서 당황한 적 있으시죠? 초록빛이 돌거나 갈색으로 변한다고해서 상한건 아니지만 굳이 보기 싫게 변하게 둘 필요는 없잖아요. 그래서 저는 이 방법을 써요. 사실 간단한 방법 하나만 알면 굳이 다진 마늘을 냉동실에 얼려둘 필요 없이 냉장고에서도 오래도록 신선하게 보관할 수 있답니다. 마늘 껍질을 벗기고 물에 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 충분히 제거해요. 모든 식재료를 손질해서 보관할 때 세척 후 물기 제거는 기본이죠~ 이제 블렌더에 넣고 곱게 다질 차례인데 이때 변색을 막는 팁을 추가해요. 양파를 살짝 곁들이는 거예요. 양파에는 아황산염이라는 성분이 ..

한개만 먹어도 든든~ 겉바속쫀 맛도리 가래떡치즈바 만들기

요리 레시피 코코 언니 2025. 8. 25. 00:01

한개만 먹어도 든든~ 겉바속쫀 맛도리 가래떡치즈바 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^가래떡이 집에 있다면 꼭 한번 이렇게 드셔보세요. 평범한 떡이 치즈와 만나면 고소하고 달콤한 간식으로 변신하는데요. 이 맛이 진짜 기가막혀요 ㅎㅎ 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 가래떡치즈바 만들기 시작합니다~ 한입 먹는 순간 게임 끝! 가래떡과 치즈의 환상 콜라보 즐길 준비 되셨죠^^ 재료는 가래떡, 슬라이스치즈, 모짜렐라치즈, 연유(또는 꿀), 파마산치즈가루, 파슬리가루 준비했어요. 말랑한 상태의 가래떡을 나무젓가락에 꽂아주세요. 딱딱하게 굳으면 쉽게 갈라지니 부드러울 때 꽂는게 좋아요. 팬에 가래떡을 노릇하게 구워주세요. 구운 떡에 연유(또는 꿀)를 발라주세요. 가래떡 5개를 나란히 놓고 슬..

멀쩡한 갑티슈를 왜 칼로 잘라요? 해보면 답 나옵니다!

생활 정보 코코 언니 2025. 8. 22. 07:08

멀쩡한 갑티슈를 왜 칼로 잘라요? 해보면 답 나옵니다!안녕하세요. 코코언니에요^^집에 갑티슈 하나쯤은 다 있으시죠? 근데 그냥 쓰기엔 왠지 아깝고 한장 뽑아 쓰기엔 좀 낭비 같을 때가 있죠. 저도 그랬는데 요즘엔 아예 칼로 잘라서 써요. 들어보면 이게 뭐야? 싶다가도 막상 해보면 완전 신세계랍니다! 갑티슈 한박스 준비했어요. 옆면을 살짝 뜯어주세요. 박스는 그대로 다시 써야 하니까 마구 뜯지 말고 조심조심~ 안에 있는 티슈를 겹친 그대로 꺼내서 칼로 반을 쓱- 잘라주세요. 생각보다 쉽게 잘 잘리더라고요. 그래도 손 안다치게 조심하셔야 돼요^^ 자른 티슈를 다시 박스 안에 넣고 입구 닫은 다음 테이프로 붙이면 끝! 티슈 뽑는 구멍 양쪽 끝을 가위로 조금 잘라주면 더 부드럽게..

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