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브로콜리 씻을 때 이거 안하면 먼지랑 이물질까지 먹는거예요…

생활 정보 코코 언니 2025. 12. 2. 07:31

브로콜리 씻을 때 이거 안하면 먼지랑 이물질까지 먹는거예요…안녕하세요. 코코언니에요~브로콜리 많이 드시죠? 데쳐서 무쳐 먹어도 맛있고 샐러드나 구이로도 활용도가 높아서 자주 먹게 되는데요. 문제는 세척… 겉만 보면 깨끗해 보여도 꽃봉오리 속이 생각보다 지저분하다는 거예요. 맛도 좋고 영양가 풍부한 브로콜리 깨끗하게 세척하는 비법 이번 기회에 꼭 알아두셔요^^ 브로콜리 세척은 생각보다 세심함이 필요해요. 흐르는 물에 오래 헹궈도 먼지나 이물질이 숨어 있을 수 있거든요~ 촘촘하다 못해 빽빽한 브로콜리의 꽃봉오리는 손끝으로 벌려도 쉽게 벌어지지 않을 정도로 빈틈이 없답니다. 그래서 흐르는 물로 헹궈도 세척의 효과를 기대하기 어렵고요. 꽃봉오리에 얇은 기름막이 덮여있어서 물이 속으로 스며들지 ..

미역국 맛이 왜 다르지? 비법은 단 하나 이것 한컵!

생활 정보 코코 언니 2025. 11. 28. 07:16

미역국 맛이 왜 다르지? 비법은 단 하나 이것 한컵!안녕하세요. 코코언니에요^^미역국, 똑같이 끓였는데 왜 집마다 맛이 다를까요? 재료는 같은데 풍미가 달라지는 이유… 사실 아주 작은 차이에서 시작돼요. 오늘은 사소하지만 맛의 깊이가 달라지는 감칠맛 살린 미역국 비법을 알려드릴게요. 미역국을 끓일 때 대부분 재료는 비슷해요. 하지만 맛은 천차만별이죠. 깊은 감칠맛 살아있는 미역국 비법은 양념이 아니라 미역에 들어있어요. 먼저 미역은 넉넉한 물에 충분히 불려주세요. 잘 불린 미역일수록 식감이 부드럽고 국물 맛도 깔끔하게 살아나요. 그리고 꼭 기억해야 할 포인트 하나! 바로 불린 미역 물은 절대로 버리지 않는다는 거예요. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘 한 스푼 듬뿍, 그리고 국거리용 소고기를..

부침개에 구멍 하나 뚫었을 뿐인데 바삭함이 폭발합니다!

생활 정보 코코 언니 2025. 11. 27. 00:02

부침개에 구멍 하나 뚫었을 뿐인데 바삭함이 폭발합니다!안녕하세요. 코코언니에요^^부침개는 다 비슷하다고 생각하셨다면 이건 꼭 해보셔야 돼요. 한번 맛보면 이게 이렇게 바삭할 일이야? 싶을거예요. 모양만 살짝 바꿨을 뿐인데 바삭함이 훨씬 강해지는 특별한 방법 지금 공개합니다! 부침개 좋아하시는 분들, 특히 바삭한 테두리를 사랑하는 분들이라면 노릇하고 고소한 식감을 원하실 텐데요. 재료나 반죽 배합은 기존 그대로 사용하고 모양만 도넛처럼 바꾸면 얼마든지 가능해요. 부침개 가운데 구멍이 뻥- 이것만 따라하시면 돼요. 보통 반죽을 팬에 올릴 때 가운데부터 채우고 바깥쪽으로 펴 바르죠? 하지만 오늘은 반대로 해볼거예요. 가운데는 비우고 바깥쪽에만 반죽을 둘러주세요. 반죽을 적당히..

양배추 세척에 대한 오해? 바로 잡아 드리겠습니다!

생활 정보 코코 언니 2025. 11. 20. 07:42

양배추 세척에 대한 오해? 바로 잡아 드리겠습니다! 안녕하세요. 코코언니에요^^양배추 씻을 때 겉잎만 벗기면 된다, 식초물에 담가야 농약이 빠진다 등 여러가지 이야기가 떠돌죠. 그런데 이 말들 과연 사실일까요? 오늘 양배추 세척에 대한 오해와 진실을 밝혀드릴게요! 양배추는 단단하고 잎이 겹겹이 쌓여 있는데요. 그 속이 어찌나 야무진지 몰라요. 그래서 속잎까지 농약이 깊게 배어 있을까 걱정하는 분들도 많더라고요. 양배추를 반으로 잘라보면 잎이 켜켜이 꽉 뭉쳐있는 구조를 더 확실하게 볼 수 있는데요. 이렇게 속이 단단하게 모여드는 과정을 결구라고 하는데 결구가 시작되면 벌레조차 안으로 파고 들기 어려워요. 즉, 농약을 친다 해도 대부분 결구 이전 단계에만 사용되고, 결구가 진행된 뒤에는 ..

겉바속촉 호빵고로케, 이건 진짜 못 참지!

요리 레시피 코코 언니 2025. 11. 19. 00:02

겉바속촉 호빵고로케, 이건 진짜 못 참지!안녕하세요. 코코언니에요^^겨울이면 당연하다는 듯 꺼내 먹는 호빵, 늘 그대로 먹다 보면 가끔은 색다른 맛이 땡기잖아요? 그럴때 딱 좋은게 바로 호빵고로케예요. 별다른 재료 없이 호빵 하나만 있으면 이 맛, 절대 못 참을걸요~ 입에 넣는 순간 바삭함과 포근함이 동시에 기존 호빵과는 다른 매력으로 즐겨보세요. 재료는 호빵, 계란, 빵가루, 파슬리가루 끝! 호빵 종류는 취향껏 고르면 돼요. 야채호빵은 누구나 부담없이 즐길 수 있는 맛이고 단팥은 달달한 팥과 바삭한 식감이 잘 어울려요. 피자호빵은 말모말모~ 저의 최애 호빵고로케랍니다! 계란은 가볍게 풀어 준비하고 빵가루에 파슬리를 살짝 섞어 향과 비주얼을 더했어요. 여기까지 하면 준비는 끝이에요...

카페트에 생긴 얼룩만 쏙 빼는 비법, 이렇게 쉽다고?!

생활 정보 코코 언니 2025. 11. 18. 07:41

카페트에 생긴 얼룩만 쏙 빼는 비법, 이렇게 쉽다고?!안녕하세요. 코코언니에요^^카페트는 집안 분위기를 살려주는 인테리어 효과도 있고 추운 겨울엔 난방효과를 높여주는 용도로도 참 좋은데요. 카페트에 얼룩이 생기면… 작은 얼룩 하나 때문에 전체를 세탁하기엔 너무 번거롭고 세탁소 맡기자니 비용이 부담돼요. 그럴때 이 방법을 써보세요! 카페트에 생긴 얼룩. 물티슈로 닦으면 얼룩만 더 번져요. 수세미에 세제 묻혀서 닦으면 지워지겠지만 얼룩이 없는 부분까지 세제물이 스며들게 뻔해서… 이 방법도 선뜻 못쓰겠더라고요. 이때 가장 좋은 방법은 따로 있어요. 얼룩만 쏙 빼는 비법을 알려드릴게요. 지금 필요할건 청소기와 수건.그리고 60도 정도의 뜨뜻한 물을 준비해주세요. 얼룩이 생긴 부분에 뜨뜻한 ..

그냥 집게 아닌데요? 이렇게 쓰면 인생꿀템 장담합니다!

생활 정보 코코 언니 2025. 11. 14. 07:18

그냥 집게 아닌데요? 이렇게 쓰면 인생꿀템 장담합니다!안녕하세요. 코코언니에요^^다들 책상 서랍 어딘가에 굴러다니는 작은 집게클립 하나쯤 있죠? 딱히 특별할 것도 없어보이고 그냥 종이 몇 장 집어주는 사소한 사무용품 같지만 이게 은근히 유용한 꿀템이더라고요. 지금부터 하나씩 알려드릴게요! 거치대나 그립톡 없어도 집게 두개만 있으면 거치대로 쓸 수 있어요. 집게 두개를 이어서 연결한 뒤 스마트폰을 사이에 끼우기만 하면 돼요. 정말 간단하죠^^ 커버가 없는 면도기를 보관할 때 집게로 면도날 부분을 집어놓으면 손 다칠 위험이 없어요. 여행갈 때 이 방법으로 면도기를 정리하면 파우치에 넣어도 안심이 되고 면도날도 상할 일이 없어요. 치약 알뜰하게 사용하고 싶은 분들은 내용물이 빠진 부분을..

김장 끝나고 남은 비닐 이렇게 쓰면 신세계!

생활 정보 코코 언니 2025. 11. 10. 07:24

김장 끝나고 남은 비닐 이렇게 쓰면 신세계!안녕하세요. 코코언니에요^^김장철이 끝나면 늘 남는게 있죠. 바로 김장할 때 썼던 커다란 비닐! 대부분 한번 쓰고 버리거나 창고 구석에 넣어두지만 이 비닐이 의외로 쓸모가 많다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 버려지기 아까운 김장비닐을 똑똑하게 재활용하는 방법을 소개할게요. 김장할 때 사용하는 식품용 비닐은 일반 비닐보다 훨씬 두껍고 탄탄해서 찢어질 염려 없이 여러번 다시 쓸 수 있어요. 자주 쓰지 않아 창고에 보관하는 물건들은 부피가 커서 커버 없이 보관하는 경우도 많은데요. 김장용 비닐에 보관하면 먼지 안 쌓이게 보관할 수 있어요. 겨울 이불 정리할 때 압축팩 없다고 당황하지 마세요. 김장비닐 안에 이불을 넣고 공기만 잘 빼줘도 습기 차지 ..

김밥 재료 손질 귀찮을 때, 이거 하나만 볶으면 끝!

요리 레시피 코코 언니 2025. 11. 5. 00:03

김밥 재료 손질 귀찮을 때, 이거 하나만 볶으면 끝!안녕하세요. 코코언니에요^^김밥 좋아하지만 재료 손질 때문에 망설인 적 있으시죠? 하나하나 썰고 볶는 과정이 생각보다 손이 많이 가는데요. 오늘은 그 번거로움 싹! 없앤 간단하고 맛있는 김밥, 어묵김밥을 만들어 볼게요. 어묵김밥은 두가지 버전으로 만들 수 있어요. 아이들도 먹을 수 있는 간장버전과 고춧가루를 추가한 어른입맛 버전 두가지로 만들거예요. 재료는 사각어묵, 우엉, 단무지, 김밥김, 밥 이거면 충분해요. 사각어묵 8장을 가늘게 채 썰어주세요. 팬에 식용유 4큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 중불에서 마늘향이 솔솔 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘을 넉넉히 넣으면 풍미가 훨씬 좋아요. 마늘향이 올라오면 어묵을 넣고 ..

시고 맛 없는 귤? 단 10초면 꿀맛으로 변합니다!

생활 정보 코코 언니 2025. 10. 31. 07:24

시고 맛 없는 귤? 단 10초면 꿀맛으로 변합니다!안녕하세요. 코코언니에요^^겨울이면 생각나는 대표 과일, 바로 귤이죠. 그런데 가끔 껍질을 까자마자 한입 베어 물었는데… 어? 왜 이렇게 시지? 하며 당황한 적 있으시죠? 오늘은 그런 시고 떫은 귤을 달콤하게 바꿔주는 꿀팁을 준비했어요. 진짜 간단하지만 결과가 기대 이상이에요! 시고, 떫고, 맛 없는 귤. 한입 먹고 후회했다고요? 그냥 먹지 마세요. 단 10초만에 꿀맛으로 변신 가능하니까요~ 먼저 귤을 바닥에 두고 살살 굴려주세요. 앞뒤로 4~5번만 굴려도 충분해요. 이 과정에서 귤 속의 에틸렌 효소가 활성화되면서 신맛은 줄고 단맛이 더 진해져요. 달콤한 향도 한층 살아난답니다. 비슷한 원리로 귤을 허공에 살짝 던졌다 받기를 4..

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