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진미채볶음 맛의 비법은 양념이 아니라 마요네즈?!

요리 레시피 코코 언니 2023. 3. 2. 09:44

진미채볶음 맛의 비법은 양념이 아니라 마요네즈?! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 간장게장 뺨치는 밥도둑 진미채볶음~ 남녀노소 누구나 좋아하고 한번 맛을 보면 자꾸만 손이 가는 반찬이죠. 오늘은 한번 먹어보면 모두가 궁금해하는 진미채볶음 비법 레시피를 알려드릴게요! 진미채볶음을 만들 때 양념 비율도 중요하지만 진짜 비법은 따로 있답니다^^ ★진미채400g, 고추장, 간장, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 참기름, 깨소금 진미채를 흐르는 물에 씻어주세요. 전에는 진미채를 물에 불려서 딱딱해지지 않게 조리했는데요. 오늘 알려드리는 비법 한숟가락이면 물에 불릴 필요가 없어요! 예열한 프라이팬에 기름1큰술, 다진마늘1/2큰술, 물기를 뺀 진미채를 넣어주세요. 기름이 너무 적은 것 같다고요? 1큰술이면 충분해요^^ 진미..

스텐냄비 쓰기 전에 식용유 안뿌리면 후회합니다!

생활 정보 코코 언니 2023. 3. 1. 07:44

스텐냄비 쓰기 전에 식용유 안뿌리면 후회합니다! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 스테인리스 재질의 냄비나 프라이팬을 새로 사면 반드시 해야할 일이 있어요. 한번만 눈으로 확인하면 절대 그냥 지나칠 수 없는 이것! ○○○ 제거를 시작해볼게요. 스테인리스 제품은 반짝반짝 광이 나는게 가장 큰 매력이지만 그게 발목을 잡기도 해요. 스테인리스 제품의 광택을 내기 위해 제조 과정에서 연마제를 사용하는데요. 주방세제로 닦거나 끓는물에 소독해도 연마제는 닦이지 않는다는 사실... ㅠㅠ 그래서 연마제를 제거하기 위한 과정은 선택이 아닌 필수랍니다. 어떻게 제거하냐고요? 오히려 간단해요. 식용유를 부으면 돼요. 스테인리스 제품에 식용유를 약간만 붓고 키친타월로 열심히 닦아주세요. 분무기에 넣고 뿌려서 사용하는 방법도 있고요..

전국 3대 빵집으로 손꼽히는 대구 근대골목단팥빵 리뷰

리뷰 코코 언니 2023. 2. 28. 10:44

전국 3대 빵집으로 손꼽히는 대구 근대골목단팥빵 리뷰 안녕하세요. 코코언니에요^^ 빵덕후들 사이에서 유명한 각 지역의 빵지순례 코스가 있죠. 오늘은 그중에서도 대구에서 제일 유명한 단팥빵 맛집 ‘근대골목단팥빵’ 솔직 리뷰를 준비했어요. 대구 근대골목 단팥빵은 한국관광공사가 지정하는 관광객이 꼭 가봐야 하는 전국 3대 빵집 중 하나에요. 안 먹어볼 수가 없겠죠?! 이름에서부터 풍기듯이 단팥빵이 메인이고요. 단팥빵 말고도 종류가 다양했어요. 소보루 단팡빵. 겉은 바삭한 소보루에 속은 달달한 단팥이 들어있어요. 소보루가 바삭하면서 속은 부드럽고 단팥과 소보루 둘 다 달달하지만 결이 다른 단맛의 합이 좋더라고요. 빵집의 이름을 그대로 딴 근대골목 단팥빵. 기본에 충실한 빵이죠. 메인이지만 누구나 상상하는 그 맛..

빵집 사장님도 모르는 통식빵 커팅 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2023. 2. 27. 07:43

빵집 사장님도 모르는 통식빵 커팅 꿀팁 안녕하세요. 코코언니에요^^ 갓 구운 통식빵은 맛도 맛이지만 부드러운 식감이 예술이죠. 하지만 너무 부드러워서 커팅이 어려운 단점이 있는데요. 빵집 사장님도 모르는 통식빵 커팅하는 꿀팁을 알려드릴게요! 집근처에 식빵 맛집이 있는데요. 빵 나오는 시간에 가면 맛있는 통식빵을 구입할 수 있어요. 갓 구운 말랑말랑한 빵은 커팅하지 않은 상태로 포장을 해줘요. 아직 빵이 식지 않아서 커팅하는 중에 찌그러져 버리기 때문이에요. 살짝 빵칼을 대기만 해도 폭신한 빵이 눌리고요. 빵칼로 커팅을 하기 시작하면 손으로 잡고 있는 부분에 힘이 더 들어가면서 깔끔하게 커팅하기가 어렵죠. 이럴땐 빵을 뒤집어 보세요! 대부분 빵을 커팅할 때 당연히 바로 세워놓고 잘라야 한다고 생각하는데요...

지금 당장 달려가게 만드는 이케아 주방꿀템 5

생활 정보 코코 언니 2023. 2. 23. 07:14

지금 당장 달려가게 만드는 이케아 주방꿀템 5 안녕하세요. 코코언니에요^^ 이케아에 가면 눈에 들어오는 제품이 정말 많아요. 재구매까지 할 정도로 잘 쓰는 것도 있지만 또 어떤건 생각보다 쓰임이 별로여서 후회하기도 하는데요. 돈 주고 사도 절대 후회 안하는 이케아 주방 꿀템을 소개해드릴게요! 개미지옥같은 이케아에서 내돈내산 주방꿀템 5가지를 골라봤어요. 저도 몇 년째 잘 쓰는 제품들인데요. 그중에서도 첫 번째는 지퍼백이에요. 한번 사본 사람들은 몇 개씩 쟁여둘 정도로 인기 아이템이죠. 크기도 워낙 다양하고 가성비도 좋아서 필요에 맞게 쓰기 좋아요. 두 번째 주방꿀템은 몇 년 전에 구입해서 여전히 잘 쓰고 있는 밀봉클립이에요. 크기와 색깔이 다양하게 섞여있는 30개입 세트에 1900원으로 가성비 최고죠! ..

매운맛 땡기는 날 화끈한 신전치즈김밥 만들기

요리 레시피 코코 언니 2023. 2. 21. 07:41

매운맛 땡기는 날 화끈한 신전치즈김밥 만들기 안녕하세요. 코코언니에요~ 맵찔이들도 가끔씩은 화끈하게 매운맛이 땡기죠. 제가 그래요 ㅎㅎ 그럴 때 만들어먹는 신전치즈김밥! 입맛대로 매운맛을 조절해서 더 찰떡이더라고요. 오늘은 신전치즈김밥 한번 만들어볼게요^^ 신전떡볶이에서 떡볶이보다 잘 팔린다는 신전치즈김밥! 직접 만들어서 먹으면 더 맛있어요. ★재료- 흰밥, 김치, 피자치즈, 참치, 버터, 고춧가루, 설탕, 김밥김 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 고춧가루 2큰술 넣고 볶아요. 매운맛 즐기시는 분들은 캡사이신이나 청양고춧가루 추가하셔도 돼요~ 기름과 고춧가루가 섞여서 걸쭉한 고추기름이 되면 잘게 썬 김치와 기름기를 뺀 참치를 넣고 볶아주세요. 이건 맛이 없을 수가 없는 조합이죠? ^^ 여기에 신맛도 잡아주..

머그컵 속에 날계란을 넣었더니?!

생활 정보 코코 언니 2023. 2. 17. 07:41

머그컵 속에 날계란을 넣었더니?! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 머그컵이 필요한 순간. 물을 마실 때만 사용한다고 생각하시나요? 지금껏 알고 있는 머그컵에 대한 생각을 완전히 뒤집어줄 머그컵 활용 꿀팁~ 머그컵 이렇게 사용하면 그야말로 대박이에요! 밥이 살짝 부족한데 즉석밥도 없다면 머그컵을 꺼내보세요. 머그컵에 씻은쌀을 반정도 채우고 물을 부어주세요. 물양은 쌀 1컵 기준으로 불린쌀은 1컵, 불리지 않은 쌀은 1.5컵 부어주시면 돼요. (종이컵 기준) 밥물이 넘칠 때를 대비해서 오목한 그릇에 머그컵을 넣고 다른 그릇으로 김이 빠지지 않게 덮어서 전자레인지로 돌려주세요. 4분 돌리고 2분 뜸 들이고 다시 4분 돌리면 고슬고슬하고 맛있는 갓 지은 밥을 맛보실 수 있답니다^^ 머그컵은 밥솥 뿐만 아니라 찜기 ..

밥솥에 식초를 부었더니 효과가 대박이네요!

생활 정보 코코 언니 2023. 2. 15. 07:41

밥솥에 식초를 부었더니 효과가 대박이네요! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 갓 지은 밥에서 냄새가 난다면 먹을 때 참 꺼림직하죠. 특히 멀쩡한 쌀로 지은 밥이라면 원인은 하나! 그리고 해결방법도 하나! 밥솥에 쌀이 아니라 식초를 부으면 벌어지는 놀라운 일을 소개해드릴게요. 갓 지은 밥에서 냄새가 나는 이유는 대부분 밥솥에 있어요. 원인을 알았으니 이제 해결할 일만 남았네요^^ 밥솥 뒷면의 물받이를 비우고 깨끗하게 세척하는걸 시작으로 고무패킹도 잊지 말고 분리해서 세척해주세요. 여기까지는 기본이죠. 냄새 제거를 위해서가 아니더라도 이 과정은 주기적으로 해야겠죠! 이제 밥솥 내부에 밴 냄새를 본격적으로 제거해 볼게요. 내솥을 꺼내서 깨끗하게 세척해주시고요. 물을 채워주세요. 솥 안쪽에 표시된 눈금에서 자동세척에..

스타킹을 냉동실에 넣었을 뿐인데, 이런 효과가?!

생활 정보 코코 언니 2023. 2. 13. 07:41

스타킹을 냉동실에 넣었을 뿐인데, 이런 효과가?! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 스타킹을 못 신는 이유는 단 하나, 구멍이 나거나 올이 나가서 일 거예요. 다른 옷이나 양말에 비해 유난히 빨리 해지는 것 같은데요. 스타킹의 최대 단점을 극복하는 방법, 그리고 그 이유를 알려드릴게요! 스타킹을 오래 신는 비법은 냉동실 속에 있어요. 전혀 어울리지 않는 이 조합으로 대박 효과를 경험할 수 있답니다. 스타킹에 물을 충분히 적셔주시고요. 물기를 짜 주는데요. 스타킹을 힘껏 비틀어서 짜는건 금물! 스타킹을 접은 다음 꾹꾹 눌러서 물기를 빼는게 가장 좋아요. 물기를 뺀 스타킹을 지퍼백에 담아주세요. 그리고 냉동실에 넣으면 끝! 진짜 간단하죠? 물에 적신 스타킹을 냉동실에 넣는게 스타킹을 오래 신는 초간단 꿀팁이에요~..

생선을 뽁뽁이로 감싸야 하는 결정적 이유

생활 정보 코코 언니 2023. 2. 9. 07:41

생선을 뽁뽁이로 감싸야 하는 결정적 이유 안녕하세요. 코코언니에요~ 생선을 신선하게 보관하기 위한 여러 가지 방법이 있는데요. 그중에서도 냉동실에 생선을 보관할 때 꼭 알아둬야 할 초간단 꿀팁을 알려드릴게요^^ 생선의 신선함은 물론 보관기간을 늘리기 위해서 대부분 냉동실에 보관하죠. 그런데 냉동실에서 생선을 꺼냈을 때 순간 당황.... 한 경험 한번쯤 있으실 거예요. 그 이유는 바로 성에! 냉동 보관한 생선에 성에가 잔뜩 끼면 당황스러울 수밖에 없는데요. 냉동실에 보관하면 성에는 어쩔 수 없다고요? No! ‘이것’만 있으면 냉동실에 오래 보관해도 생선에 성에가 끼지 않아요. 굳이 돈 주고 구입할 필요도 없고요. 택배가 오면 공짜로 구입할 수 있는 이름하야 뽁뽁이! 이 뽁뽁이만 있으면 성에를 아주 쉽게 예..

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