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요리연구가들은 다 안다는 고등어 비린내 제거비법

생활 정보 코코 언니 2018. 12. 13. 06:11

요리연구가들은 다 안다는 고등어 비린내 제거비법안녕하세요. 코코언니에요~ 등푸른 생선의 대명사 고등어는맛도 좋고 영양가가 풍부한 반면 가격이 착해서국민 생선으로 통하죠. 하지만 고등어의 치명적인 단점 하나.그건 바로 비.린.내.만물상에 출연한 조리기능장 김선영님께서 고등어 비린내 제거 비법의 끝판왕을 공개했는데요.입이 떡 벌어지는 고등어 비린내 제거비법!제가 직접 보여드릴게요^^ 지금 보여드리는 고등어 비린내 제거비법은방송 사상 최초로 공개되기도 했고,이미 요리연구가들 사이에서 꿀팁으로 통한다고 해요.그런데 저는 왜 그동안 몰랐을까요?!그 이유는 워낙 귀한 비법이라서 잘 알려주지 않기 때문이라고 하네요~더 이상 비린내 때문에 고등어를 멀리하지 않도록비린내 사냥을 떠나볼까요?! ㅋ 고등어 비린내 제거에 필..

에어프라이어로 냉동돈까스를 수제돈까스처럼 조리하는 법

생활 정보 코코 언니 2018. 12. 12. 06:13

에어프라이어로 냉동돈까스를 수제돈까스처럼 조리하는 법안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 온갖 튀김요리는 다 에어프라이어로 조리하는 재미가 들였어요.집안에 기름 냄새도 배지 않고폐식용유 처리도 생략할 수 있어서 좋거든요~그런데 아쉬운 점이 딱 한가지 있어요.기름기 없이 담백하게 조리하는건 좋지만너무 담백해서 퍽퍽하거나 바삭함이 덜 할 때가 있더라고요.그래서 준비했습니다!!!에어프라이어로 맛있게 조리하는 비법을 소개할게요^^ 마트에서 구입한 냉동돈까스에요.뜨거운 기름에 바삭하게 튀겨서 먹으면직접 만든게 아니더라도 맛있더라고요~ 그런데 에어프라이어로 냉동돈까스를 튀겼더니기름기가 하나도 없어서 그런지겉에 입힌 튀김옷이 심하게 바삭하다못해퍽퍽한 빵맛이 났어요. 물론 에어프라이어 자체가기름 없이 공기로 튀겨내는 원리라..

세탁전문가가 추천하는 숨 죽은 패딩 빵빵하게 되살리는 비법

생활 정보 코코 언니 2018. 12. 11. 06:11

난방비 걱정 끝! 작정하고 난방비 절약하는 방법 7

생활 정보 코코 언니 2018. 12. 10. 06:11

난방비 걱정 끝! 작정하고 난방비 절약하는 방법 7안녕하세요. 코코언니에요~주말 내내 매서운 한파가 기승을 부렸죠. 이럴 때 일수록 따뜻한 겨울을 보내는 방법에관심이 가기 마련인데요. 무작정 따뜻하게 보내는 것만 신경쓰기엔만만치 않은 난방비가 발목을 잡아요. 오늘은 난방비 걱정 뚝!난방비 걱정 없이 따뜻한 겨울을 보내는알짜 꿀팁을 알려드릴게요^^ 1. 적정 실내온도 유지 겨울철 실내 적정 온도는 몇도일까요?집안을 따뜻하게 만들 때무조건 보일러의 설정온도를 높이는 분들이 있는데요.겨울철에도 실내 적정 온도는 18~20°C랍니다.너무 추울 것 같다고요??? 날씨가 너무 추운 날에는실내외 온도차를 줄이는게 좋기 때문에,오히려 살짝~ 춥다고 느껴질 수 있는 이 온도가건강과 에너지 절약에 효과적이에요. 참고로 적..

안창살 스테이크가 살살 녹는 피자헛 신제품 솔직후기

리뷰 코코 언니 2018. 12. 8. 06:11

안창살 스테이크가 살살 녹는 피자헛 신제품 솔직후기안녕하세요. 코코언니에요~ 신제품 피자가 출시되면놓치지 않고 먹어보는 편인데요.피자헛에서 새롭게 출시한 피자에프리미엄 마블링의 안창살 스테이크가 토핑 됐다는 소식을 들었어요.고기고기한 피자.고기덕후인 제가 한번 먹어봤습니다^^ 피자헛 신제품 ‘갈릭마블 스테이크’라지사이즈 기준으로 총 10조각이고1조각에 116g, 300kcal에요. 3조각만 먹어도.... 맛있게 먹고 0cal라 믿을게요 ㅋ 갈릭마블 스테이크 피자 전용 박스네요~ 꽤나 대접받는 신제품인가 봐요^^;갈릭마블스테이크피자는 라지사이즈 한판 기준으로 35,000원인데방문포장 40% 할인받아서 21,540원에 결제했어요. 피자에 대한 첫인상은 알찬 토핑! 엣지를 리치골드로 선택해서토핑 부분이 적은감..

삼겹살 냄새 안나게 굽는 초간단 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2018. 12. 7. 06:11

삼겹살 냄새 안나게 굽는 초간단 꿀팁안녕하세요. 코코언니에요~삼겹살은 언제 먹어도 참 맛있지만,집에서 먹기엔 부담스러운 음식인 것 같아요.그 이유가 냄새 때문인데요.온 집안에 삼겹살 냄새가 배이고다 먹고 난 후 기름기 가득한 팬을 닦는 것도 보통일이 아니죠.오늘은 집에서 냄새 걱정 없이 삼겹살을 맛있게 먹을 수 있는 꿀팁을 알려드릴게요^^ 삼겹살 먹고 난 후 온 집안을 뒤덮은 냄새 어떻게 제거하세요???저는 마주보는 창문을 활짝 열고향초도 켜놓고 다 해봤지만100% 만족스럽진 않았어요. 그런데 집에서 삼겹살을 구워 먹어도냄새가 덜 나면서뒤처리까지 간편한 방법이 있더라고요. 삼겹살을 구울 때‘이것’만 준비하면 되는데요. 겨울철 집집마다 처치곤란인 이것! 바로 귤껍질이에요^^귤을 먹고 나면 쓰레기로 버려지는..

에어프라이어로 파리바게트 부럽지 않은 ‘하이토스트’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2018. 12. 6. 06:11

에어프라이어로 파리바게트 부럽지 않은 ‘하이토스트’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요~요즘 1인 1에어프라이어 시대라고 할 만큼에어프라이어의 인기가 최고죠.여전히 핫한 인기 만큼이나에어프라이어를 활용한 레시피도 많은데요. 오늘은 에어프라이어 초간단 레시피~파리바게트 부럽지 않은‘하이토스트’를 만들어볼게요^^ 하이토스트는 통식빵을 이용해서 만드는아주 아주 간단하면서 맛좋은 토스트에요. 재료만 봐도 초간단의 기운이 느껴지시죠?! ㅎㅎ[하이토스트 재료]통식빵, 버터, 설탕. 원래는 통으로 된 우유식빵을 사용했었는데,이번엔 흑미가 들어간 통식빵으로 만들었어요.같은 밀가루라도 왠지 더 건강할 것 같은 기분이 들더라고요^^; 통식빵을 알맞은 크기로 나눠서 잘라주세요.저는 모양대로 3등분 했어요. 그다음 식빵의 겉면을 ..

지퍼백보다 더 큰 식재료 깔끔하게 담는 비법

생활 정보 코코 언니 2018. 12. 5. 06:11

지퍼백보다 더 큰 식재료 깔끔하게 담는 비법안녕하세요. 코코언니에요^^ 남은 음식이나 식재료를 보관할 때가장 먼저 찾게 되는 주방용품이 지퍼백이죠.지퍼백은 다양한 용도로 활용되기 때문에사이즈별로 구비해두고 사용하는데요. 가끔 지퍼백 용량보다큰 내용물을 담아야 할 때가 있어요. 이럴 땐 어떻게 해야 할까요???오늘은 작은 지퍼백도 크게~지퍼백 용량 2배로 사용하는 꿀팁을 알려드릴게요! 바닷가에 사시는 친척분께서매번 싱싱한 생선을 박스로 보내주세요.덕분에 저희집 냉동실은 생선가게 부럽지 않아요^^ 이 싱싱한 생선들은 깨끗하게 손질해서하나하나 지퍼백에 담아 냉동보관 하는데요. 크기가 작은 생선은 지퍼백에 쏙 들어가지만팔뚝만한 큰생선은 보관하기가 참 애매해요.가장 큰 사이즈의 지퍼백이 다 떨어져서작은 사이즈의 ..

연말 홈파티에 안성맞춤인 대형마트 가성비갑 먹거리 7

리뷰 코코 언니 2018. 12. 4. 06:31

연말 홈파티에 안성맞춤인 대형마트 가성비갑 먹거리 7안녕하세요. 코코언니에요^^ 이제 2018년이 한달도 채 남지 않았네요. 연말에는 모임이 참 많죠.요즘엔 편안하게 집에서 모이는 홈파티로좋은 사람들과 즐거운 시간을 갖는 분들이 많은데요. 오늘은 홈파티에 안성맞춤인대형마트의 가성비 좋은 먹거리를 소개해드릴게요. 1. 두 마리치킨 (14,980원)홈파티에 빠질 수 없는 마성의 요리바로 치킨이죠.어떤 자리에도 잘 어울리는 치킨이야말로홈파티 음식으로 딱 인 것 같아요^^이마트 트레이더스의 ‘두마리치킨’은치킨 2마리의 푸짐한 양에 가격은 14,980원으로 참 착해요.요즘 치킨 한 마리 가격이 2만원에 육박하는데이정도면 일단 가성비는 최고죠. 튀김옷은 바삭하고속에 매콤한 양념이 되어있어서 그냥 먹어도 맛있어요.기..

새로 산 스텐냄비 설거지만 해서는 안 되는 이유

생활 정보 코코 언니 2018. 12. 3. 06:11

새로 산 스텐냄비 설거지만 해서는 안 되는 이유안녕하세요. 코코언니에요^^ 반짝반짝.광택이 주는 깨끗함 때문에스텐냄비 좋아하시는 분들 많으시죠!저도 자주 사용하는 냄비 중스텐냄비가 몇 개 있는데요. 처음 구입한 스텐냄비어떻게 세척해서 사용하시나요???대부분 냄비들은 주방세제로 세척을 하지만스텐냄비는 처음 사용하기 전에 주방세제로 설거지만 해서는 절대 안된답니다. 지금부터 그 이유를 직접 보여드릴게요. 가스레인지를 인덕션으로 교체하면서사은품으로 인덕션 겸용 스텐냄비를 받았어요. 스텐냄비는 세척하기 전에도 반짝반짝 빛이 나요.하지만 그 광택 때문에일반적인 설거지로만 끝낼 수 없는사용 전 필수코스가 있어요!보통 스텐냄비를 만드는 과정에서광택을 내기 위해 연마제를 사용하는데,연마제는 일반적인 주방세제로는 절대 ..

코코네