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뜨끈한 국물요리의 기본! 비린내없는 만능 멸치육수 비법

생활 정보 코코 언니 2019. 11. 6. 00:11

뜨끈한 국물요리의 기본! 비린내없는 만능 멸치육수 비법 안녕하세요. 코코언니에요~ 날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물요리 생각이 나요.국물 요리의 기본은 육수로가정에서는 멸치육수를 가장 많이 사용하는데요.간혹 멸치육수를 잘못 만들면멸치 특유의 비리고 씁쓸한 맛이 날 때가 있죠.그래서 오늘은 비린내없이 깔끔하고 담백한멸치육수 비법을 알려드릴게요^^ 저는 잔치국수나 찌개 등을 끓일 때육수를 사용해요.떡볶이 만들 때도 육수를 사용하면훨씬 더 맛이 좋더라고요~ 마트에 가면 디포리, 새우, 다시마 등등여러 가지 재료를 넣어서간편하게 육수를 낼 수 있는 제품도 있는데요. 어떤 요리에나 잘 어울리고베이스로 가장 좋은건뭐니뭐니 해도 멸치육수가 최고인 것 같아요!그래서 저는 멸치육수만 따로 만들어서 필요할 때 사용하는데 이게..

덜 익은 감을 맛있는 홍시로 만드는 비법

생활 정보 코코 언니 2019. 11. 4. 07:41

덜 익은 감을 맛있는 홍시로 만드는 비법안녕하세요. 코코언니에요~얼마전 친정집에 다녀왔는데 올해도 어김없이마당에 있는 감나무에 감이 흐드러지게 열렸더라고요.잘 익은 홍시는 겨울 내내 쟁여두고 먹는 꿀맛 간식인데요.오늘은 감나무에서 딴 감을하루라도 빨리 홍시로 만들고 싶을 때꼭 필요한 꿀팁을 소개해드릴게요^^ 감이 주렁주렁~나뭇가지가 내려앉을 정도로 올해도 감 풍년이에요!매년 감을 따면가장 예쁘고 좋은 것만 골라서 보내주시는데요.이번엔 제가 미리 몇 개 골라왔어요 ㅎㅎ 감나무에서 딴 감을 잘 익히면맛있는 홍시가 되긴 하지만마냥 기다리기엔 시간이 너무 오래 걸리는데요. 오늘 알려드리는 꿀팁만 알면홍시 만드는 시간을 반으로 줄일 수 있답니다^^ 홍시 만들기 프로젝트 튼튼한 박스와 신문지를 준비해주세요. 그다음..

맵고 달고 짜고! 멕시카나 신제품 ‘뿌리고치킨’ 솔직후기

리뷰 코코 언니 2019. 11. 2. 08:31

맵고 달고 짜고! 멕시카나 신제품 ‘뿌리고치킨’ 솔직후기안녕하세요. 코코언니에요~ 멕시카나에서 매운맛 치킨 신제품을 출시했어요.땡초로 풍미를 더한 뿌리고치킨!맵고, 달고, 짜고 일명 맵.단.짠.말만 들어도 자극적인 맛을 상상하게 되는데요. 그냥 단순하게 맵.단.짠인지중독성 있게 맛있는 맵.단.짠인지제가 직접 먹어봤어요^^ 멕시카나 ‘뿌리고치킨’ 한 마리에요.가격은 18,000원이고콜라, 치킨무, 데빌코코소스출시 기념 이벤트로더블치즈볼을 2개 주더라고요~ 치즈볼은 뜨끈할 때 먹어야 할 것 같아서치킨보다 먼저 맛을 봤어요. 미니도넛 느낌인데속에 달콤한 치즈가 들어있어요. 쫄깃한 찹쌀반죽에 치즈 조합은역시 사랑입니다 ㅎㅎㅎ 치킨박스를 열기도 전에매콤한 냄새가 풍겨서 살짝 긴장을 했는데비주얼만 보면 매운치킨 같..

냉장고 속 족발을 갓 삶은것처럼 탱탱하게 데우는 2가지 방법

생활 정보 코코 언니 2019. 11. 1. 07:11

냉장고 속 족발을 갓 삶은것처럼 탱탱하게 데우는 2가지 방법안녕하세요. 코코언니에요~ 어떤 음식이든 만들어서 바로 먹을 때가 가장 맛있죠.특히 족발처럼 삶은 요리는딱딱하게 굳으면 맛이 하늘과 땅 차이인데요. 냉장고 속에서 차갑게 굳은 족발은어떻게 먹어야 맛있을까요?!지금부터 그 비법을 알려드릴게요^^ 야시장에 구경 갔다가 미니족발을 사왔는데시간이 너무 늦어서 다음날 먹게 됐어요.이미 냉장고에서 24시간 묵혀둔 상태라딱딱하게 굳은건 예상했는데요. 생각보다 더 많이 굳었네요.한조각 떼어내려고 젓가락을 밀어 넣었는데족발이 다 붙어서 떨어지지 않더라고요. 겨우 한 개 떼어냈는데 지방이 하얗게 굳고탱탱한 콜라겐은 눈을 씻고 찾아봐도 없었어요. 일부러 맛 없어 보이게 찍은 것도 아닌데굉장히 손이 안가는 비주얼이네요..

줄어들거나 늘어날 걱정없는 10분완성 니트세탁법

생활 정보 코코 언니 2019. 10. 31. 07:01

줄어들거나 늘어날 걱정없는 10분완성 니트세탁법안녕하세요. 코코언니에요~ 본격적인 니트의 계절이 시작됐어요.따뜻하고 포근한 느낌 때문에가을, 겨울이면 니트에 자꾸만 손이 가는데요.오늘은 데일리로 즐겨 입는 니트의10분완성 손세탁법을 알려드릴게요^^ 니트가 가진 가장 큰 단점을 꼽으라고 하면세탁이 까다롭다는 거예요. 값비싼 니트라면 드라이 클리닝을 맡기겠지만데일리로 입는 적당한(?) 가격의 니트를매번 세탁소에 맡길 수는 없지 않겠어요?! 물론 세탁기로 돌릴 수도 있어요.세탁망에 넣어서 울코스로 세탁하는 분들도 많으실 텐데요.아무리 울코스라고 해도세탁기는 힘이 좋아서 그런지몇 번 빨래를 하다 보면옷이 늘어나거나 줄어들기도 하더라고요. 그래서 전 가볍게 손세탁을 해요.TV프로그램에 소개된 방법으로 세탁을 하니..

지중해의 풍미를 담았다는 bhc 신제품 ‘블랙올리브치킨’ 솔직후기

리뷰 코코 언니 2019. 10. 30. 07:01

지중해의 풍미를 담았다는 bhc 신제품 ‘블랙올리브치킨’ 솔직후기안녕하세요. 코코언니에요^^치킨브랜드 bhc에서 간만에 신제품을 출시했어요. 기존 치킨과는 비슷한 듯 하면서도 다른‘블랙올리브’ 치킨인데요. 지중해의 풍미를 담았다는 bhc 신제품저도 한번 먹어봤어요! 굉장히 깔끔한 치킨박스에 담아서 배달 된bhc 블랙올리브치킨.뼈 한 마리 기준으로 가격은 17000원이에요.(근데 배달료가 3000원......) 숙성된 블랙올리브의 깊은맛과 발사믹식초를 사용하여고급스럽고 품격 있는 프리미엄 치킨이라고bhc가 말하네요 ㅋ 치킨박스를 열면서 조금 낯선 시큼한 향을 느꼈는데그 주인공이 발사믹식초였네요. 비주얼만 보면 간장을 베이스로 한 양념정도?!근데 향이 독특했어요. 블랙올리브와 발사믹식초는호불호가 갈리는 식재..

에어프라이어 고구마칩 이렇게 만들어야 안타요!

생활 정보 코코 언니 2019. 10. 29. 07:01

에어프라이어 고구마칩 이렇게 만들어야 안타요!안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 고구마 많이 드시죠?! 특히 심심한 입 달래는데는 고구마칩만한게 없는데요.에어프라이어로 고구마칩을한번이라도 만들어본 분들은 아시겠지만바삭바삭한 식감과 까맣게 태우는건 정말 한끗 차이더라고요. 그래서 오늘은 까맣게 태우지 않고에어프라이어 고구마칩 만드는 꿀팁을 알려드릴게요^^ 최근 저희 가족이 고구마칩에 꽂혔어요.아무것도 첨가하지 않고고구마만 튀겨내도 어찌나 바삭하고 맛있는지저희집 쪼꼬미도 엄청 잘 먹더라고요~덕분에 거의 매일 만들다시피 하는데요.매일 먹어도 질리지가 않네요 ㅎㅎ 저는 간편하게 에어프라이어를 이용해서고구마칩을 만드는데요. 제가 처음 에어프라이어 고구마칩을 만들었을 때바스켓을 열고 멘붕이 왔었어요.이 고구마칩 실화입..

할로윈 기념 한정판 도미노 ‘미스터리피자’ 솔직후기

리뷰 코코 언니 2019. 10. 28. 07:01

할로윈 기념 한정판 도미노 ‘미스터리피자’ 솔직후기안녕하세요. 코코언니에요~ 요즘 여기저기서 할로윈과 관련된 컨셉으로제품을 많이 출시하는데요.도미노피자에서도 할로윈 위크에 단 7일간만미스터리피자를 판매하더라고요.그래서 저도 7일이 지나서 사라지기 전에도미노 ‘미스터리피자’ 먹어봤어요^^ 도미노피자에서 할로윈 위크인10월25일부터 31일까지 단 7일간만 선보이는‘미스터리피자’에요.라지사이즈 한정으로 한판에 19,900원.가격을 보면 프리미엄피자는 아닌 듯 해요 ㅋ 자꾸 끌리는 마성의 매력을 가져서미스터리피자라고 하는데요. 비주얼에는 크게 신경을 안 쓴 것 같죠?! ^^; 미스터리피자는 전체적인 느낌이포테이토피자에서 포테이토만 뺀 느낌이에요. 베이컨, 옥수수콘, 양송이, 양파 등등굉장히 익숙한 토핑에포테이토..

쥐포 태우지 않고 맛있게 굽는 비법

생활 정보 코코 언니 2019. 10. 26. 07:21

쥐포 태우지 않고 맛있게 굽는 비법안녕하세요. 코코언니에요~집에서 쥐포 드실 때 어떻게 구워드세요?굽는다고 하면 당연히 불을 떠올리실 텐데요. 쥐포를 굽는건 누구나 할 수 있는 것 같으면서도태우지 않고 잘 굽는건 쉽지 않죠.오늘은 은근히 어려운쥐포 맛있게 굽는 비법을 알려드릴게요^^ 제가 쥐포를 좋아해서 바닷가 근처에 놀러가면빼먹지 않고 쥐포를 꼭 사와요. 심심할 때 하나씩 구워먹으면이거야말로 꿀맛인데요!쥐포를 불에 구우면아무리 잘 구워도 탄 부분이 생기고골고루 바삭하게 굽는게 쉽지 않더라고요. 그래서 제가 쥐포를 굽는 2가지 방법이 있는데요.불에 굽지 않아도 얼마든지 노릇노릇, 바삭하게 구울 수 있답니다! 먼저 정확한 비교를 위해서쥐포를 불에 구워볼게요. 불을 최대한 약불로 유지하면서쉴새 없이 돌려가며..

생활의달인에 소개된 간판없는 수원 빵 맛집 솔직후기

리뷰 코코 언니 2019. 10. 25. 07:01

생활의달인에 소개된 간판없는 수원 빵 맛집 솔직후기안녕하세요. 코코언니에요~ 생활의달인에 소개된 빵집이 제 호기심을 자극했어요.가게 이름은 있지만 간판이 없고무엇보다 대파를 넣은 빵을 판매하더라고요.궁금한 마음에 빵순이인 저도 한번 먹어봤어요!생활의달인이 인정한 수원 빵 맛집‘수원의아침’ 솔직리뷰를 시작할게요^^ 생활의달인에 소개된 빵집 ‘수원의아침’이에요.큰 상가건물 안쪽에 위치한데다간판이 따로 없어서이곳이 맞나 싶었는데...아침부터 기차처럼 줄줄이 이어진 줄을 보고여기가 거기구나 생각했어요 ㅎㅎ 사진에 보이는 것처럼 도로 안쪽으로 상가 주차장 입구를 지나면왼쪽에 빵집이 있는데요. 멀리서보면 가게 이름이 아니라빵이라고만 써 있는 간판 밖에 안 보여요. 수원의아침 대표메뉴는 스콘과 깜빠뉴에요. 방송에 소..

코코네