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요리 레시피
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환절기 건강 지킴이 슈퍼푸드 아로니아잼 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 27. 00:50

환절기 건강 지킴이 슈퍼푸드 아로니아잼 만들기안녕하세요. 코코언니에요~베리류가 몸에 좋다는건 이미 모두가 아는 사실이죠~ 그중에서도 요즘 베리중의 왕 '킹스베리'로 불리는 아로니아가 핫하다고 하는데요. 아로니아는 노화 예방과 면역력 강화에 효과적이라서 요즘 같은 환절기에 먹으면 더 좋은 슈퍼푸드에요. 오늘은 슈퍼푸드 아로니아로 환절기 건강을 지킬 수 있는 건강잼, ‘아로니아잼’을 만들어볼게요^^ 지인분께서 선물 받았다며아로니아를 어마어마하게 주셨어요 ㅎㅎㅎ양이 정말 많아서 오래 보관해야 할 것 같아소분해서 냉동실에 넣어뒀답니다. 대부분 요거트와 같이 갈아서 마시는데오늘은 특별히 잼을 만들어보려고 해요.제가 또 빵이라고 하면 자다가도 벌떡 일어나잖아요!빵이 오면 당연히 잼도 와야죠^^ ㅋ 그냥 잼이라고 하..

퍽퍽해서 인기 없는 식빵테두리로 노오븐 초간단 ‘러스크’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 26. 01:05

퍽퍽해서 인기 없는 식빵테두리로 노오븐 초간단 ‘러스크’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^식빵을 먹으면 테두리부분은 인기가 없는 것 같아요. 일반적으로 부드럽고 촉촉한 식빵 가운데 부분에 비해 퍽퍽한 식감이 느껴지죠. 그래서 어떤 분들은 식빵 테두리를 버리기도 하는데요... 오늘은 인기 없는 식빵 테두리를 더 맛있게 먹을 수 있는 ‘러스크’를 만들어 볼게요~ 지난번 샌드위치 만들 때 잘라놓은 식빵 테두리에요. 테두리가 있는 채로 만들어도 크게 상관없지만샌드위치는 좀 더 깔끔한 맛을 위해테두리를 잘랐어요. 지금부터 이 식빵테두리가샌드위치보다 더 맛있는 초간단 간식,달콤바삭한 러스크로 재탄생됩니다~~~ 러스크 만들기에 필요한 재료는식빵테두리, 버터, 설탕, 시나몬파우더에요.재료도 간단하고 만들기도 쉬운초초초..

일식집에서 먹는 단호박 튀김 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 23. 00:19

일식집에서 먹는 단호박 튀김 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^일식집에 가면 메인메뉴인 회 못지않게 인기를 끄는 메뉴가 있어요. 바로 바삭한 식감이 일품인 튀김이에요. 오늘은 단호박으로 일식집에서 몇 번이고 리필을 부르는 그맛, 바삭바삭 ‘단호박 튀김’을 만들어 볼게요~ 단호박 튀김에 필요한 재료는단호박, 녹말가루, 튀김가루, 그리고 가장 중요한 맥주 에요!!!바삭한 튀김옷의 식감을 내는데 꼭 필요해요.만약 맥주가 없다면 차가운 얼음물이나 탄산수도 상관없어요~ 단호박은 껍질이 굉장히 딱딱해서손질하기가 어려워요. 단호박의 가장 간편한 손질법은깨끗하게 씻은 후 물기를 남겨둔 상태로비닐팩에 넣어서 전자레인지로 데우는 거예요. 저는 다시 튀길거라서 완전히 익히지는 않았어요. 일식집에서 보던 비주얼로 손질을 시작할..

치킨집에서 주는 그 맛 그대로~ 초간단 치킨무 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 18. 21:40

치킨집에서 주는 그 맛 그대로~ 초간단 치킨무 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^ 치킨을 시키면 꼭 따라오는 짝꿍이 하나 있죠. 짜장면에 단무지가 있다면 치킨에는 치킨무~! 치킨을 시켰을 때 콜라가 빠지는건 괜찮아도 치킨무가 없다는건 상상할 수 없잖아요^^ 그래서 오늘은 치킨집에서 주는 그 맛 그대로, 새콤달콤아삭한 치킨무를 만들어 볼게요. 예전에는 치킨을 시킬 때 “무 많이 주세요~”라고 하면 여유있게 줬는데,요즘엔 추가요금을 받더라고요 ㅠㅠ아쉬운 사람이 우물을 파야겠죠?제가 직접 만들어볼게요 ㅎㅎㅎ재료는 무, 물, 식초, 설탕, 소금이 필요해요. 그리고 치킨무를 보관할깨끗한 유리병까지 챙기면 준비 완료!유리병은 밀폐용기도 상관없고되도록 열탕소독 후 사용하는게 좋아요^^ 무는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주..

오바마도 즐긴다는 아보카도로 만든 ‘과카몰리’ 레시피

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 17. 00:52

오바마도 즐긴다는 아보카도로 만든 ‘과카몰리’ 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^ 요즘 굉장히 핫한 아보카도! 아보카도는 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나라고 해요. 그래서인지 요즘 아보카도를 활용한 요리가 유행처럼 번지고 있어요. 오늘은 그중에서도 5분만에 만들 수 있는 초간단 ‘과카몰리’를 만들어볼게요~ 과카몰리를 만들 때 필요한 재료는아보카도, 토마토, 양파, 파프리카, 소금, 후추, 레몬즙.보기에도 재료가 간단하죠?과카몰리는 요리꽝손도 실패 없이 만들 수 있답니다~ 아보카도는 덜 익었을 때 초록색,많이 익을수록 어두운 검은색으로 변해요. 오늘은 오른쪽에 있는 잘 익은 아보카도로과카몰리를 만들어볼 거예요. 가장 먼저 아보카도를 손질해요.아보카도는 속안에 커다랗고 딱딱한 씨가 있어요.칼로 아보카..

짜장라면과 까르보나라의 환상 케미, ‘짜르보나라’ 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 15. 01:57

짜장라면과 까르보나라의 환상 케미, ‘짜르보나라’ 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^ 그냥 먹어도 맛있는 짜장라면을 더 맛있게, 더 이색적으로 즐기는 초간단 레시피를 알려드릴게요. 짜파게티의 변신은 무죄! ‘짜르보나라’ 만들기를 소개합니다~ 짜파게티와 까르보나라의 환상 케미,짜르보나라 만들기에 필요한 재료를 알아볼게요.짜파게티, 우유, 육포, 치즈.간단한 재료로 짜파게티의 무한 변신이 시작됩니다~! 시작은 면 익히기로 시작할게요.냄비에 물을 끓여서 면을 살짝 익혀주세요. 여기서 중요한 포인트는면을 반정도만 익혀주는 거예요. 면을 넣고 물이 다시 팔팔 끓으면면을 살살 풀어주세요. 그리고 바로 불을 꺼요.잠시 후 소스와 함께 다시 조리하기 때문에면을 풀어질 정도로만 익히면 충분해요! 그사이 다른 팬에 우유를 ..

꿀호떡으로 만드는 맥모닝 초간단 레시피

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 6. 23:44

꿀호떡으로 만드는 맥모닝 초간단 레시피안녕하세요. 코코언니에요~ 가끔 영화 속 주인공처럼 여유 있게 브런치를 즐기고 싶을 때가 있죠? 브런치가 뭐 별건가요! 오늘은 집에 있는 꿀호떡으로 간단하지만, 나름 근사하고 맛있는 브런치를 만들어 볼게요^^ 대형마트에 가면 종종 사오는 꿀호떡 빵이에요.가격은 저렴하고, 양 많고, 맛있고!가성비가 정말 좋아서 애정하는 빵이랍니다.오늘은 냉동실에 넣어뒀던 꿀호떡 빵으로초간단 브런치를 만들어볼게요. 오늘 브런치 메뉴는꿀호떡 맥모닝과 꿀호떡케이크에요. 일단 꿀호떡이 필요하고, 계란, 치즈, 햄, 꿀을 준비했어요. 꿀호떡 맥모닝은예전에 해피투게더 야간매점에서 나온 메뉴인데,맥도날드 맥모닝 부럽지 않아 종종 해먹어요^^ 꿀호떡 맥모닝의 가장 기본적인 재료는계란과 치즈에요.사실..

전자레인지로 매콤달콤새콤한 양념치킨소스 만들기

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 4. 22:38

전자레인지로 매콤달콤새콤한 양념치킨소스 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^ 치킨 좋아하시죠? 저도 정말 좋아하는데요~ 치킨은 주로 사먹는 경우가 많지만, 집에서도 치킨 전문점 못지 않은 양념치킨을 먹을 수 있답니다. 오늘은 불 없이 전자레인지로 매콤달콤새콤한 양념치킨소스 만드는 법을 알려드릴게요~ 저는 주로 후라이드 치킨이 남았을 때소스를 만들어서 양념치킨으로 만들어 먹어요. 소스 만드는 법이 어렵지 않거든요^^ 먼저 재료부터 알아볼게요.물, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 케첩,다진 견과류가 필요해요. 다진 견과류는 없으면 패스~ ㅎㅎ 전자레인지에 사용 가능한 그릇을 준비한 후,물을 먼저 넣어요. 물은 숟가락으로 7번 넣었어요. 그다음은 설탕을 4숟가락 넣어요. 처음에 물과 설탕을 넣는 순서만 지..

군만두, 찐만두를 동시에 먹는 맛! 백종원 초간단 ‘만두전’

요리 레시피 코코 언니 2017. 9. 1. 23:25

군만두, 찐만두를 동시에 먹는 맛! 백종원 초간단 ‘만두전’ 안녕하세요. 코코언니에요^^ 만두는 정말 언제 먹어도 질리지 않고 맛있는 것 같아요. 구워먹고, 쪄먹고, 전자레인지로 데워먹고, 밥에 비벼먹고 ㅎㅎㅎ 만두 활용법의 끝은 어디일까요? 오늘은 그중에서 야식으로 먹기 좋은 초간단! 정말 초간단(너무 간단해서 한번 더 강조함!) 백종원 ‘만두전’을 만들어볼게요~ 백종원 ‘만두전’에 필요한 재료는 만두(종류 상관없음), 물, 파, 밀가루에요. 전에 마트에서 사온 완전 넓적한 만두를 사용했어요.이렇게 큰 사이즈 만두로 만들어본건 처음이라어떤 비주얼이 나올지 궁금하네요~ 자고로 야식이라 하면살이 찔 것 같은 메뉴지만입에서 자꾸 당기는 그 맛에 먹게 되잖아요~만두가 그런 것 같아요. 왜 야식으로 먹으면 더 ..

라면만큼 쉽게 만드는 백종원 ‘알리오 올리오’ 초간단 레시피

요리 레시피 코코 언니 2017. 8. 28. 22:45

라면만큼 쉽게 만드는 백종원 ‘알리오 올리오’ 초간단 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^ 예전에는 파스타를 먹을 때 크림 vs 토마토를 고민했다면 요즘엔 알리오올리오 같이 깔끔한 오일파스타도 인기가 많은 것 같아요. 저도 최근에 즐겨 먹거든요^^ 오일파스타라고 하면 파스타 전문점에서 먹어야만 맛있을 것 같지만, 집에서도 충분히 만들 수 있어요. 오늘은 라면 끓이는 것 만큼 쉬운 백종원표 ‘알리오 올리오’를 만들어볼게요~ 재료는 스파게티면, 통마늘, 다진 마늘, 청양고추,올리브유, 소금, 후추에요.라면 먹을 때도 기호에 따라 재료를 추가하는데이정도 재료면 복잡하지 않죠?!청양고추는 원래 페퍼론치노를 사용했는데,집에 청양고추가 있어서 대체했어요. 통마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 작게 잘랐어요. 저는 3인분 ..

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