참치캔 바로 먹지 마세요! 10분만 기다리면 달라집니다
참치캔은 집에 하나쯤 꼭 있는 식재료죠.
밑반찬으로도 쓰고, 샐러드나 김밥 속 재료로도 자주 활용되고요.
간편하다 보니 캔을 따자마자 바로 먹는 분들도 많을거예요.
그런데 의외로 참치캔에도
먹기 좋은 타이밍이 있다는 사실 알고 계셨나요?
참치캔은 제조 과정에서 고온 살균을 거치는데
이때 퓨란이라는 물질이 캔 내부에 남을 수 있다고 해요.
퓨란은 발암 가능 물질로 분류되며
특히 캔을 개봉한 직후에 농도가 가장 높다는 특징이 있어요.
물론 몇번 먹었다고 당장 문제가 생기는 건 아니지만
알고 나면 굳이 그대로 먹을 필요는 없겠죠.
그럼 어떻게 먹어야 하냐고요?
다행히 퓨란은 휘발성이 강한 성분이라
캔을 열어 공기에 노출시키면 자연스럽게 날아가요.
시간도 오래 걸리지 않아요.
약 10분 정도만 기다리면 충분하다고 해요.
참치캔을 바로 먹을 계획이라면
☞ 뚜껑을 연 뒤 10분 정도 두었다가 섭취하기
더 신경 쓰고 싶다면
☞ 캔에서 꺼내 다른 그릇에 옮겨 담아두기
참치를 볶거나 찌개나 전처럼 열을 가해 조리하는 경우에는
크게 신경 쓰지 않아도 괜찮아요.
문제가 되는건 개봉 직후, 그대로 먹는 경우예요.
전자레인지에 살짝 데우는 것도 하나의 방법이 될 수 있고요.
가끔 먹는 건데 괜찮겠지… 하고 넘기기 쉬운 부분이지만
10분만 기다리는 것만으로도
불필요한 걱정을 줄일 수 있다면
한번쯤 실천해볼 만한 습관인 것 같아요.
별거 아닌 팁 같아 보여도
알고 먹으면 마음이 훨씬 편해지거든요.
참치캔 따실 땐 딱 10분만~
조금만 기다렸다가 드셔보세요^^
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