냉동가래떡, 이렇게 녹이면 절대 실패 없습니다!

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설이 다가오면 자연스럽게 생각나는게 가래떡이죠.
미리 사두고 냉동실에 넣어두는 분들도 많으실 텐데요.
문제는 해동이에요.
그래서 오늘은 냉동 가래떡을 말랑하게 되살리는
아주 간단한 방법을 공유해볼게요.

냉동 가래떡 꺼내보면
돌덩이보다 더 딱딱한거 실화임?!

급하다고 전자레인지 돌렸다가는
겉은 쩍쩍 갈라지고, 속은 딱딱하고…

아… 역시 냉동 가래떡은 별로야 하고
그냥 포기한 경험 한번쯤 있으시다고요?
냉동 가래떡을 제대로만 해동하면
갓 뽑은 것처럼 쫄깃한 식감을 되살릴 수 있어요.

미리 해동? 필요 없답니다.
냉동실에서 막 꺼낸 가래떡을
그대로 용기에 담아주세요.

물을 끓여주세요.
정수기 온수도 가능하긴 하지만
전기포트로 끓인 뜨거운 물이 훨씬 효과가 좋아요.

물기 식기 전에 가래떡이 담긴 용기에 부어요.

이제 할일은 기다리는 일 뿐 ㅎㅎ

뜨거운 물에 담가놓으면
쫄깃한게 아니라 흐물거릴 거라고 생각하는데요.
절대 그렇지 않아요.

가래떡 양이나 두께에 따라 조금 차이는 있지만
보통 5분 정도면 충분하답니다.

겉만 대충 녹은 느낌이 아니라
속까지 균일하게 말랑해져요.

잘못 해동했을 때처럼
표면이 갈라지거나 금방 딱딱해지는 느낌도 없고요.

손으로 만지면 탄력이 살아있어서
가래떡 특유의 쫄깃함이 그대로 느껴져요.

살짝 잡아당기면 뚝 끊어지는게 아니라
쭈욱- 늘어나는 질감이라
떡볶이나 떡국용으로 쓰기에도 딱 좋아요.

냉동가래떡으로 이게 가능하다니까요^^

찜기처럼 번거롭지 않고
뜨거운 물만 붓고 5분이면 끝!
다가오는 설 명절이나 명절 이후 남은 가래떡 활용할 때
이 방법 꼭 한번 써보세요.
해동 결과가 확실히 다릅니다!

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