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30초육수
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딱 30초면 끝! 육수 내는 세상에서 제일 쉬운 방법

요리 레시피 코코 언니 2025. 11. 3. 00:01

딱 30초면 끝! 육수 내는 세상에서 제일 쉬운 방법안녕하세요. 코코언니에요^^국물 요리할 때 제일 어려운게 뭐냐면 바로 육수 내기잖아요. 다시마, 멸치, 무… 이것저것 챙기자니 손도 많이 가고 시간도 오래 걸리니까 대충 맹물로 끓여버릴 때 많죠. 그런데 놀라지 마세요. ‘이거’ 하나면 충분합니다. 그리고 단 30초면 끝나요! 육수 내는게 이렇게 쉬울 줄이야… 복잡한 준비 NO! 가쓰오부시 하나만 준비해주세요. 이걸로 육수맛이 나냐고요? 물론이죠~ 깔끔하고 담백한 육수를 만들어 볼게요. 먼저 냄비 필요없어요. 전기포트로 물만 끓이면 다른 준비는 필요없어요. 끓인 물을 그대로 쓰지 말고 살짝 한김 식혀서 그릇에 옮겨주세요. 너무 뜨거우면 향이 날아가고 적당히 식혔을 때..

딱30초! 감칠맛 폭발하는 육수 비법 공개합니다~

요리 레시피 코코 언니 2025. 5. 22. 00:03

딱30초! 감칠맛 폭발하는 육수 비법 공개합니다~안녕하세요. 코코언니에요^^국물 요리를 할 때 가장 중요한건 뭐니뭐니해도 육수죠. 하지만 다시마, 멸치, 채소를 정성껏 끓이는 건 생각보다 손도 많이 가고 시간도 오래 걸려서 매번 챙겨 쓰기가 쉽지 않아요. 그래서인지 육수를 생략하는 분들도 많은데요. 단 30초만에 깊은 맛을 내는 육수 비법을 알려드릴게요. 30초, 이거 하나면 충분합니다! 육수를 내는 번거로움을 단번에 해결해줄 초간단 육수 비법이 있어요. 바로 가쓰오부시만 있으면 돼요. 일본 요리에서 감칠맛을 담당하는 핵심 재료인데요. 생선 비린내 없이도 깊고 깔끔한 맛을 내주는 활용도 높은 재료랍니다. 냄비에 물 끓이지 마세요~ 이런 번거로움은 접어두자고요^^ 전기포트로 끓인..

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