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식중독예방
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냉장고 속 계란, 이렇게 두면 세균 키우는 셈입니다.

생활 정보 코코 언니 2026. 2. 12. 10:28

냉장고 속 계란, 이렇게 두면 세균 키우는 셈입니다. 계란 사오면 마트에서 담아온 케이스 그대로 냉장고 계란칸에 넣는 분들 많으시죠?별 생각 없이 하는 행동인데 이 보관 방식이 냉장고 위생을 해칠 수 있다는 사실 알고 계셨나요?유통 과정을 거친 계란은생각보다 오염이 많답니다… ㅠㅠ 마트나 시장에서 판매되는 계란은 여러 사람의 손을 거치고 운반 과정에서 바닥이나 먼지에 닿기도 해요. 겉보기엔 멀쩡해 보여도 껍데기 표면에는 각종 오염물이 남아 있을 수 있어요. 이 상태 그대로 냉장고에 넣으면 주변 식재료까지 세균이 옮겨갈 가능성이 있어요. 특히 식중독 원인균으로 알려진 살모넬라균 오염 위험도 있어 조금 더 신경 쓰는게 좋아요. 가장 좋은 방법은 계란은 별도 밀폐 용기나 전용 트레이..

90%가 잘못 손질한다는 팽이버섯 이렇게 위험한 식재료였다고?!

생활 정보 코코 언니 2025. 5. 23. 07:01

90%가 잘못 손질한다는 팽이버섯 이렇게 위험한 식재료였다고?!안녕하세요. 코코언니에요^^아삭한 식감과 부담 없는 가격, 그리고 다양한 요리에 어울리기까지 하는 팽이버섯. 누구나 쉽게 다루는 식재료지만 의외로 많은 사람들이 위험한 방식으로 손질하고 있답니다. 조리 전에 무심코 한번 칼을 대는 순간 식중독균이나 유해 세균에 노출될 수 있는데요. 안전하고 위생적인 팽이버섯 손질법 꼭 알아두세요~! 팽이버섯, 평소 어떻게 드시나요? 계란을 입혀 전으로 부치거나 간단힌 소금과 후추만으로 볶아도 식감이 살아있어 인기가 많죠. 하지만 이런 조리법보다 더 중요한건 조리 전 손질 단계에요. 대부분은 팽이버섯을 봉지에서 꺼내 도마 위에 놓고 밑동을 잘라내죠. 익숙한 방식이지만 이 과정에서 눈에..

90%의 사람들이 팽이버섯을 잘못 먹고 있다? 바로잡아야 할 팽이버섯 손질법

생활 정보 코코 언니 2024. 10. 2. 00:02

90%의 사람들이 팽이버섯을 잘못 먹고 있다? 바로잡아야 할 팽이버섯 손질법안녕하세요. 코코언니에요^^팽이버섯은 저렴한 가격과 풍부한 영양소, 그리고 아삭한 식감까지 좋은 식재료인데요.  대다수의 사람들이 팽이버섯을 손질할 때 중요한 한가지를 놓치고 있다는 사실을 아세요? 칼질 한번 했을 뿐인데 박테리아 노출 위험은 물론  식중독까지 유발할 수 있다고 해요.  작은 차이로 팽이버섯을 안전하게 드셔보세요! 여러분들은 팽이버섯 어떻게 드세요?   계란옷 입혀서 팽이버섯전도 부쳐먹고요.  소금, 후추 간만 해서 볶아도 아삭하니 맛이 좋은데요.    중요한건 팽이버섯을 손질하는 과정에 있어요.    팽이버섯을 봉지에서 꺼내고 도마위에 올린 다음 칼로 밑동을 잘라내요. 대부분 이 순서대로 손질을 하는데요.    ..

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