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배춧값 부담 줄이는 초간단 무 섞박지 레시피

요리 레시피 코코 언니 2024. 11. 7. 00:02

배춧값 부담 줄이는 초간단 무 섞박지 레시피안녕하세요. 코코언니에요~요즘 배춧값이 급등하면서 김장철 부담이 커졌어요.  하지만 꼭 배추가 아니어도 충분히 맛있는 김치를 담글 수 있답니다.  배추 대신 무로 간단하게 만들 수 있는  아삭하고 시원한 맛이 일품인 섞박지 드셔보세요^^ 설렁탕 맛집에 가면 유난히 섞박지가 맛있죠. 리필3번은 기본일 정도로 국물 요리에 찰떡 궁합인데요.  집에서도 맛집 섞박지 맛을 얼마든지 재현할 수 있어요.  무를 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겨주시고요.  4등분 한 다음 부채꼴 모양으로 썰어주세요.  이 사이즈가 한입에 먹기 좋더라고요. 썰어놓은 무에 굵은소금 1큰술 넣어서 절여주세요.     가을무는 단맛이 좋아서 소금만 넣고 절여도 되고요. 매운맛이 나는 무는 설탕 1큰술도 ..

고깃집에서 먹던 바로 그 맛! 입맛 돋우는 파무침 비법 전수

요리 레시피 코코 언니 2024. 10. 29. 07:11

고깃집에서 먹던 바로 그 맛! 입맛 돋우는 파무침 비법 전수안녕하세요. 코코언니에요~고깃집에서 고기와 함께 나오는 파무침 정말 별미죠? 고기 한번에 파무침 한 젓가락이면 잠들었던 입맛이 확 살아나고 고기의 느끼함까지 잡아줘서 정말 맛있는데요.  고깃집 파무침 비법 그대로 맛있게 만들어볼게요^^ 매콤달콤한 양념에 아삭한 식감까지, 이 파무침 하나면 고기맛이 두배로 살아나요~   재료는 대파, 간장, 고춧가루, 식초, 다진마늘,  설탕, 참기름, 통깨 준비했어요.    잘게 채 썬 대파는 깨끗하게 씻은 다음 찬물에 담가 진액을 빼주세요.     물기를 쫙 빼서 용기에 담아주시고요.   양념 넣고 골고루 무치기만 하면 돼요.    간장2, 설탕1/2, 식초1, 고춧가루2 넣어주세요.  어른 밥숟가락 기준이에요..

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