폭염에도 절대 포기 못하는 매콤달콤 비빔국수! 지친 입맛 살리는 레시피

폭염에도 절대 포기 못하는 매콤달콤 비빔국수! 지친 입맛 살리는 레시피

안녕하세요. 코코언니에요^^
연일 폭염 소식이 전해지네요. 
아무것도 안하고 가만히 있어도 더위에 지치고
입맛은 뚝 떨어져서 집 나간지 오래고…
이럴땐 비빔국수 한그릇이 보약이에요.
폭염에도 절대 포기 못하는
매콤달콤 비빔국수 레시피를 소개해드릴게요. 

비빔국수는 푹푹 찌는 여름에 먹어야 제맛이죠!
오늘도 한번 신나게 비벼볼게요 ㅎㅎ

 

 

재료는 소면과 잘 익은 김치면 충분하고요.
양념은 고추장, 간장, 설탕, 참기름, 통깨에요. 

 

 

매콤달콤한 양념장을 만들어 볼게요. 
고추장2, 간장1.5, 설탕1 골고루 섞어주세요.
미리 넉넉하게 만들어놓고 냉장보관하면
숙성이 되서 더 맛있어요~

 

 

잘 익은 김치 밥공기로 하나 분량 송송 썰고요.
설탕 1숟가락, 참기름 두바퀴 둘러서 조물조물 무치면
신맛이 적절하게 조절이 돼요. 

 

 

지금부터는 소면 타임~
물이 끓기 시작하면 소면을 넣고
면끼리 달라붙지 않게 튀김용젓가락으로 저어주세요. 

 

 

소면 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면
바로 찬물을 한컵 부어요. 

 

 

다시 끓이다가 물이 한번 더 끓어오르면
두번째 찬물 한컵을 더 붓고요. 

마지막으로 물이 끓어오르면 불을 끄고
소면을 바로 찬물에 헹궈주세요. 

 

 

더이상 전분기가 나오지 않을 때까지
충분히 헹궈야 밀가루 냄새가 안나고요.
면도 탱글탱글하고 더 맛있어요. 

 

 

소면 체에 받쳐서 물기 빼고
김치랑 양념장이랑 골고루 비벼주세요. 

 

 

고소한 통깨 뿌려서 마무리하면
더이상 무슨 말이 필요하겠어요.
입맛 살리는데 이보다 더 좋은 음식이 있을까요? ^^

 

 

매콤달콤하고 칼칼한데 고소하니까
입에서 막 쭉쭉 땡기더라고요 ㅎㅎㅎ

 

 

날이 더울땐 밥 먹는것도 귀찮은데
이건 한그릇 싹 비울때까지 쉬지않고 들어가요. 

 

 

아는맛이 더 무섭다고 하죠. 
이거 한번만 맛보면 지친 입맛도 되살아나고요. 
이 맛에 더위도 잊게 돼요.
여러분들도 꼭 드셔보세요^^

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