냉동실 떡국떡, 이렇게 먹으면 순삭입니다!

냉동실 떡국떡, 이렇게 먹으면 순삭입니다!

명절 지나고 애매하게 남은 떡국떡이
처치곤란이라고 느끼신다면…
이렇게 한번 드셔보세요~
남은 떡국떡 처리용 절대 아니고요. 
떡국떡 사서 일부러 해먹는 그 맛!
이색 떡꾹떡 떡볶이 만들어 볼게요. 


늘 먹던 떡국 말고,
늘 먹던 빨간 떡볶이 말고
고소한 알리오올리오떡볶이가 딱이에요^^

 

 

재료는 단순해요. 
떡국떡, 올리브유, 마늘, 건새우, 쪽파 끝!

 

 

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고
약불로 예열해 주세요. 

 

 

마늘은 10알 정도 슬라이스랑 다진걸 반반 섞어 넣었어요. 

 

 

편마늘은 씹는 맛, 
다진 마늘은 향을 채워줘서
같이 쓰는게 확실히 풍미가 진해요. 

 

 

마늘 향이 올리오면 건새우(10개 정도)를 넣어 같이 볶아요. 
일부는 통으로, 일부는 부숴서 넣었는데요. 
이렇게 하니까 오일에 새우 향이 스며들어서
따로 육수 쓰지 않아도 맛이 깊어지더라고요. 

 

 

떡을 넣은 뒤엔 불을 올려
겉면이 살짝 구워지게 조리해요. 
기름에 볶아 코팅하는 느낌으로요~

 

 

겉은 노릇하고 속은 쫀득하게 
떡국떡의 식감이 확 살아나면
설탕 한 큰술, 소금은 아주 소량만 넣어주세요. 

 

 

건새우에서 이미 짠맛이 나와서
소금을 많이 넣을 필요가 없어요. 
설탕은 입맛에 따라 양을 조절해주세요. 

 

 

불 끄고 쪽파 넣어 잔열로 살짝 볶아주세요. 
쪽파향이 은은하게 퍼지면서
기름 요리 특유의 느끼함이 줄어요. 

 

 

우리가 아는 떡볶이랑은 좀 많이 다르죠?!
맵거나 자극적이지 않고
고소하고 짭짤한 오일 파스타에 가까운 맛인데요. 

 

 

마늘향 덕분에 느끼함 없고
건새우가 씹히면서 감칠맛이 확 올라와요. 

 

 

특히 식감이 예술~
얇은 떡국떡을 쓰니까 양념도 더 잘 배고
겉바속쫀을 제대로 즐길 수 있어요!

 

 

남은 떡국떡 처리용으로 만들었다가
레시피 따로 저장하게 되는 메뉴랍니다 ㅎㅎ
냉동실에 떡국떡이 남았다면
이건 꼭 한번 드셔보세요^^

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