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온 집안에 비린내 풍기지 않고 생선 맛있게 굽는 법

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 22. 07:06

온 집안에 비린내 풍기지 않고 생선 맛있게 굽는 법안녕하세요. 코코언니에요~생선을 굽고 나면 온 집안에 생선 비린내가 진동을 하죠.집안에 밴 생선냄새 때문에생선요리를 안 좋아하는 분들도 많은데요. 오늘은 생선비린내는 물론집안에 냄새 풍기지 않고도생선 맛있게 굽는 꿀팁을 소개해드릴게요^^ 생선 한 마리만 구워도주방후드가 열일하고공기청정기가 쉼 없이 돌아가요.그만큼 온 집안에 연기는 물론생선비린내가 퍼졌다는 거죠. 생선을 구운 가스레인지 주변엔 기름기,온 집안엔 생선냄새,설상가상으로 생선에서 비린내까지 난다면...이 총체적 난국을 극복할 수 있는아주 아주 간단한 비법이 있답니다! 가장 먼저 깨끗하게 세척한 생선을키친타월로 물기를 제거해 주세요. 그리고 종이호일과 대파만 있으면 준비 끝! 생선을 구울 때 여기..

감자만 깎기엔 너무 다재다능한 ‘감자칼’ 활용법 5가지

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 20. 07:01

감자만 깎기엔 너무 다재다능한 ‘감자칼’ 활용법 5가지안녕하세요. 코코언니에요~ 감자칼이라고 불리는 필러는이름 그대로 감자껍질을 깎을 때 사용하는 도구인데요.알고 보면 감자를 깎는 용도 외에도활용법이 아주 많다고 해요. 지금부터 감자만 깎기엔 너무 다재다능한‘감자칼’ 활용법 5가지를 소개해드릴게요^^ 집집마다 감자칼 하나씩은 다 있을거예요. 감자칼은 얇게 껍질을 벗겨내는 용도로주로 채소를 손질할 때 사용하는데요. 껍질이 아니더라도얇게 벗겨내는 용도라면 생활 속 어디라도 활용이 가능해요. 1. 과일 깎기감자껍질도 깎는데과일껍질은 못 깎으란 법이 없겠죠?! ㅎㅎ 과일을 깎을 때 과도 대신 감자칼로 깎으면아주 쉽고, 모양도 예쁘게과일 껍질을 깎을 수 있어요. 게다가 일반 칼로 깎을 때보다껍질이 더 얇게 깎여서..

이맘때면 꼭 알아둬야 할 세균박멸 얼음틀 세척법

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 18. 07:01

이맘때면 꼭 알아둬야 할 세균박멸 얼음틀 세척법안녕하세요. 코코언니에요~ 이제 슬슬 냉동실에 얼음을 얼릴 때가 됐죠.한낮에 기온이 오르면차가운 아이스음료 생각이 나더라고요.그런데 그거 아세요?얼음틀을 제대로 세척하지 않으면그야말로 세균덩어리 얼음을 먹게 될 수도 있어요!더 더워지기 전에 꼭 필요한세균박멸 얼음틀 세척법을 소개해드릴게요^^ 깨끗하게 물만 담아서 사용하는데물로만 헹구면 되지 않을까?!라고 생각하시는 분들도 많을거예요.하지만 절대 NO!얼음틀 속 리스테리아균은영하20도에서도 죽지 않는다고 해요.그래서 대충 헹궈서 얼음을 얼리면세균덩어리 얼음을 먹게 될 수도 있어요. 그렇다면 얼음틀을 어떻게 세척해야세균을 완벽하게 박멸할 수 있을까요?!조금 번거로워도 절대 어렵지 않은얼음틀 세척을 시작해볼게요~..

고기가 더 맛있어지는 초스피드 핏물 제거 꿀팁

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 15. 07:01

고기가 더 맛있어지는 초스피드 핏물 제거 꿀팁안녕하세요. 코코언니에요~ 구워먹는 고기와 다르게뼈에 붙은 고기나 국거리, 조림용 등은잡내를 없애기 위해서 핏물을 제거하죠.여러분들은 고기핏물 어떻게 빼세요???물에 담가놓는다고요?!지금부터 고기가 더 맛있어지는초스피드 핏물 제거 비법을 소개해드릴게요^^ 고기의 핏물을 제거하는가장 간편하고 흔한 방법은아마 키친타월 활용법일거예요.키친타월로 고기를 감싸고고기가 상하지 않을 정도로 눌러주면고기의 핏물이 어느 정도 빠져요. 또, 좀 더 확실하게 핏물을 제거해야 할 땐물에 담가놓기도 하는데요. 문제는 생각보다 오래 담가놓아야 한다는 거예요. 고기를 너무 오래 물에 담가놓으면고기맛이 떨어질 수도 있기 때문에최대한 빠른 시간 내에 핏물을 제거하는게 중요해요. 일단 똑같은..

냉동만두를 뒤집어서 쪄야 하는 이유

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 12. 07:01

냉동만두를 뒤집어서 쪄야 하는 이유안녕하세요. 코코언니에요~먹음직스럽게 찐 만두를 찜기에서 꺼낼 때만두피가 찢어진 경험 한번쯤 있으시죠?!먹기도 전에 터진 만두는 생각만 해도 안타까운데요.오늘은 만두피가 터지지 않는냉동만두 조리비법을 소개해드릴게요^^ 오늘 알려드리는 냉동만두 조리꿀팁만 알면만두피가 터져서 만두피 따로, 만두소 따로먹게 되는 일은 없을거예요 ㅎㅎㅎ 게다가 만두를 간장에 찍어먹지 말라는새로운 사실까지!궁금하시다면 잠시만 기다려주세요^^ 먼저 냄비에 물을 조금 붓고 찜기를 올려주세요. 그리고 그 위에 종이호일을 한 장 깔아요. 이제 냉동만두를 올릴건데요. 여기서 중요한건 만두를 넣는 방향이에요. 왼쪽과 오른쪽 사진을 비교해보면차이점을 알 수 있어요. 왼쪽 사진 속 만두는 올바르게 놓여있지만오..

놀라울 정도로 쓸모있는 ‘종이호일’ 활용법 7

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 7. 07:23

놀라울 정도로 쓸모있는 ‘종이호일’ 활용법 7안녕하세요. 코코언니에요~ 예전엔 주방에서 사용하는 호일이라고 하면대부분 알루미늄호일을 떠올렸는데요.요즘엔 알루미늄호일이나 비닐랩 대신종이호일을 많이 사용하는 것 같아요. 그만큼 없어서는 안 될 꿀템이라고 할 수 있죠!오늘은 알고 보면 훨씬 더 유용한‘종이호일’ 하나로 할 수 있는 7가지 꿀팁을 소개해드릴게요^^ 1. 일회용 도마시트도마에 김치를 올려놓고 썰면김치국물 얼룩이 남게 되고그 얼룩은 설거지를 해도 잘 지워지지 않는데요. 종이호일을 시트 삼아 도마 위에 깔아놓으면김치국물이 도마에 스며드는걸 막아주고뒤처리도 세상 간편해져요. 기름기 범벅인 햄이나 고기를 썰 때도도마 위에 종이호일을 깔고 사용하면도마를 깨끗하게 사용하는건 기본이고위생적으로도 좋아요. 2...

살림 좀 해본 사람들이 인정한 쌀뜨물 3단계 활용법

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 6. 07:06

살림 좀 해본 사람들이 인정한 쌀뜨물 3단계 활용법안녕하세요. 코코언니에요~ 쌀을 씻을 때마다 아깝게 버려지는 이것!매번 무심코 흘려보내던 뽀얀색 물‘쌀뜨물’이에요. 여러분들은 쌀뜨물 어떻게 처리하시나요?그냥 버리신다고요?!오늘 알려드리는 꿀팁만 알면이제 절대 그냥 흘려버리지 못할거예요^^ 아무리 쌀 소비량이 줄었다고 해도우리의 주식은 아직까지 쌀이죠. 쌀을 씻을 때 나오는 물을 쌀뜨물이라고 하는데요.알고 보면 이 쌀뜨물은 정말 버릴게 하나도 없어요!오늘은 쌀을 씻을 때 나오는 쌀뜨물을3단계로 나눠서각각의 단계에 맞는 활용법을 소개해드릴게요. 쌀을 씻다보면 처음엔 물이 뽀얗다가마지막 단계로 갈수록 맑아져요. 가장 처음 씻는 1단계 쌀뜨물부터상대적으로 더 맑고 깨끗한 3단계 쌀뜨물까지!통에 담아놓고 빠른 ..

냉동생선 해동없이 바로 굽는 특급비법

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 4. 07:01

냉동생선 해동없이 바로 굽는 특급비법안녕하세요. 코코언니에요~ 냉동실에 넣어둔 꽁꽁 언 생선을 먹으려면 해동이 꼭 필요하죠. 해동 시간을 최대한 단축시킨다고 해도최소 5분이상은 걸릴 수 밖에 없는데요. 냉동생선을 해동없이 바로 구우면 어떻게 될까요?!지금부터 꽁꽁 언 생선을 바로 구워도절대 태우지 않는 특급비법을 소개해드릴게요^^ 냉동생선을 해동시키지 않은 상태로 구우면겉은 까맣게 타고 속은 덜 익을거라고 생각하시죠?물론 단순히 굽기만 한다면까맣게 타거나 속이 덜익는건 당연한 얘기에요.하지만 해동시키지 않은 생선을노릇노릇하고 촉촉하게 굽는 비법이 있더라고요.TV생활정보프로그램에 소개된요리연구가님의 꿀팁대로 냉동생선을 구워봤어요^^ 냉동실에서 꺼낸 꽁꽁 언 생선의등부분에 칼집을 넣어주세요. 먼저 코팅 된 ..

트레이더스에서 꼭 한번은 먹어봐야 한다는 가성비갑 빵 7종

생활 정보 코코 언니 2020. 5. 1. 06:52

트레이더스에서 꼭 한번은 먹어봐야 한다는 가성비갑 빵 7종안녕하세요. 코코언니에요~ 이마트 트레이더스 베이커리 코너에 가면맛있는 빵이 정말 많은데요. 그중에서도 한번 맛을 보면 또 사게 된다는마성의 빵이 몇 개 있어요. 자칭타칭 빵덕후인 제가 직접 먹어본맛과 가성비 모두 좋은 빵7종을 소개해드릴게요^^ 1. 치즈케이크제가 치즈케이크를 워낙 좋아해서어느 빵집이든 치즈케이크는 꼭 먹어보는데요.트레이더스 치즈케이크가 최고인 것 같아요. 일반적인 치즈케이크와 비교해보면 크기는 더 크고 가격은 절반 수준인 13,980원이에요.게다가 꾸덕하고 진한 치즈맛이치즈덕후 취향저격이랍니다. 2. 머핀2팩성인 주먹 만한 머핀이 6개나 들어있는데,하나도 아니고 2팩에 7,980원이라니!이런걸 두고 가성비 찐이라고 하죠^^블루베..

독소 배출에 특히 좋은 ‘미나리’ 세척 및 보관법

생활 정보 코코 언니 2020. 4. 27. 07:01

독소 배출에 특히 좋은 ‘미나리’ 세척 및 보관법안녕하세요. 코코언니에요^^ 요즘 나물 반찬 많이 드시죠?!향긋하고 맛좋은 나물 반찬 하나면밥 한공기 뚝딱 하게 되는데요. 오늘은 나물 중에서도 몸속에 쌓인 독소 배출에 특히 좋은‘미나리’ 세척 및 보관법을 소개해드릴게요. 보기만 해도 건강함이 느껴지는 미나리에요. 저희 가족들이 워낙 미나리를 좋아해서이맘때면 거의 매일 먹다시피 하고있어요^^미나리는 숙취해소, 고혈압, 변비 등에도 좋지만특히 해독작용이나 중금속 배출에 효과적이라서향기로운 봄철영양식이라고 해도 과언이 아닌데요.이렇게나 좋은 미나리 세척부터 보관까지포인트만 콕 찍어서 알려드릴게요! 먼저 미나리를 가지런히 모으고굵고 억센 줄기 끝부분을 손가락 두마디 길이 정도 잘라주세요. 그다음 미나리 세척을 ..

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