멀쩡했던 방울토마토가 금세 상하는 이유가 이거라고?!
안녕하세요. 코코언니에요~
대량으로 구입한 과일이나 채소는
보관이 정말 중요하죠.
아무리 싱싱한걸로 골라와도
상해서 버리는건 순식간인데요.
방울토마토는 이렇게 보관해보세요~
1주일, 2주일이 지나도 멀쩡하답니다^^
저희 가족들이 방울토마토를 좋아해서
한번 구입할 때 박스로 구입을 해요.
처음엔 손이 좀 가긴 하지만
제대로 보관만 하면
2주가 지나도 멀쩡하고 맛도 좋더라고요.
방울토마토를 구입하면 가장 먼저
상태가 좋지 않은 것부터 골라내요.
다행히 상태가 좋아서 한두개만 골라냈어요^^
그리고 방울토마토의 꼭지를 몽땅 떼주세요!
보통 채소나 과일의 꼭지는
싱싱함을 나타내는 기준이 되는데요.
구입할 때는 꼭지가 달려있는
싱싱한 방울토마토를 고르시고요.
보관할 때는 꼭지를 전부 뗀 상태로
깨끗하게 세척해서 보관하는게 가장 좋아요!
방울토마토의 부패균이
꼭지에서부터 시작되는건 물론,
다른 토마토에 상처를 내기도 하거든요.
그래서 꼭지를 몽땅 떼어내고
이물질이나 잔류농약이 남지 않게
깨끗하게 씻어서 보관해야 돼요.
세척 후 밀폐용기에 담기 전에
물기제거는 국룰! ㅎㅎ
물기를 제거하는 과정에서도
세척할 때 상처가 나거나 무른 방울토마토를
한번더 걸러내 주시고요.
따로 모아서 먼저 드시면 돼요^^
방울토마토끼리 눌리지 않게
한층으로 담을 수 있는 밀폐용기를 사용해 주시고요.
키친타월 깔아서 습기 예방해주고
뚜껑 닫아서 냉장보관하시면
2주일이 지나도 싱싱함은 그대로~
맛있게 드실 수 있을거예요~
방울토마토 꼭지에 숨겨진 반전!
구입할 때는 싱싱한 꼭지가 달려있어야 하고요.
보관할 때는 꼭지를 몽땅 떼서 보관해야 하는거
꼭 기억해주세요^^
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