반응형

설날 만둣국 터지지 않고 깔끔하게 끓이는 비법

반응형
728x170

설날 만둣국 터지지 않고 깔끔하게 끓이는 비법

안녕하세요. 코코언니에요^^

이제 설이 얼마 남지 않았네요. 

설날에는 온 가족이 모여서

맛있는 음식을 먹는 즐거움도 빼놓을 수 없는데요.

그중에서도 설날 아침에 먹는

따끈한 떡만둣국 한그릇은 정말 최고죠!

그래서 오늘은 만둣국 속 만두가 터지지 않는

초간단 조리비법을 알려드릴게요! 



따끈한 만둣국~

만두가 하나도 터지지 않아서

더 깔끔하고 먹음직스러워 보이죠^^



아무리 맛있는 만두라고 해도

육수에 넣고 오래 끓이다 보면

만두가 다 터져서

만두피랑 만두소가 따로 놀게 되고...

먹음직스러운 만둣국과는 거리가 멀어지는데요. 



아주 간단한 꿀팁 하나로

만두가 터지지 않도록 조리가 가능하다는 사실!

특히 뜨거운 육수에서 오래 끓여내면

더 심하게 터지는 경향이 있는 냉동만두도

이렇게 하면 터지지 않아요~!



만두가 터지지 않는 비법은 바로

만두를 육수에 넣기 전에

미리 살짝만 익혀주는 거예요. 



저는 간단하게 전자레인지를 사용했어요~

접시에 만두를 담고

물을 흠뻑 적신 키친타월로 덮어서

만두피가 마르지 않게 해주시고요. 

만두를 완전히 익히는게 아니라서

2~3분정도로 짧게 돌리기만 하면 돼요. 



저희집 전자레인지로 3분정도 돌렸더니

꽁꽁 얼어있던 냉동만두가 반쯤 익었더라고요. 

만두피를 보면 아직 덜 녹은 부분도 있고

중간에 말랑해진 부분도 있는데요. 

이정도면 충분해요~



육수를 부은 냄비에

미리 반쯤 익힌 만두를 넣고 끓여주세요. 



자고로 국물요리는

센불에서 팍 끓여야 제 맛 아니겠어요?! ㅎㅎ

육수가 파르르 끓어 넘칠 정도로 끓이는데도

만두는 하나도 터지지 않았어요.



만둣국 속 만두를 터지지 않게 하기위해서

만두를 쪄서 그릇에 담고

육수를 따로 붓기도 하는데요. 

개인적으로 저는 만두랑 육수를 한데 넣고 끓여야

만두 속에 육수맛이 배서 더 맛있더라고요~



계란도 풀고 대파까지 넣어서 마무리하면

맛있는 만둣국 완성이에요. 



물론 만두는 한 개도 터지지 않고 

모두 안전(?)해요^^



보기 좋은 떡이 먹기도 좋다 라는 말이 있죠.

만두가 터지지 않아서 한입에 먹기도 좋고,

담백하고 깔끔한 육수맛도 즐길 수 있어요. 

저는 간편하게 조리하는 거라서

계란을 풀어서 넣었는데요. 

지단을 고명으로 올리면

손님에게 대접해도 아주 좋은 한그릇 음식이에요.



만두를 한꺼번에 빚어서 냉동보관 했다가 

다시 꺼내서 조리해 드시는 분들은

오늘 알려드린 꿀팁을 

꼭 한번 활용해보시길 바랄게요^^

지금까지 만두가 터지지 않는 

초간단 만둣국 조리 비법이었습니다.



==============================

★ 매일매일 좋은글 받아보세요 ★

업데이트는 매일 진행됩니다. 

 "코코네" 카카오스토리 채널

☞ "코코네" 카카오톡 채널

☞ "코코네" 페이스북

===============================

코코네를 방문해주신 분들 감사합니다.

포스팅이 도움이 되셨다면

로그인이 필요없는 ↓♡공감↓ 꾸~욱 부탁드려요^^ 

반응형
그리드형

이 글을 공유하기

댓글(0)