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밥 한공기 순삭! 감자짜글이 요즘 날씨에 딱 좋아요

요리 레시피 코코 언니 2025. 10. 20. 00:03

밥 한공기 순삭! 감자짜글이 요즘 날씨에 딱 좋아요안녕하세요. 코코언니에요~찬바람이 불기 시작하면 괜히 따뜻한 국물요리가 당기죠. 얼큰한 국물에 건더기 건져 밥에 쓱쓱 비벼먹는 그 맛! 한 숟갈 뜨면 밥 한 공기 그냥 사라져버리는데요. 요즘 같은 날씨엔 감자짜글이가 생각나더라고요. 오늘 저녁 감자짜글이 어때요? ^^ 매콤하면서도 깊은 국물맛, 포슬포슬한 감자에 양념이 쏙 배어서 진짜 밥도둑이 따로없어요 ㅎㅎ 재료는 감자, 양파, 스팸, 대파(또는 쪽파) 준비했고요. 양념장은 고추장, 된장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘 준비했어요. 고추장1, 된장1/3, 고춧가루2, 설탕1, 간장4, 다진마늘1 이 비율만 기억하면 어떤 짜글이든 감칠맛 폭발이에요! 감자는 너무 얇게 썰지마세요..

감칠맛과 풍미 가득한 고급 반찬 ‘소고기표고볶음’ 황금레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 4. 9. 00:02

감칠맛과 풍미 가득한 고급 반찬 ‘소고기표고볶음’ 황금레시피 안녕하세요. 코코언니에요~쫄깃한 표고버섯에 고소한 소고기를 더해 감칠맛과 풍미 가득한 고급진 맛을 내볼까 해요.  간단한 재료지만 맛이 정말 깊고 풍부해서 식탁에 올리면 메인요리 못지않은 존재감을 뽐낸답니다.  소고기표고볶음 맛있게 만들어 봐요^^남녀노소 누구나 좋아하는 영양 반찬, 특히 부모님들께 만들어 드리면  단번에 입맛을 사로잡을 거예요!  재료는 소고기, 표고버섯, 양파, 다진마늘, 간장, 굴소스, 참기름 준비했어요.    소고기는 기름기 없는 부위로 너무 두껍지 않게 썰었어요.  가성비 좋은 국거리용 사용하셔도 되고요.  한줌 정도 되는 양이에요.    손질한 소고기에 잡내 제거용 후추 뿌려주세요.   표고버섯도 너무 얇지 않게 썰어..

두부 부칠 때 무조건 따라하세요! 기름 하나로 맛이 달라집니다

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 28. 07:34

두부 부칠 때 무조건 따라하세요! 기름 하나로 맛이 달라집니다안녕하세요. 코코언니에요^^두부를 부칠 때 기름을 얼마나 써야 할지 어떻게 하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부칠 수 있을지  고민해본 경험 한번쯤 있으실 거예요.  두부부침은 별거 아닌 것 같으면서도 대충 두르고 적당히 뒤집으면 금방 타거나 부서지기 일쑤인데요.  두부, 기름만 잘 써도 일품요리가 된답니다. 지금 그 비법 레시피를 알려드릴게요.  고소한 두부부침 맛있게 만드시려면 딱 이거 세가지만 기억해주세요.    들기름, 식용유, 고추기름. 이 세가지 기름만 잘 쓰면 다른 양념 없어도 맛이 기가 막혀요.    두부를 손질해서 후라이팬에 올려주세요.  예열하지 않고 차가운 상태에서 조리를 시작해야 기름이 튀지 않는답니다.    후라이팬의 열..

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