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음식보관법
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새우젓, 그냥 냉동실에 넣지 마세요! 진짜 보관 비법 대공개

생활 정보 코코 언니 2025. 1. 10. 00:04

새우젓, 그냥 냉동실에 넣지 마세요! 진짜 보관 비법 대공개안녕하세요. 코코언니에요^^김장 때 사용하고 남은 새우젓 어떻게 보관하세요? 냉동실에 보관하면 다 괜찮다고요?! 냉동실만 믿고 있다가는 큰 코 다칠지도 몰라요. 새우젓의 감칠맛은 그대로~  비린내 없이 맛있게 보관하시려면 이렇게 해보세요.  연한 분홍빛을 띄는 싱싱한 새우젓. 요리의 감칠맛 돋우는데 최고죠.    맛있는 새우젓은 비린내 없이 염도가 적당하고요.  한개만 먹어도 입안에 감칠맛이 확 돌아요.    또, 흐물거리지 않고 탱탱하면서 한통에 들어있는 새우젓의 크기가 일정한 편인데요.    이렇게 질 좋은 새우젓을 골라서 맛있게 먹고 나면 이제 중요한건 보관이에요.    새우젓은 온도 변화가 잦은 냉장실보다는 냉동실이나 김치냉장고에 보관하는..

떡국떡 보관 실수로 곰팡이가? 이 방법만 알면 절대 안 생겨요!

생활 정보 코코 언니 2024. 12. 31. 00:02

떡국떡 보관 실수로 곰팡이가? 이 방법만 알면 절대 안 생겨요!안녕하세요. 코코언니에요^^떡국떡을 한번에 많이 사놓고 보관하다 보면 떡이 갈라지거나 푸석하게 마르고, 심지어 곰팡이가 생기기도 해서 당황스러운데요.  아주 간단한 비법 하나면 갈리짐, 푸석함 NO. 곰팡이 걱정도 패스~ 떡국떡 보관하는 천연 꿀팁을 알려드릴게요.  떡국 맛있게 끓여먹고 남은 떡국떡은 꼭 이렇게 보관하세요~   맛 변질, 갈라짐, 푸석함 그리고 곰팡이까지 떡국떡을 잘못 보관했을 때 벌어질 수 있는  불미스러운(?) 일은 없을거예요.    먼저 떡국떡을 오래 두고 드시려면 냉동보관은 필수! 냉동보관 할 때는 한번 먹을 양만큼 소분하기, 최대한 공기 빼서 밀봉하기. 이 두가지만 지켜주시면 돼요.    지퍼백에 떡국떡을 소분해서 담..

봉지째? 지퍼백? 콩나물 시들지 않게 보관하는 초간단 비법

생활 정보 코코 언니 2024. 12. 9. 00:02

봉지째? 지퍼백? 콩나물 시들지 않게 보관하는 초간단 비법안녕하세요. 코코언니에요^^콩나물은 국, 찜, 나물 등 다양한 요리에 사용되며 아삭한 식감과 특유의 고소한 맛으로 사랑을 받죠.  하지만 콩나물은 신선도가 생명인데 보관 방법에 따라 금세 시들거나 물러지는 경우가 있어요.  콩나물 보관, 이 방법만 기억한다면 열흘도 OK! 싱싱하게 살아 숨 쉬는 콩나물을 맛보실 수 있어요.  봉지에 들어있는 콩나물을 구입해서 봉지째 그대로 보관하시나요?   1~2일 사이 먹는건 문제될게 없겠지만 그 하루, 이틀 사이에도 봉지에 들어있는 콩나물의 신선도는  절대 처음과 같을 수 없어요.   콩나물을 소분해서 보관할 경우 신선도를 유지하는게 쉽지 않고요.    지퍼백에 소분해서 보관한다면 금세 시들시들한 콩나물을 보게..

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