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양배추물안생기게
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양배추에 ‘이것’ 했더니 물 안생기고 식감은 꼬들꼬들!

생활 정보 코코 언니 2026. 9. 15. 06:45

양배추 샐러드라고 하면 보통 아삭한 식감을 떠올리죠.그런데 만드는 과정을 살짝만 바꾸면 아삭함을 넘어 꼬들꼬들하게 씹히는 특별한 식감을 낼 수 있어요. 샐러드로 그냥 먹어도 고소하고 맛있는데요. 식빵 사이에 넉넉하게 넣으면 맛있는 샌드위치로 든든하게 먹기 좋아요. 양배추 1/4통, 슬라이스햄, 당근, 생크림, 마요네즈, 소금, 후추, 설탕, 식초가 필요해요. 양배추 1/4통을 물로 세척한 뒤 씻은 양배추는 최대한 얇고 길게 썰어주세요. 채칼이나 감자칼을 이용하는게 좋더라고요. 칼로 직접 써는 것보다 두께가 일정해서 식감도 훨씬 고르게 살아나요. 제가 사용하는 필러가 있는데요. 이 제품은 손에 착 감기는 그립감 덕분에 손목 부담이 적고 길쭉한 채 썰기부터 얇게 벗겨내는 슬라이스까지 깔..

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