코코네

반응형
반응형

명절음식
반응형
(4)

명절 끝나고 남은 전 냉장보관했다가 쩐내 폭탄 맞은 이유

생활 정보 코코 언니 2025. 10. 9. 08:01

명절 끝나고 남은 전 냉장보관했다가 쩐내 폭탄 맞은 이유안녕하세요. 코코언니에요^^명절이 끝나면 꼭 남는게 있죠. 바로 ‘전’이에요. 한껏 부쳐놨는데 다 못 먹어서 냉장고에 넣어두면 하루만 지나도 쩐내가 확 올라와요. 그래서 다시 데워도 손이 잘 안가게 되더라고요. 남은 전을 보관할 때 쩐내 폭탄 피하려면 이것만은 꼭 지켜주세요~! 전을 보관할 때 냉장만 하면 괜찮을거라 생각하지만 오히려 냉장 보관이 전의 맛을 망치는 주범이 될 수 있답니다. 전에서 나는 특유의 쩐내는 보관법이 잘못돼서 생기는 기름의 산패 현상이에요. 기름기가 많은 음식일수록 보관 과정 중에 공기와 접촉을 하면 산화작용으로 인해 쩐내는 물론 냉장보관 중 수분이 생겨서 무르기도 해요. 특히 전을 밀폐용기가 아닌 접시에 담아서..

명절 선물 참치캔, 이 레시피 하나면 고민 끝! 참치마요덮밥 만들기

요리 레시피 코코 언니 2025. 1. 21. 07:39

명절 선물 참치캔, 이 레시피 하나면 고민 끝! 참치마요덮밥 만들기안녕하세요. 코코언니에요^^명절이 끝나면 선물세트로 받은 참치캔이 눈에 들어오죠. 참치는 맛도 좋고 활용도가 높아서 사랑받는 재료지만 막상 요리로 어떻게 활용해야할지 고민될 때가 있어요.  이 고민을 싹- 날려주는 참치캔 활용 레시피 소개해 드릴게요.  명절 연휴 이거 한그릇으로 참치캔을 즐겨보세요! 절대 실패 없는 참치캔 활용 레시피 참치마요덮밥 맛있게 만들어봐요^^   재료는 참치캔, 찬밥, 양파, 달걀, 깻잎, 마요네즈, 굴소스 준비했어요.  밥 한공기 기준으로 참치캔 작은사이즈 하나 쓰시면 돼요.    기름기 뺀 참치캔에 마요네즈를 뿌려서 버무려요.  (작은 참치캔 기준 마요네즈 2숟가락)  참치마요 하나면 맛은 끝난거죠 뭐^^ ㅎ..

숙주나물 절대 물러지지 않는 보관 비법은 바로 이것?!

생활 정보 코코 언니 2024. 9. 13. 07:11

숙주나물 절대 물러지지 않는 보관 비법은 바로 이것?!안녕하세요. 코코언니에요~숙주나물을 비롯해 명절 음식에 쓰이는 나물류는 보관법이 정말 중요해요.  장을 보고 바로 조리하지 않는 이상 싱싱함을 유지하는게 관건인데요.  숙주나물 물러지지 않게 보관하는 비법을 알려드릴게요.  명절 오기 전에 미리 알아두시면 좋을거예요^^ 나물류는 보관 중에 시들해지거나 물러서 명절 당일에는 맛이 떨어질 때가 있는데요. 이런일은 이제 없어야겠죠.    숙주나물을 보관할 때는 구입한 그대로 보관할지 아니면 세척해서 보관할지를 정해야 되고요.  세척하지 않은 상태로 보관할때는 이거 하나만 기억해주세요.    일회용 비닐에 숙주나물을 담고 공기를 빵빵하게 넣어서 밀봉하는 거예요.    보통은 식재료를 보관할 때 공기를 최대한 ..

방심하면 5kg는 기본! 칼로리 폭탄 추석 음식 20

생활 정보 코코 언니 2016. 9. 12. 00:01

방심하면 5kg는 기본! 칼로리 폭탄 추석 음식 20 민족의 대명절 추석이 코앞으로 다가왔습니다. 가족들을 만나는 것도 좋고 긴 연휴도 좋지만, 뭐니 뭐니 해도 맛있는 음식을 마음껏 먹을 수 있어서 가장 좋답니다. 하지만 넘치는 식욕을 주체하지 못하면 5kg 정도 찌는 것은 감수해야 합니다. 추석 음식들은 대개 기름진 고칼로리 음식들이 많기 때문인데요.우리가 예상하는 것보다 훨씬 충격적인 '추석 음식 칼로리'에 대해 알아볼게요. 1. 송편 (1개) : 42Kcal 2. 동그랑땡 (5개) : 155kcal 3. 꼬치전 (5조각) : 582Kcal 4. 약식 (1인분) : 466kal 5. 소고기무국 (1대접) : 76Kcal 6. 잡채 (1접시) : 280Kcal 7. 삼색 나물 (1접시) : 397Kca..

Copyright © 코코네 All Rights Reserved

티스토리툴바