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아직도 잡채가 남았나요? 잡채를 떡볶이에 넣으면 순삭이에요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 4. 07:42

아직도 잡채가 남았나요? 잡채를 떡볶이에 넣으면 순삭이에요!안녕하세요. 코코언니에요^^명절 때 먹었던 잡채가 아직 남았다고요? 냉동실에 넣어둔 잡채 지금 당장 꺼내보세요.  남은 잡채도 맛있게 먹고 특별한 떡볶이 요리도 즐기는 일석이조 잡채떡볶이! 지금 바로 맛있게 만들어 볼게요.  잡채와 떡볶이의 조합, 상상이 되시나요? 전골 느낌도 나면서 깊은맛이 나는 별미 중의 별미랍니다.    잡채는 조리된 그대로 사용하시면 되고요.    매콤칼칼한 떡볶이 양념을 만들어볼게요.  고추장3, 간장1, 설탕1, 다진마늘1 골고루 섞으면 절대 실패없는 양념이 완성돼요.    떡볶이떡에 만들어 놓은 양념을 반만 넣고 조물조물 버무려서 간이 잘 배게 한 다음 후라이팬에 기름 두르고 양념한 떡을 볶아주세요.    떡이 노릇..

남은 잡채를 라이스페이퍼에 넣었더니 다들 맛있다고 난리에요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 2. 1. 15:21

남은 잡채를 라이스페이퍼에 넣었더니 다들 맛있다고 난리에요!안녕하세요. 코코언니에요~명절 음식 중 인기 있는 메뉴가 잡채인데요.  명절 내내 먹다보면 살짝 물리는 감이 들더라고요.  그냥 데워 먹기엔 아쉬울 땐 새로운 요리로 변신시키면 별미가 된다는 사실~ 오늘은 남은 잡채와 라이스페이퍼를 활용해서 간단하면서도 맛있는 요리를 만들어 볼게요^^ 쫄깃 탱탱한 잡채와 쫀득 바삭한 라이스페이퍼의 조합은 명절 때 먹고 남은 잡채를 한가닥도 남김 없이 맛있게 드실 수 있는 레시피고요. 조리방법도 진짜 간단해요.    재료는 잡채 그리고 라이스페이퍼 끝!남은 잡채 한접시로도 충분히 활용이 가능해요.     라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다가 펼쳐주시고요.   잡채를 가운데 올려서 돌돌 말아주세요.  잡채를 너무 많이..

처치곤란 북어포 이렇게 조리하면 없어서 못 먹어요!

요리 레시피 코코 언니 2025. 1. 28. 08:01

처치곤란 북어포 이렇게 조리하면 없어서 못 먹어요!안녕하세요. 코코언니에요~명절이 끝나면 남는 음식들이 있어요.  그중에서도 북어포는 딱히 어떻게 먹어야 할지 몰라서 처치곤란한 식재료 취급을 받는데요.  북어포, 이렇게 조리해보세요.  아마 없어서 못 먹을 정도로 맛있을 거예요^^ 오늘은 북어포로 달콤 바삭한 북어강정을 만들어 볼게요. 매운맛을 조절하면 아이들 간식으로도 좋고, 어른들 술안주로는 말이 필요 없답니다 ㅎㅎ   북어포 머리와 꼬리를 자르고 찬물에 담가서 불려주세요. 중간중간 북어포를 손으로 꾹꾹 눌러주면 북어포의 살밥이 부드러워져요.    북어포에 남아있는 가시도 꼼꼼하게 제거해주시고요.    키친타월로 물기를 제거하면 먹기 좋게 가시 없이 부드러운 상태가 돼요.     그다음 한입 크기로 ..

떡국떡 말라붙고 식혜는 쉰다고요? 음쓰 만들일 없는 명절음식 보관법

생활 정보 코코 언니 2025. 1. 27. 07:54

떡국떡 말라붙고 식혜는 쉰다고요? 음쓰 만들일 없는 명절음식 보관법안녕하세요. 코코언니에요^^명절이 끝나면 가장 큰 고민 중 하나가 남은 음식을 어떻게 보관하느냐죠. 기름기 많은 동그랑땡은 쩐내 걱정, 떡국떡은 마르거나 딱딱해지지 않을까 걱정, 식혜는 냉장고에 넣어도 금방 쉬어서 결국 음쓰로… ㅠㅠ  오늘은 식혜 밥알 한개도 음쓰 만들일 없는 명절 음식 보관 비법을 알려드릴게요.  수많은 명절 음식들 중 보관이 가장 까다로운게 전이나 부침개인 것 같아요.  기름기가 많아서 대충 보관하면  기름의 산화로 인해 쩐내가 작렬하는데요.   동그랑땡이나 전을 보관할 때는 공기를 차단하는게 중요해요.  조리용 랩으로 감싸서 공기가 닿지 않게 포장해주세요.  포장할 때는 한번 먹을만큼 소분해야하는거 아시죠? 전끼리 ..

남은 만두피가 근사한 이탈리안 요리로 재탄생하는 만두피라자냐 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 1. 23. 07:37

남은 만두피가 근사한 이탈리안 요리로 재탄생하는 만두피라자냐 레시피안녕하세요. 코코언니에요~명절이 지나고 나면 냉장고 속에 남아있는 재료들로 새로운 메뉴를 고민하게 되죠.  특히 만두를 만들고 남은 만두피는  매번 처리하기 애매한 재료 중 하나인데요.  오늘은 남은 만두피를 활용해서 특별하고 맛있는 요리를 만들어볼까 해요.  만두피라자냐 레시피 소개해드릴게요^^ 명절 음식이 물릴 때쯤 만두피라자냐 드셔보세요.  완전히 다른 매력의 이탈리안 요리로 재탄생시킬 수 있어요.    재료는 만두피, 모짜렐라치즈, 토마토소스, 베이컨, 피망, 양파, 파프리카 준비했어요.    양파, 베이컨, 피망, 파프리카는 먹기 좋게 썰어요.    후라이팬에 올리브오일 두르고 다진마늘을 볶아주세요.  마늘향이 충분히 올라오면 양..

냉동실 백설기 심폐소생술~ 밀가루 없는 설기피자 드셔보세요!

요리 레시피 코코 언니 2024. 12. 18. 07:11

냉동실 백설기 심폐소생술~ 밀가루 없는 설기피자 드셔보세요!안녕하세요. 코코언니에요~냉동실에 잠들어 있는 백설기,  꺼내 먹으면 퍽퍽하고 맛이 없어서  실망한 적 있지 않으세요? 그런데 놀랍게도 이 백설기가 피자로 변신하면 그 맛이 기가 막혀요~ 냉동실 백설기, 오늘 한번 맛있게 되살려 볼게요^^ 냉동실에 박혀있는 백설기도 처리하고, 맛있는 피자까지 먹을 수 있는  일석이조 레시피 ‘설기피자’ 만들어 봐요.    재료는 백설기, 양파, 햄, 토마토소스, 치즈 준비했어요.    백설기를 냉동실에서 미리 꺼내주세요.  완전히 해동시킬 필요는 없고요.  칼질이 가능할 정도만 녹으면 충분해요.    백설기가 적당히 녹으면  손으로 들고 먹기 편한 사이즈로 썰어주세요.    소스에 추가할 재료는 양파랑 햄을 준비..

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