의외로 사람들이 잘 모르는 방울토마토 꼭지의 비밀
안녕하세요. 코코언니에요^^
영양소가 풍부한 방울토마토는
칼로리도 낮은데다가 한입에 먹기 좋아서
사계절 내내 사랑받는 채소인데요.
오늘은 의외로 사람들이 잘 모르는
방울토마토 꼭지의 비밀을 알려드릴게요!
여러분들은 방울토마토 어떻게 보관하세요?
한번에 다 먹을거라면
팩에 들어있는 상태로 보관해도
크게 문제될건 없겠지만
보관기간을 좀 더 늘리고 싶다거나
대량으로 구입해서 오래 두고 먹을 땐
‘이것’ 하나만 주의하시면 돼요!
그건 바로 방울토마토 꼭지!
우선 방울토마토를 흐르는 물로 세척해주세요.
물에 담가놓을 필요는 없고요.
흐르는 물로 2~3번만 헹궈주면 충분해요.
세척 과정에서 꼭지가 떨어진 것도 보이네요.
하지만 신경쓰지 마세요~
어차피 방울토마토 꼭지는
몽땅 떼어낼 수 밖에 없는 운명이거든요^^
꼭지로 싱싱함을 가릴 만큼
꼭지가 달린 과일이 싱싱하다는건
이미 많이 알고계신 사실인데요.
방울토마토를 보관할 때 꼭지는
신선도를 떨어트리는 주범이랍니다.
방울토마토 꼭지를 떼어내면
부패균이 발생하는 것도 예방되고
꼭지가 다른 방울토마토에
상처를 줄 수도 있기 때문에
꼭! 제거해서 보관하셔야 해요.
껍질에 탄력이 없거나
이미 터진 방울토마토를 걸러내고,
상처가 심하진 않지만
먼저 먹어야 할 것도 선별해서
따로 보관하면 더 좋아요~
이제 방울토마토에 남아있는 물기를
키친타월로 말끔히 닦아낸 다음
키친타월을 한 장 깔아놓은 밀폐용기에
최대한 눌리지 않게 담아주면 끝!
참고로 방울토마토를 겹겹이 쌓으면
아무래도 더 눌릴 수 밖에 없기 때문에
높이는 낮고 넓적한 밀폐용기가 더 좋아요.
조금이라도 더 탄력 있고 싱싱한
방울토마토를 드시고 싶다면
꼭지 제거는 필수!
꼭지가 달려있어야만 싱싱하다는
편견은 버려주세요^^
이상 의외로 잘 모르는
방울토마토 꼭지를 제거하는 이유였습니다.
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