아침 식사로 그뤠잇! 효리네민박 ‘달걀샌드위치’ 초간단 레시피

아침 식사로 그뤠잇! 효리네민박 ‘달걀샌드위치’ 초간단 레시피

안녕하세요. 코코언니에요~

얼마전 인기리에 종영한 효리네민박에 나온 샌드위치를 만들어 봤어요. 

이상순님이 조식으로 민박집 사람들을 위해 뚝딱 만들던 ‘달걀 샌드위치’ 초간단 레시피를 알려드릴게요^^

조식은 하루를 든든하게 시작할 수 있으면서도

너무 부담스럽지 않고

부드러운 식감을 가진게 좋죠. 

그래서 ‘달걀 샌드위치’가 제격이에요^^

오늘 필요한 재료는

식빵, 달걀, 마요네즈, 소금, 후추 끝~

바쁜 아침 복잡한건 딱 질색이죠!

이건 조리법도 어렵지 않아요.

가장 먼저 달걀부터 삶아요. 

달걀을 삶을 때

소금과 식초를 조금 넣고 삶으면,

달걀이 깨지는 것도 방지하고 

껍질도 더 쉽게 깔 수 있어요~!!

샌드위치에 넣을 달걀이니까

완숙으로 해야겠죠?!

12분정도 삶으면 노른자까지 잘 익어요.

잘 삶아진 달걀은 

찬물에 잠시 담가뒀다가,

껍질을 까서 흰자와 노른자를 분리해주세요.

흰자는 칼을 이용해서 잘게 다져주세요.

칼이 아니라 다지기 도구를 사용하는 분들은

흰자와 노른자 분리하지 않고 다져도 괜찮아요~

노른자는 포크로 다져주세요.

이미 완전히 삶아진 상태이기 때문에

포크로 누르면 잘 으깨져요. 

노란색 색감이 정말 예쁘죠?!

잘게 다진 흰자와 노른자를 잘 섞어요~

흰자를 잘게 다질수록 

부드러운 식감을 느낄 수 있어요!

이제 달걀 속에 간을 해야 해요. 

마요네즈는 조금 넉넉히 넣어주고

소금과 후추는 한꼬집 정도 넣었어요. 

후추는 통후추를 갈아서 넣었는데,

거뭇거뭇하게 보일 수 있으니까 패스해도 돼요!

골고루 섞으면 달걀샌드위치 속이 완성이에요.

재료는 달걀 하나에

마요네즈와 소금, 후추로 간을 했는데,

맛은 진짜 엄지척이에요!!!

식빵은 좀 더 부드러운 식감을 위해

테두리를 잘랐어요. 

그리고 식빵 한쪽 면에 

실온에서 녹인 버터를 바르면

속재료의 수분이 빵에 흡수되는 것을 막아줘서

시간이 지나도 빵이 눅눅하지 않아요.

전 바로 먹을거지만 마요네즈 살짝 발랐어요^^

마요네즈를 바른 면에 

달걀로 만든 샌드위치 속을 올려주세요. 

샌드위치 속을 바른다는 느낌보다는

두껍게 쌓는다는 느낌으로 올려줘요~

샌드위치 속을 아낌없이 채웠어요. 

사진만 봐도 일반 달걀 샌드위치보다

훨씬 부드러운 느낌이 들죠?!

이제 식빵을 덮어주면 

순식간에 달걀샌드위치가 완성됐어요.

샌드위치 위에 무게감이 있는 그릇을 올려서

속 재료를 눌러준 후 

먹기 좋게 잘라서 접시에 담아볼게요.

따뜻한 커피와 함께 하면

더 이상 바랄게 없는 아침식사가 된답니다~~~

마요네즈의 고소한 냄새~

식빵 사이에 알차게 들어 찬 달걀이

정말 먹음직스러워요~

이런 아침식사라면 늦잠도 포기할 수 있을 듯 해요^^

달걀 샌드위치의 속은

빵에 넣지 않고 그냥 먹어도 맛있어요.

특히 성장기 어린이들 간식이나

간편식을 찾는 사람들에게

안성맞춤인 샌드위치에요.

맛을 보면 정말 부드럽고 고소함 그 자체랍니다!

달걀을 잘게 다지고 마요네즈에 버무려서

부드러운 식감이 느껴지고

처음부터 끝까지 고소해요.

취향에 따라 머스타드소스나

채소를 추가해서 먹어도 맛있을 것 같아요. 

하지만 달걀만으로도 충분히 맛있다는거!!

이정도로 속을 꽉 채운 샌드위치라면

반쯤 먹다가 목이 매여서 음료를 찾게 되는데,

이건 다 먹을 때까지 부드럽게 넘어가요~

아침에는 너무 과한건 부담스럽잖아요.

이건 과하지 않으면서 맛도 좋고 든든해요.

달걀 하나만 넣어도 충분히 맛있는 달걀샌드위치.

효리네민박집 사람들이 맛있게 먹는 모습이 

이해가 되더라고요.

저도 맛있게 잘 먹었습니다~^^

이상 효리네민박집 사람들 모두 인정한 

이상순표 ‘달걀샌드위치’ 초간단 레시피였습니다.

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