아마추어 탈출! 전자레인지 프로답게 사용하는 비법

아마추어 탈출! 전자레인지 프로답게 사용하는 비법

안녕하세요. 코코언니에요~ 

주방에서 아니 생활 속에서 

에브리데이 열일하는 전자레인지.

누구나 쉽게 버튼만 누르면 사용할 수 있지만,

제대로 사용하는 사람은 많지 않다고 해요.

물론 저를 포함해서요^^

그래서 오늘은 클라스가 다른 

전자레인지 제대로 사용하는 법을 알려드릴게요!

제가 매일 야무지게 사용 중인

오븐 겸용 전자레인지에요. 

차가운 음식을 데우거나

간단한 요리도 가능한 전자레인지~

이거 없었을 때는 어떻게 살았나 몰라요 ㅋㅋ

전자레인지는 버튼만 누르면

알아서 데워주고, 녹혀주고, 익혀주고.

사용법도 정말 간편하죠?!

하지만 종이 한 장 차이로

전자레인지 사용의 프로와 아마추어가 가려진다고 해요.

참고로 전 아마추어였어요.......

지금까지는 아마추어였지만,

이제부터는 프로답게 사용해야겠죠!!!

제가 알게된 전자레인지 제대로 사용하는법을

여러분과 공유하려고 해요~

가장 먼저 그릇부터 이야기해볼까요~

전자레인지를 사용할 때

대부분 그릇에 담아서 넣는데요. 

그릇 하나로 전자레인지의 가열 효과에

차이가 생긴다고 해요. 

다양한 모양의 그릇들이 있지만

대표적으로 각이 있는 모양과 둥근 모양을 비교해보면,

둥근 모양의 그릇이 제격이에요!

전자레인지 내부의 전자파는

각이 지거나 길쭉한 부위에 집중되기 때문에

각이 진 그릇을 사용하면

음식이 골고루 데워지지 않을 수 있어요. 

반대로 둥근 모양의 그릇을 사용하면

그릇 전체에 골고루 열이 가해져

좀 더 균일하게 데울 수 있답니다~

이번엔 음식을 데울 때 기억해야 할

몇가지 포인트를 알려드릴게요. 

전자레인지로 다양한 음식이나 식재료를 데우지만

냉동만두처럼 냉동 상태의 음식을 데울 때

냉장상태의 것보다는 약간의 노하우가 더 필요해요.

먼저 앞에서 알려드린대로

둥근 접시에 냉동만두를 담았어요. 

전자레인지는 음식 내의 수분을 이용해서

익히는 원리를 사용하기 때문에

수분이 포함되지 않은 음식이나 식재료는

맛있게 데워지지 않아요. 

그래서 수분을 공급해주기 위해 물과 함께 가열하죠.

컵에 물을 담아 함께 넣고 가열하는 것 보다는

마른 음식에 물을 살짝 뿌려서 가열하면

훨씬 더 맛있게 데울 수 있어요. 

만약 음식에 물을 뿌릴 때

골고루 뿌리기 힘들다면

키친타월을 활용해보세요. 

키친타월을 물에 적신 후

마른 음식 위를 살포시 덮어서 가열하면

수분이 유지된 상태로 데워져요. 

그리고 음식 자체의 수분을 유지하는

가장 효과적인 방법은

마른 음식을 물에 담갔다가 빼서 데우는 거예요. 

물론 음식의 종류에 따라 해당이 안되는 경우도 있지만

냉동만두처럼 속재료를 감싸는 형태의 음식들은

물에 완전히 담갔다가 전자레인지로 돌리면

음식물이 수분을 더 잘 머금고 있어요^^

둥근 그릇에 음식의 수분까지 챙겼다면

이제 음식을 데우는 위치만 잡으면 돼요. 

보통은 그릇에 음식을 담을 때 가운데 놓지만

사실 전자레인지의 효과를 극대화하기 위해서는

가장자리에 놓는게 더 좋아요!!!

오히려 가운데는 비워두고

가장자리로 음식을 담아야

골고루 더 잘 익는다고 해요~

재료가 2개 이상일 때는 

가장자리에 비슷한 크기로 간격을 두고 놓는게 좋아요.

물에 흠뻑 적신 만두가 가장자리에 고정되지 않을 땐

물에 젖은 키친타월과 조합해서 사용해요~

물기를 머금은 키친타월을 가운데 놓고

음식을 가장자리로 고정시켜주면 효과 2배!

전자레인지에 그릇을 놓을 때도

정 가운데보다는

가장자리로 자리를 잡아주세요. 

별거 아닌 것 같지만

작은 차이가 명품을 만드는 법! ㅎㅎㅎ

똑같은 음식도 어떻게 데우느냐에 따라

맛의 차이가 난다고 해요.

이렇게 ‘제대로’ 데운 음식은

겉과 속이 모두 촉촉하고 맛있어요~

참고로 국물이 있는 음식을 데울 때는

중간에 잠깐 작동을 멈춘 뒤

내용물을 섞어서 다시 데우면

속까지 골고루 잘 익는답니다. 

아무 그릇에 음식을 담고,

정 가운데 그릇을 고정시키고,

바싹 마른 상태 그대로 시작 버튼을 꾸욱-

이렇게 하면 똑같은 음식도 더 맛없게 먹게 되죠.

1. 둥근그릇

2. 마른 음식에 물 뿌리기

3. 가장자리

3가지만 기억하면 음식을 더 맛있게 먹을 수 있어요!

원래 프로와 아마추어는 종이 한 장 차이라고 하죠.

매일 사용하는 전자레인지도 

프로답게 사용하면 더 좋잖아요^^

이상 클라스가 다른 전자레인지 사용법이었습니다. 

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