비주얼 폭발! 롤케이크계란말이 비법 레시피

비주얼 폭발! 롤케이크계란말이 비법 레시피

안녕하세요. 코코언니에요^^
평범한 계란말이에 조금 더 특별함을 더하고 싶다면?
롤케이크처럼 부드럽고 예쁜 계란말이 만들어 보세요.
촉촉한 식감과 고급스러운 비주얼로
눈과 입을 사로잡을 롤케이크계란말이~
맛있게 만들어 볼게요. 

계란말이는 다 거기서 거기?
이거 한번 보시면 생각이 달라질거예요. 

 

 

재료는 계란, 다시마, 부침가루, 설탕, 소금 준비했어요.

 

 

다시마를 물에 넣어서 30분정도 우려주세요. 

 

 

다시마물3큰술, 부침가루1큰술, 설탕1작은술,
소금1/2작은술을 골고루 섞어주세요. 
계란말이를 더 맛있고, 부드럽게 만들어주는
비법 양념이라고 생각하시면 돼요~

 

 

계란5개를 풀어서 이 양념에 섞을건데요. 
그냥 섞는게 아니라 체에 걸러서
알끈을 제거해서 넣는게 포인트에요. 

 그래야 진짜 부드러운 식감을 살릴 수 있어요. 

 

 

후라이팬에 기름을 두르고 예열한 뒤
키친타월로 기름을 닦아내고 계란물을 부어요. 

 

 

계란물이 90%정도 익을 때까지
뒤집지 않고 천천히 익혀주세요.
팬케이크랑 비슷하죠? ^^

 

 

그다음이 롤케이크 비주얼로 만드는 순간이에요. 
김발에 랩을 깔고 계란말이 반죽을 뒤집어서 올려주세요. 

 

 

김발을 조금씩 당기면서 계란을 말아요. 
이때 랩도 살살 당기면서 빼고 말아주셔야 돼요. 

김발에 말린 상태 그대로 식을 때까지 기다려주세요. 
그래야 돌돌 말린 모양이 잘 나와요. 

 

 

먹기 좋게 한입 크기로 썰어서 담으면
눈과 입 사로잡는 롤케이크계란말이 완성이에요.

 

 

부드럽고 촉촉한 식감에
담백하고 고소한 맛은 기본이고요. 
비주얼이 너무 훌륭해서 먹기 아까울 정도에요^^

 

 

들어간 재료라고는 계란뿐인데
카스텔라처럼 폭신하고 맛있어요.

 

 

계란말이가 평범하다고요?
이 계란말이를 보면 절대 그런 말이 안 나올거예요!
눈과 입을 사로잡는 롤케이크계란말이
여러분들도 꼭 한번 만들어보세요.

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