시고 맛 없는 귤을 달고 맛있게 먹는 3가지 방법

시고 맛 없는 귤을 달고 맛있게 먹는 3가지 방법

안녕하세요. 코코언니에요~ 

박스째 구입한 귤이

맛도 없는데 신맛까지 난다면???

평소 박스를 개봉하면

쭉쭉 줄어드는게 보이던 귤이

당최 손이 안가더라고요.

그냥 두면 당연히 썩을테고...

이럴 때 꼭 필요한 꿀팁!

귤 맛 업그레이드 시키는 

3가지 방법을 알려드릴게요^^

마트에서 귤을 한박스 구입했어요.

시식용 귤은 맛이 괜찮았는데,

박스 안에 들어있는 귤은 맛이 없었어요...

제가 박스를 잘못 골라온 걸까요? ㅠㅠ

게다가 저는 신맛이 강한 과일을 잘 못 먹는데

어떤 귤은 정말 너무 시더라고요.

여러 개의 귤들 중에서

한 두개만 시고 맛이 없으면 그냥 먹겠지만,

지금은 뭔가 대책이 필요할 때죠.

귤의 신맛은 줄이고 단맛을 up시켜서

맛있게 먹을 수 있는 3가지 방법이 있답니다~!

1. 귤 마사지

첫 번째 방법은 귤을 맛있게 먹는

가장 간편한 방법이라고 할 수 있어요.

일명 귤 마사지!!!

한손에 가볍게 귤을 쥐고

조물조물 마사지 하듯이 주물러주세요.

이때 너무 세게 하면 

껍질 속 귤 알갱이가 다 터지기 때문에

힘을 조절해서 

적당히 과즙이 나오게 하는게 포인트에요!

이렇게 귤을 손으로 살살 주무르면

외부에서 가해지는 충격에 의해

귤 속에 들어있는 에틸렌이라는 효소가 분비되는데요.

에틸렌으로 인해 

당도가 20~25% 정도 증가한다는 연구결과가 있어요.

손으로 조물조물 하지 않고,

데굴데굴 굴리는 방법도 있어요.

귤을 세로로 놓고 

손바닥으로 살짝 잡아준 후 앞뒤로 굴리면 

에틸렌이 뿜뿜~

조물조물도 데굴데굴도 다 귀찮다면

귤의 배꼽부분을 몇 번 눌러준 후

껍질을 까서 드셔보세요.

귤 껍질 속 알갱이들 중 아주 소량이 터지면서

과즙이 살짝 나오는데,

이 상태로 먹으면 단맛이 더 증가된답니다. 

귤 마사지 어렵지 않죠? ^^

조물조물, 데굴데굴, 꾹꾹 몇 번이면

숨어있던 단맛을 찾을 수 있어요.

2. 귤 구이

귤을 구워서 먹으면 더 맛있다는 얘기 들어보셨나요?

저도 전에 제주도에 갔다가

귤 구이를 처음 맛보게 됐는데요.

그야말로 귤 맛의 신세계를 눈뜨게 됐어요. 

귤 구이는 귤을 껍질 채 굽기 때문에

귤을 깨끗하게 세척해야 해요.

베이킹소다로 뽀드득 뽀드득 세척한 귤을

적당한 크기로 잘라주세요. 

저는 반으로 잘랐어요.

반으로 자른 귤을

프라이팬에 올려서 구워주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게 구운 귤이에요.

조금 낯설지만 꽤 먹음직스러운 비주얼이죠?!

귤을 구우면 

귤에서 나온 과즙이 설탕의 역할을 해서

달콤한 맛이 코팅된 것 같은 느낌이에요. 

살짝 유자차 같은 맛도 나고요~

손님을 초대했을 때

뭔가 신경 쓴 듯 한 디저트로 추천하고 싶어요^^ 

제주도에서 먹었을 때는

귤을 통째로 쿠킹호일에 감싸서 

모닥불에 구워먹었는데 정말 맛있었어요.

캠핑 즐기시는 분들은

귤구이!!! 꼭 한번 드셔보세요.

3. 귤 목욕

시고 맛없는 귤을 

달고 맛있게 먹는 마지막 방법은

귤 목욕법이에요. 

먼저 40°C 정도의 따끈한 물을 준비해주세요.

귤을 따끈한 물에 10~15분 정도만 담가주면 끝.

귤을 따끈한 물에 담가놓으면

아코니티아제라는 효소가 

따끈한 물을 만나 신맛을 내는 산을 분해해

반대로 단맛이 높아지는 원리에요. 

따끈한 물에서 꺼낸 따끈한 귤이 별로인 분들은

물에서 꺼낸 후

실온에 두어 식혀서 드시면 돼요.

물의 온도가 높지 않아서 금방 식는답니다~

귤 맛있게 먹는 법 생각보다 간단하죠?!

마사지하기, 굽기, 목욕시키기

어떤 방법을 골라도 어렵지 않아요.

박스째 구입한 귤이 시고,

설상가상으로 맛도 없을 때

귤 맛 업그레이드시키는 3가지 방법으로

달고 맛있게 드셔보세요^^

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