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채소보관꿀팁
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콩나물 그냥 보관하면 3일만에 시들, 이거 하면 1주일 지나도 멀쩡!

생활 정보 코코 언니 2025. 5. 2. 07:27

콩나물 그냥 보관하면 3일만에 시들, 이거 하면 1주일 지나도 멀쩡!안녕하세요. 코코언니에요^^콩나물은 가격도 착하고 국, 찜, 무침까지 활용도도 높아서 냉장고에 꼭 한봉지쯤 쟁여주게 되죠. 그런데 막상 사다놓으면 금세 시들거나 물러져서 버리는 경우도 많더라고요. 콩나물을 싱싱하게 보관하기 위한 비법은 딱 하나, 이거 하나면 열흘이 지나도 시들 걱정이 없어요. 혹시 콩나물 구입한 봉지째 냉장고에 툭 넣어두시나요? 하루이틀 사이에 먹는다면야 괜찮지만 그 짧은 시간에도 봉지 속 콩나물은 서서히 힘을 잃어요. 겉으로 볼때는 멀쩡해 보여도 사실은 신선도가 많이 떨어진 상태랍니다. 또, 콩나물을 소분해서 보관하는 경우 조금만 방심해도 금방 숨이 죽어버리죠. 지퍼백에 넣어두는 것도 마찬가지에요...

미나리 ‘이것’ 넣고 흔들면 눈에 안보이는 이물질까지 몽땅 나옵니다!

생활 정보 코코 언니 2025. 4. 16. 07:32

미나리 ‘이것’ 넣고 흔들면 눈에 안보이는 이물질까지 몽땅 나옵니다!안녕하세요. 코코언니에요^^물에 휙휙 헹구고 끝내셨다면 지금껏 미나리를 제대로 씻은게 아닐지도 몰라요. 겉으로는 깨끗해 보이지만 줄기 사이사이에 숨어있는 흙먼지와 벌레, 잔류농약까지…. 그냥 물에 담갔다 뺀다고 다 없어지지 않거든요. 오늘은 미나리 안심하고 드실 수 있도록 제대로 세척하는 방법과 보관법까지 몽땅 알려드릴게요.중금속 배출은 물론 해독작용을 하는 미나리는 요즘처럼 미세먼지 가득한 봄철에 더욱 주목받는 식재료인데요. 의외로 세척이 까다로워요. 미나리는 줄기와 잎이 얇고 촘촘해서 겉보다 속이 더 지저분한 경우가 많거든요. 미나리를 깨끗하게 세척하려면 이렇게 해보세요. 줄기 끝에 손가락 두마디 정도 길이를 잘라주세요..

김장하고 남은 무 이렇게 보관하면 6개월도 끄떡없어요!

생활 정보 코코 언니 2024. 11. 25. 00:02

김장하고 남은 무 이렇게 보관하면 6개월도 끄떡없어요!안녕하세요. 코코언니에요~김장을 마친 후 남은 무, 어떻게 보관하시나요? 무는 김장철 뿐 아니라 다양한 요리에 활용되지만 잘못 보관하면 쉽게 물러지거나 썩어서 버리게 되는데요.  남은 무를 오랫동안 신선하게 보관하는 비법을 알려드릴게요.  무, 이렇게만 하면 내년 봄까지  맛있게 드실 수 있답니다^^ 김장하고 남은 무는 나물이나 국에 넣고 요리해서 바로 먹지 않으면  오래 보관하기가 어려워요.    무를 잘못 보관하면 단맛도 빠지고 아삭한 식감이 금세 물러 버리는데요.  무를 가장 오래, 맛있게 먹는 방법이 있어요.    먼저 무청을 잘라내고 껍질을 벗겨내요.  흐르는 물로 깨끗하게 씻어서 준비해주시고요.    무를 적당한 크기로 썰어주세요.    식..

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