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송편데우기
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남은 송편 그냥 얼리지 마세요! 다시 데워도 쫀득한 보관법

생활 정보 코코 언니 2026. 9. 22. 10:08

추석 음식 하면 가장 먼저 떠오르는게 송편이에요.명절 분위기도 제대로 내두고 하나씩 집어 먹는 재미도 있지만 문제는 넉넉하게 준비하다 보니 꼭 남는다는 거예요. 남은 송편을 아무렇게나 두면 겉이 마르고 딱딱하게 굳어서 처음의 쫀득한 식감을 찾아보기 힘든데요. 냉동하기 전에 딱 한가지만 더해주면 시간이 지나 다시 데워도 갓 만든 것처럼 말랑하게 즐길 수 있어요. 그 방법을 지금부터 알려드릴게요. 남은 송편을 보관할 때 우선 냉장고부터 떠올리는 분들이 많을거예요. 떡은 실온에 오래 두면 쉽게 상할 수 있고 냉장실에 넣으면 전분의 노화가 빨라져 오히려 더 단단하게 굳을 수 있어요. 며칠 안에 먹을 예정이라도 냉장 보관보다는 냉동 보관하는 편이 식감을 살리는데 훨씬 유리해요. 그렇다고 송편을 ..

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