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새우젓, 그냥 냉동실에 넣지 마세요! 진짜 보관 비법 대공개

생활 정보 코코 언니 2025. 1. 10. 00:04

새우젓, 그냥 냉동실에 넣지 마세요! 진짜 보관 비법 대공개안녕하세요. 코코언니에요^^김장 때 사용하고 남은 새우젓 어떻게 보관하세요? 냉동실에 보관하면 다 괜찮다고요?! 냉동실만 믿고 있다가는 큰 코 다칠지도 몰라요. 새우젓의 감칠맛은 그대로~  비린내 없이 맛있게 보관하시려면 이렇게 해보세요.  연한 분홍빛을 띄는 싱싱한 새우젓. 요리의 감칠맛 돋우는데 최고죠.    맛있는 새우젓은 비린내 없이 염도가 적당하고요.  한개만 먹어도 입안에 감칠맛이 확 돌아요.    또, 흐물거리지 않고 탱탱하면서 한통에 들어있는 새우젓의 크기가 일정한 편인데요.    이렇게 질 좋은 새우젓을 골라서 맛있게 먹고 나면 이제 중요한건 보관이에요.    새우젓은 온도 변화가 잦은 냉장실보다는 냉동실이나 김치냉장고에 보관하는..

냉동오징어 이렇게 해동해야 비린내 제로! 초간단 꿀팁 공개

생활 정보 코코 언니 2024. 8. 27. 00:02

냉동오징어 이렇게 해동해야 비린내 제로! 초간단 꿀팁 공개안녕하세요. 코코언니에요^^냉동해산물 해동할 때 가장 중요한건 신선도 유지에요. 신선도를 얼마나 잘 유지하는지에 따라 맛과 식감 그리고 비린내도 잡을 수 있는데요.  냉동해산물의 신선함 유지와 비린내 제거는 ‘이거’ 하나에 달려있어요.  그 비법을 알려드릴게요.  냉동실에 꽁꽁 얼려둔 오징어를 해동해 볼게요.    냉동식품의 신선도는 해동방법이 좌우를 해요. 찬물에 담가서 해동하는 방법은 시간은 절약할 수 있지만 맛과 식감을 100% 유지할 순 없어요.   가장 좋은 해동방법은 시간은 조금 오래 걸리지만 냉장실에서 해동하는 건데요.    이때 딱 한가지만 기억하면 완벽하게 해동이 가능하답니다.  그건 바로 채반!   냉동해산물을 냉장실에 옮겨놓고..

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