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밑반찬
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끓이지 않아도 되는 간단 장아찌 만드는 비법

요리 레시피 코코 언니 2026. 4. 1. 10:35

끓이지 않아도 되는 간단 장아찌 만드는 비법 장아찌 만들 때 가장 귀찮은 과정이 이거죠. 간장 끓였다 식히는 거요. 이것 때문에 장아찌는 손이 많이 간다고 느끼는 분들이 많으실 텐데요. 이 과정을 과감히 생략한 장아찌 레시피를 알려드릴게요. 저는 장아찌 재료로 김과 양파, 그리고 마늘을 준비했어요. 그때 그때 먹을 만큼만 만들어두면 밑반찬 걱정이 없어요~ 양파는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 마늘은 따로 자르지 않고 껍질만 정리해서 통째로 사용했어요. 김은 남아있던 김밥용 김을 활용했는데요. 기름 없이 팬에 살짝 구워 수분을 날린 뒤 적당한 크기로 잘라 준비해 주세요. 장아찌 맛을 좌우하는 건 결국 간장 양념이죠. 간장, 식초, 설탕을 1:1:..

끓이지 마세요! 불 없이 완성되는 초간단 장아찌 레시피

요리 레시피 코코 언니 2025. 10. 16. 00:02

끓이지 마세요! 불 없이 완성되는 초간단 장아찌 레시피안녕하세요. 코코언니에요^^불 앞에서 간장을 끓이고 식히는 과정, 생각보다 귀찮고 번거롭죠? 그래서 직접 장아찌를 담그는 걸 어려워하는 분들이 많은데요. 오늘은 간장 끓이기 NO! 냄비도 필요없는 초간단 장아찌 만드는 비법을 알려드릴게요. 새콤하게 아삭하게 입맛 돋우는 장아찌. 요리에 서툰 분들도 손쉽게 따라할 수 있는 장아찌 레시피를 준비했어요. 장아찌 재료는 김, 양파, 마늘이예요. 양은 많지 않게, 먹을 만큼만 담가두면 밑반찬 걱정이 없어요. 양파를 깨끗하게 씻은 뒤 한입 크기로 썰어서 준비해요. 색감을 위해 고추를 조금 넣어도 좋아요. 마늘은 통마늘 그대로 사용했어요. 깨끗하게 씻기만 해주세요. 김밥김 활용! 기름 없는 팬에 살..

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