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더이상 버리는 쓰레기가 아니다! 알맹이보다 나은 껍질, 줄기의 뛰어난 효능과 조리법 6가지

생활 정보 코코 언니 2016. 8. 26. 02:41

더이상 버리는 쓰레기가 아니다! 알맹이보다 나은 껍질, 줄기의 뛰어난 효능과 조리법 6가지 최근 각종 연구를 통해 채소나 과일의 껍질 또는 줄기가 실제 알맹이보다 영양소가 많다고 알려졌지만, 조리법이 귀찮아 버리는 경우가 허다한 것이 사실인데요.아래는 실제 알맹이보다 영양소가 풍부한 껍질 혹은 줄기 6가지를 미국의 허핑턴포스트와 디 오프라 매거진이 소개한 것입니다.알맹이보다 나은 껍질, 줄기들을 버리지 말고 앞으로의 식생활에 활용해 보는 것은 어떨까요? 1. 오렌지 껍질 식이섬유는 과육의 4배며, 항암·항당뇨·항염증 작용이 높은 탄제레닌 및 노비레틴이 풍부하다. 이런 성분은 우리 몸에 나쁜 LDL(저밀도지단백) 콜레스테롤을 감소시키는 데 처방한 약보다 효과가 크다는 연구 결과도 있다. ▶ 조리법: 갈아서..

우리가 잘못 먹고 있는, 껍질째 먹어야 더 좋은 음식 BEST 10

건강 정보 코코 언니 2016. 6. 30. 05:12

우리가 잘못 먹고 있는, 껍질째 먹어야 더 좋은 음식 BEST 10 과일과 채소 위주의 식사가 좋다는 것은 누구나 아는 사실이죠.뛰어난 맛과 신선함을 가지고 있는 제철 음식에는 그 어떤 식재료보다 뛰어난 영양이 들어있답니다.하지만 대부분의 사람들이 식감이 좋지 않다는 이유로, 위생에 좋지 않다는 이유로, 농약에 대한 염려 등으로 껍질은 제거 후 섭취하게 되는데요. 하지만 이렇게 해서 제거되는 껍질에는 버려서는 안 될 풍부한 영양소가 들어있습니다. 올바른 방법으로 세척만 한다면 껍질 또한 안심하고 먹을 수 있기 때문에 제거하지 말고 함께 먹어주는 것이 좋답니다.우리가 잘못 먹고 있는, 껍질째 먹는 것이 건강에 훨씬 더 좋은 음식들을 확인해보세요. 1. 포도 포도는 보통 알맹이만 먹고 껍질은 버리는 경우가 ..

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