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다진 마늘에 이것 넣었더니 한달이 지나도 그대로?!

생활 정보 코코 언니 2025. 8. 26. 07:18

다진 마늘에 이것 넣었더니 한달이 지나도 그대로?!안녕하세요. 코코언니에요^^다진 마늘을 냉장보관해보면 금세 색이 변해서 당황한 적 있으시죠? 초록빛이 돌거나 갈색으로 변한다고해서 상한건 아니지만 굳이 보기 싫게 변하게 둘 필요는 없잖아요. 그래서 저는 이 방법을 써요. 사실 간단한 방법 하나만 알면 굳이 다진 마늘을 냉동실에 얼려둘 필요 없이 냉장고에서도 오래도록 신선하게 보관할 수 있답니다. 마늘 껍질을 벗기고 물에 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 충분히 제거해요. 모든 식재료를 손질해서 보관할 때 세척 후 물기 제거는 기본이죠~ 이제 블렌더에 넣고 곱게 다질 차례인데 이때 변색을 막는 팁을 추가해요. 양파를 살짝 곁들이는 거예요. 양파에는 아황산염이라는 성분이 ..

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