더운 날씨 입맛 살리는 초간단 한끼, 상큼한 오이롤초밥 레시피
더운 날씨 입맛 살리는 초간단 한끼, 상큼한 오이롤초밥 레시피
더운 날씨가 이어지면서 자연스럽게 찾게 되는 음식이 있어요.
기름진 음식보다는 가볍고 시원한 메뉴가 더 당기는데요.
보기만 해도 상큼 아삭한 오이롤초밥을 만들어볼까 해요.
아삭한 오이와 새콤달콤한 초밥
그리고 고소한 크래미샐러드가 만나
한입 먹는 순간 입맛을 제대로 깨워주는 메뉴랍니다.
만드는 방법도 어렵지 않아 누구나 쉽게 따라할 수 있어요.
밥 2공기, 오이 1개, 크래미 5개 준비했고요.
양념은 식초, 설탕, 소금, 마요네즈, 허니머스타드 준비 끝!
오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤
양쪽 끝부분을 잘라주세요.
그다음 필러를 이용해 최대한 얇고 길게 밀어주세요.
가운데 씨가 많은 부분은 패스 ㅋ
크래미는 결대로 잘게 찢어주세요.
마요네즈(1큰술)와 허니머스타드(1큰술)를 넣고 골고루 섞어주면
간단하지만 맛있는 샐러드가 완성돼요.
식초2, 설탕1, 소금1/3을 한데 넣고
전자레인지에서 약40~50초 정도 데운 다음
설탕이 녹을 때까지 잘 저어서 밥에 부어주세요.
저는 흑미밥을 사용해서 흑설탕을 넣었는데
색감도 잘 어울리고 맛도 좋더라고요~
양념이 밥에 골고루 배면
한입 크기로 동글동글 뭉쳐서 오이로 감싸주세요.
오이가 풀리지 않도록 살짝 눌러 모양을 잡아주고
그 위에 크래미샐러드를 듬뿍 올리면
보기에 예쁘고 식감까지 만족스러운 오이롤초밥이 탄생돼요!
상큼한 초밥과 시원한 오이의 조합만으로도
충분히 매력적인 요리인데요.
여기에 부드럽고 고소한 크래미샐러드가 더해져
맛의 균형이 정말 좋아요.
한입 먹으면 입안 가득 산뜻함이 퍼지면서
잃어버렸던 입맛도 다시 깨어나는 느낌이에요^^
무겁지 않고 깔끔해서
더운날 점심이나 간단한 한끼로도 잘 어울려요.
여름마다 생각나는 오이롤초밥, 꼭 한번 드셔보세요~
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