가장 쉽고 완벽한 계란보관법
안녕하세요. 코코언니에요~
냉장고에 떨어지기가 무섭게 채워놓는
대표적인 식품이 계란인 것 같아요.
계란후라이, 계란말이, 계란찜, 계란국 등
워낙 다양한 요리에 활용할 수 있어서
다른 식재료보다 더 꼬박꼬박 잘 채워놓게 되는데요.
오늘은 완전식품 계란을
가장 쉽고 완벽하게 보관하는 꿀팁을 소개해드릴게요^^
저는 대부분 대형마트에서 장을 보다보니까
계란도 두판씩 구입하게 되더라고요.
아무리 계란요리를 자주 해먹어도
계란60알은 한동안 두고 먹게 되는 양인데요.
냉장고에 보관하는 동안 신선함을 오래 유지하려면
몇가지 포인트를 기억해야 해요~
먼저 저처럼 계란보관함을 따로 구입해서
사용하시는 분들도 많을거예요.
계란보관함이 있다면
그대로 담아서 보관해주시는게 가장 좋은데요.
여기서 중요한건 계란을 담는 방향이에요.
계란의 양쪽끝을 자세히 보면
한쪽은 좀 더 뽀죡하고,
다른 한쪽은 좀 더 둥근 모양인데요.
계란을 담을 때 이 둥근 부분이
위로 올라오게 담아야 해요.
계란의 둥근 부분에는 숨을 쉬는 기공이 있기 때문에
이 부분이 위를 향하게 담아야
계란도 숨을 쉴 수 있답니다!
숨구멍을 위로 향하게 담고
계란보관함의 뚜껑만 닫아주면 끝.
참 쉽죠?^^
계란은 우리가 생각하는 것보다
냄새를 더 잘 빨아들이기 때문에
꼭! 밀폐용기에 담아서 보관해야 한다는거 잊지마세요.
보관함을 채우고도 이만큼이나 남았네요.
계란보관함이 없을 땐
이 많은 계란을 어떻게 보관해야 할까요?!
가장 좋은 방법은 계란판을 활용해서
안전하고 완벽하게 보관하는 거예요^^
먼저 계란판을 재단해서 오려주는데요.
계란을 담을 지퍼백 사이즈를 고려해서
칼이나 가위로 오려주시면 돼요.
숨구멍이 위로 향하게 계란을 담아주시고요.
처음 구입할 때 계란을 덮고 있던
뚜껑까지 알맞게 잘라서 덮어주세요.
그리고 그대로 튼튼한 지퍼백에 담아주면
세상 간단한 계란보관법이 완성돼요.
처음 구입할 때랑 뭐가 달라???
라고 생각하실 수도 있는데요.
계란판을 그대로 살려서
계란끼리 부딪치는 충격을 완화하고
지퍼백으로 냄새를 차단했어요.
단지 기존 계란판이 그대로 들어가는
대용량 지퍼백이 없어서
계란판을 오렸을 뿐이죠^^
원래 중요한 키포인트는
어렵고 복잡한게 아니라
쉽고 단순한거 아시죠? ㅎㅎ
이제 계란을 냉장고에 넣기만 하면 되는데요.
같은 냉장고 속 공간이라고 해도
문쪽은 온도 변화가 더 심해서
계란을 보관하기 적합한 장소가 아니에요.
밀폐용기나 지퍼백에 담은 계란을
냉장고 속 가장 안쪽에 자리잡아주면
최소3주 이상 신선도를 유지할 수 있어요.
숨구멍이 위로 향하게 담기.
냄새가 닿지 않도록 밀폐용기나 지퍼백에 담기.
냉장고 가장 안쪽에 넣기.
계란 보관할 때 이 세가지를 꼭 기억해주세요^^
지금까지 너무 쉽지만 의외로 사람들이 잘 모르는
가장 쉽고 완벽한 계란보관꿀팁이었습니다.
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